Кофейное крем - брюле

Перейти вниз

Кофейное крем - брюле

Сообщение автор LASTO4KA в Пт Ноя 26, 2010 3:57 am

Понадобится:
500 гр. 15-20% сливок;
1 пакетик ванильного сахара;
4 желтка;
3/4 ст. сахара.
1,5 ст.л. растворимого кофе
Коричневый сахар для корочки.
Вскипятите сливки с ванильным сахаром. Растворите в них кофе.
Взбейте желтки и сахар добела. Не прекращая взбивать, понемногу добавляйте горячие сливки. Разлейте смесь по формочкам, поставьте их в глубокий противень, налейте в него горячей воды на 2/3 высоты формочки. Поставьте в нагретую до 150 гр. духовку на 60 минут.
Остудите. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем обильно посыпьте сахаром и поставьте под хорошо нагретый гриль и держите, пока сахар не расплавится и не покроет десерт коричневой, хрустящей корочкой.
Примечание.
Если у вас нет гриля в духовке, вы можете растопить сахар на сковороде и сверху полить десерт.



________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: LASTO4KA (Вс Дек 12, 2010 11:27 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное крем - брюле

Сообщение автор Адель в Пт Ноя 26, 2010 4:43 am

Ириш,спасибо за рецепт!
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное крем - брюле

Сообщение автор LASTO4KA в Пт Ноя 26, 2010 4:59 am

да незачто,есть куда желтки деть.
у меня ещё после печенья белки остались.
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное крем - брюле

Сообщение автор Адель в Вс Ноя 28, 2010 2:37 am

Ирин,спасибо!
Очень вкусно птица [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное крем - брюле

Сообщение автор LASTO4KA в Чт Дек 09, 2010 4:47 am

Адель, НАТАША,и тебе спасибо!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное крем - брюле

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения