Японский хлеб

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Фев 09, 2011 2:42 am

сейчас достала две буханочки, не удержалась, корочку оторвала...какая же вкусная vkusno
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор LASTO4KA в Ср Фев 09, 2011 5:09 am

Лен, а где рецепт "японца" без закваски, хотела испечь, а теперь не знаю.
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Фев 09, 2011 5:38 am

Ира, просто не добавляй закваску, и всё.
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор LASTO4KA в Ср Фев 09, 2011 6:03 am

ага,понятно.
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор rusik в Ср Фев 09, 2011 4:32 pm

Ленок, япончика пекли вместе с сыном.
Вот принимай наши труды
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
rusik
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 673
Откуда : Петровское

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Фев 09, 2011 6:23 pm

Ируська, класс! Красавец прям! Как мне нравятся завихрения мякиша, балдею прям girl_in_love
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Ритуля в Пт Мар 25, 2011 10:54 pm

Елена Юрьевна, Леночка. Вот и мой япончик. Делала уже несколько раз, но без закваски-на нее я все никак не решусь. Воды у меня ушло 110гр. Это нормально? Месила руками[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Aljona в Ср Мар 30, 2011 4:40 pm

Леночка! Принесла тебе отчёт и большое , огромное спасибо,
за такой замечательный хлебушек. Вид ещё правда не товарный, но я ведь только учусь girl_blush2

avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Мар 30, 2011 8:59 pm

Ритусик,
Маргош, всякое кол-во воды нормально, сколько мука возьмет, главное консистенцию блюсти. Корочка правильная, хорошая, а вот мякиш совсем засвечен. Ритусь, ты в след раз вспышку чуть в сторонку, как у Аленки, хорошо?
Aljona,
Товарный, товарный good Зачет biggrin
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Ритуля в Ср Мар 30, 2011 11:58 pm

Елена Юрьевна пишет:Маргош, всякое кол-во воды нормально, сколько мука возьмет, главное консистенцию блюсти
Елена, а какая должна быть консистенция теста до начала вымешивания? Я в последний раз добавила 130гр воды и тоже было нормально. Тесто после замеса не прилепало к рукам. Я только учусь печь хлеб и мне интересно побольше узнать про процесс приготовления хлеба. Это ты у нас уже Ас по хлебу. good
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Елена Юрьевна в Чт Мар 31, 2011 1:34 am

Трудно пояснить консистенцию по инету, попробуй сделать на Макфе, она 140 г воды вбирает и тесто получается нужной консистенции.
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Ритуля в Чт Мар 31, 2011 1:37 am

Леночка, girl_in_love Я как раз на Макфе пеку все
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Елена Юрьевна в Чт Мар 31, 2011 1:45 am

тогда мы на одном языке говорим friends
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Японский хлеб

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения