Слойки с кремом "Патисьер"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik в Пн Дек 06, 2010 5:36 am

Дорогие друзья!
Потихоньку переношу сюда свои рецепты.:))
Вот ещё один-довольно несложный,но по нему получается вкусная выпечка (этот рецепт подсмотрела у Алии,за него ей огромное спасибо!)! good
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Нам понадобится:
400 г готового слоеного теста (можно и дрожжевого)

Крем:
2 желтка или 1 яйцо
300 мл молока
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. апельсинового сока
50 г крахмала

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Тесто раскатать (при необходимости) и разрезать на квадраты размером 10х10 см.
Приготовить крем: вскипятить молоко с половиной нормы сахара и ванилином.В это время смешать желтки с оставшимся сахаром и крахмалом,апельсиновым соком, добавить в эту массу совсем немного молока,чтобы она стала жидковатой, мешать венчиком,пока не будет комочков,влить все в кипящее молоко и энергично размешать (при необходимости на слабом огне довести до загустения,постоянно помешивая).У меня масса моментально стала густой.
На тесте сделать надрезы в углах,как на фото, отступив немного (около 1 см) от края.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Положить начинку на середину квадрата (можно побольше положить,крем не вытечет!
Слепить края по диагонали сначала с одной стороны,затем-с другой (см.фото).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Готовые слойки уложить на застеленный пергаментом противень,наколоть вилкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Выпекать в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке примерно 20-30 минут (у меня ушло 20 минут,пекла при 200 градусов в режиме "Горячий воздух" на среднем уровне).Слойки остудить на решетке или деревянной доске.Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
У меня получилось 8 слоечек.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Приятного чаепития!
coffe.gif
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор LASTO4KA в Пн Дек 06, 2010 5:44 am

ах какие шикарные!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik в Пн Дек 06, 2010 5:45 am

LASTO4KA пишет:ах какие шикарные!
Ириночка,угощайся!!Главное,что не затратно по времени, а результат good
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Grizelda в Пн Дек 06, 2010 5:50 am

Олечка.. переноси рецепты помедленнее, я записываю щас слюною захлебнусь!
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik в Пн Дек 06, 2010 5:53 am

Grizelda пишет:Олечка.. переноси рецепты помедленнее, я записываю щас слюною захлебнусь!
biggrin
Лилечка, да вот пока только 2 перенесла, остальные фото ,к сожалению.после переустановки Windows не сохранились,а с ГД они не копируются.Так что придется готовить, опять фотографировать и заново тут выставлять!! wink
Ещё в фотоаппарате проверю,может что и сохранилось на карте памяти,тогда жди ещё вкусностей biggrin
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Grizelda в Вт Дек 07, 2010 1:23 am

а с ГД они не копируются
Оль, тут моно пойти двумя путями. Первый - в том посте, где расположена фотка, жмакнуть "редактировать" и из появившегося окна ответа скопировать ссылку на рисунок.
Второй - жмакнуть на фотке правой кнопкой мыши и выбрать "Копировать адрес рисунка", вставить эту ссылку сюда, нажав иконку Изображение. Надеюсь это поможет.
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Адель в Чт Дек 09, 2010 7:44 pm

Очень просто готовятся и быстро съедаются!
Оленька.спасибо за рецепт[img][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [/img]
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik в Чт Дек 09, 2010 10:34 pm

Наташа,спасибо за такой роскошный фотоотчет!!:)))Очень красивые слоечки получились!
Адель пишет:Очень просто готовятся и быстро съедаются!
Я так рада,что понравились!! птица
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Адель в Чт Дек 09, 2010 10:42 pm

Это тебе птица
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Milusya в Пт Янв 23, 2015 7:27 pm

почему здесь я не вижу фото? на  других страницах все видно а здесь не вижу cray
avatar
Milusya

Сообщения : 2

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mamusia в Пт Янв 23, 2015 11:43 pm

почему здесь я не вижу фото? на  других страницах все видно а здесь не вижу

Потому что на форуме был сбой фоторедактора и много фотографий пропало. Модераторам восстановить   удалось далеко не всё.... girl_pardon.gif

Но  если очень хочется , то фото этого же автора можно посмотреть [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21644
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения