Кабачковые оладьи

Перейти вниз

Кабачковые оладьи Empty Кабачковые оладьи

Сообщение автор Светлана2 в Вс Дек 12, 2010 3:23 am

Кабачковые оладьи 50550250

330-350 г мякоти кабачка
200 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
2-3 ч.л. сахарного песка
соль по вкусу
вода

Кабачок натереть на крупной терке, подсолить и оставить до выделения сока. Хорошо отжать кабачковую массу.
Кабачковый сок вылить в стакан и долить теплой воды до объема 250 мл.
Просеянную муку перемешать с дрожжами, добавить сахарный песок, жидкость и тщательно перемешать. Оставить на 1 час в теплом месте.
Через час добавить кабачковую массу в тесто и снова тщательно перемешать.
Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде (подливая растительное масло). Максимальный нагрев нужен в момент выливания теста на сковороду. Далее огонь убавить и выпекать оладьи на меньшем огне (оптимальный нагрев находится опытным путем). Суть в том, чтобы оладьи не подгорели и хорошо пропеклись внутри.

Источник: Vladushka, kuking
Светлана2
Светлана2
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 828

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения