Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке

Перейти вниз

Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке Empty Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке

Сообщение автор Лилёша в Чт Июн 13, 2019 9:01 pm

249 (614x347, 207Kb)

Принела Оля филе "Баса" что за рыба ей богу не знаю, но очень нежная и сочная.
Думаю подойдёт любая белая рыба.


500-600 гр. филе белой рыбы
1 яйцо
1 крупная луковица (половина для рыбного фарша, половина для подливы)
3 ломтя сушёного белого хлеба (в последнее время хлеб заменяю мелко молотыми овсяными хлопьями)
0,5 стакана молока
2 зуб. чеснока
1 средняя морковь
1 небольшая свекла
соль, перец
растительное масло для жарки

Рыбу перемольть на мясорубке ( у меня процесор).
Хлопья залить молоком до набухания.
Лук измельчить в мясорубке, можно очень мелко нарезать.
Чеснок - через пресс.
В миске смешать рыбный фарш, хлопья, молоко если не впиталось полностью вылить в миску, туда же чеснок и лук.
Вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
Теперь самое важное - отбить фарш, он становится однородным, а главно наполняется воздухом.
Сделать это очень легко - вынуть фарш из миски и с силой бросить его с высоты в миску.
Повторить 25-30 раз.
Натереть свеклу и морковь на крупной тёрке, лук нарезать четверть кольцами.
Разогреть сковороду, вылить масло и всыпать в неё овощи.
Когда овощи начнут гнуться выложить рыбные котлеты, перемешать, залить кипятком и закрыть крышкой.
Тушить под крышкой, не забывая переодически поворачивая, мин. 20-30.
Готовые котлеты пучше всего подавать с рисом.
Приятного аппетита!

___________________________________________________
Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке 03a89d11
Сообщения : 32501
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке Empty Re: Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке

Сообщение автор ПтичкаBY в Ср Июн 19, 2019 11:17 pm

Большеротый окунь, или форелеокунь[1] (лат. Micropterus salmoides) — один из видов окуней, принадлежащих к роду чёрных окуней. Также его нередко называют бассом (англ. bass — окунь), это американское название окуня, часто использующееся и в России. Родом из Северной Америки, хотя представителей данного вида можно также встретить в бассейнах Чёрного моряТихого океанаАтлантического океанаСредиземного моря.
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5685

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке Empty Re: Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке

Сообщение автор Лилёша в Чт Июн 20, 2019 12:53 am

134942 Леночка! kiss

___________________________________________________
Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке 03a89d11
Сообщения : 32501
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке Empty Re: Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения