Кокосово-манный кекс

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Вт Дек 14, 2010 8:03 pm

"Кокосово-манный"кекс



Потребуется:
1 стакан манки
30-40 гр.кокосовой пудры
1 стакан сметаны (я беру несладкий йогурт)
200 гр. растопленного масла
3 яйца
1 ст. кокосовой стружки
1 ст. сахара
0.5 ч.л.соды
1 ст. муки
сушёная малина или клубника
Манную крупу смешать с кокосовой пудрой, залить сметаной, размешать и оставить на 1 час
Растопить масло, остудить.
В настоянную манку влить масло(не горячее!), перемешать.
Затем добавить яйца по одному, после добавления каждого яйца хорошо перемешать(тесто замешиваем столовой ложкой ), добавляем сахар и перемешиваем. Всыпать стакан кокосовой стружки, перемешмть.Погасить соду лимонным соком(я гашу лаймовым, т.к. у меня в доме водятся только лаймы ), влить, хорошо перемешать. Затем небольшими порциями всыпаем просеянную муку, перемешиваем. При замешивании тесто булькает, как будто кипит класс!
Сушёную малину (или клубнику) режем на маленькие кусочкии посыпаем мукой чтобы всё на дно не ушло, добавляем в тесто перемешиваем!
Форму для кекса выложить пергаментом, влить тесто чуть ниже краёв, поставить в нагретую до 180 С духовку на 50-60 мин(зависит от духовки, у меня пропекается минут за 40),если верх начнёт пригорать, а внутри пока сыро, закрываем фольгой, готовность проверяем деревянной збочисткой или спичкой.
Излишки теста определила в формочки для маффинов
Перед подачей посыпать кокосовой стружкой!
Рецепт с КУ

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Chelsy в Вт Дек 14, 2010 10:06 pm

Ленчик, кекс красавЧЕГ!
Роскошный!
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Вт Дек 14, 2010 10:26 pm

Анечка! Солнце! СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ!!!!! Я ТЕБЯ ОБОЖАЮ! птица

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Chelsy в Вт Дек 14, 2010 10:50 pm

Уряяяя,всё получилось!
И модераторам спасибо -- мою,уже ненужную ссылку,сами убрали biggrin птица
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Вт Дек 14, 2010 10:53 pm

Получилось ОТЛИЧНО!!!!!! Спасибо ВСЕМ за помощь!!!! птица

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор ????? в Ср Дек 15, 2010 12:29 am

Лен, с почином! Дерзаем дальше по полной. Честно тебе скажу, я когда первый раз увидела твой стол, думаю, не сестра ли ты моей самой близкой и родной подруги, которая живет в столице? Так все было по-нашему - красиво, объедительно, щедро и запах шел на весь дом от компа! Так что жги, Алешик, у нас, правда, все так душевно радуются всем твоим изысканиям, что хочется жить, блин, у плиты!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Chelsy в Ср Дек 15, 2010 12:39 am

Тут есть тема для отчетов с празников -- и она пока абсолютно пустая!!Безобразия какая !
Ленуль,ты б свои прошлогодние фоты сбросила ,а ?Для почину и в качестве наглядного пособия.
И обязательно уточни,что это всё за одну ночь!Я пооооомню :"С работы пришла,кофейку выпила -- и к мартену ". Есть же женщины в русских селеньях good .
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Ср Дек 15, 2010 2:07 pm

Марина, спасибо за добрые слова! Кстати, Алешик...меня так папа в детстве называл konik
Анют, а ничего, что фото с КУ?

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Дек 15, 2010 3:08 pm

vesennee пишет:а ничего, что фото с КУ?
Главное, что бы фото твое было, Леночка
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Ср Дек 15, 2010 3:38 pm

Елена Юрьевна-Леночка, фото мои. Спасибо.

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Адель в Вс Дек 26, 2010 1:12 am

Ленусь.принимай вкуснючий кекс! good
Спасибо за рецепт!!![img][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [/img][img][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [/img]
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Вс Дек 26, 2010 2:44 am

Наташик!!!! Какой он влажненький получился....представляю, какая вкуснота и сочность vkusno На здоровье!

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Адель в Вс Дек 26, 2010 3:17 am

Лена.спасибо.а какой он вкусный! vkusno
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Ariza в Вс Дек 26, 2010 4:51 am

Лена, скажи, пожалуйста, что такое кокосовая пудра? Про стружку ясно - есть. А вот пудра... можно без нее обойтись?

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Вс Дек 26, 2010 7:37 am

Анюта, я пудру не клала. У меня ее не было, конечно, можно стружку смолоть, я не стала. Как-то пробовала, так как стружка маслянистая, толком не смололась. Смело делай без нее.

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор morvolna в Ср Мар 02, 2011 4:40 am

Леночка,несу тебе отчёт и благодарность за вкусный рецепт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Я,правда,позволила себе некоторую замену -вместо кокосовой пудры добавляла кокосовый аром,вместо сметаны - кефир. Получилось 4 маффинчика и большой кекс vkusno vkusno vkusno good
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Спасибо за рецепт
avatar
morvolna
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 168
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор LASTO4KA в Ср Мар 02, 2011 5:03 am

КАКАЯ тут выпечка красивая!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор vesennee в Ср Мар 02, 2011 2:53 pm

Ксюша, какой богатырь манный! Спасибо, что доверилась рецепту! good Надо бы и мне его повторить dance3

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кокосово-манный кекс

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения