Пирог Ananas-Kokos-Kuchen

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог Ananas-Kokos-Kuchen

Сообщение автор mama_Olik в Сб Дек 11, 2010 5:25 am

Дорогие друзья,

угощайтесь вот таким необычным пирогом с консервированными ананасами в нежной кокосовой заливке (спасибо за рецепт Ирине-Акварель!)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Нам понадобится на форму Д=26 см:

Для теста:
50 г размягченного сливочного масла или маргарина
50 г сахара
щепотка соли
2 яйца
150 г муки
1-2 ч.л. разрыхлителя
50 г крахмала

Начинка:
1 свежий ананас или 1-2 банки консервированного ананаса кольцами (мне хватило 565 г ананасов)
150 г кокосовой стружки
100-150 г сахара
150 г сливочного масла
3-4 ст.л. молока

Приготовление:
Взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца.все взбить. Муку смешать с солью,разрыхлителем и крахмалом, добавить к яйцам, все взбить, получится мягкое тесто.
Форму выстелить бумагой для выпечки, влажными руками выложить тесто на пергамент, разровнять его.
Ананасы разрезать на половинки или четвертинки (у меня кольца были маленькими,я разрезала на половинки), выложить их на тесто.
Молоко,масло и сахар для начинки растопить в сотейнике до полного растворения сахара, добавить кокосовую стружку, дать закипеть,сразу выложить на ананасы. Печь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке. Я пекла на втром уровне снизу из 5 в моей плите, и мой пирог был готов уже через полчаса).Остудить.

Пирог хорош и безо всяких кремов, но,поскольку вечер у нас был праздничным, я взбила 250 мл сливок с закрепителем,добавила 1 ч.л. какао (сахар не добавляла, поскольку выпечка достаточно сладкая)и декорировала пирог, также в виде украшения я использовала воздушный рис в шоколаде.

Мой муж-сладкоежка.поэтому в начинку я положила 150 г сахара, но если вам покажется это чересчур сладким,то можно уменьшить норму сахара согласно вашим предпочтениям,тем более .если используется консервированный ананас, этот фрукт и так достаточно сладок.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Приятного чаепития! vkusno
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения