Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"

Перейти вниз

Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  Empty Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"

Сообщение автор Лилёша в Сб Апр 27, 2019 7:15 pm

Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  20356010

Воздушные и нежные, как облако!
В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда.
Марокканские блины багрир получаются такими необыкновенно воздушными и пушистыми, даже сложно представить, что они настоящие!
Тают во рту — это о них.


250 гр. манки
4 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с верхом активных сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
500 мл. тёплой воды
2 ч.л. разрыхлителя

Из-за того, что сахара в тесто добавляем мало, вкус у блинов практически нейтральный.
Все сухие ингридиенты  кроме разрыхлителя выложить в комбайн или хлебопечку.
Добавить растительное масло. Замесить тесто.
Когда тесто готово всыпать разрыхлитель и пробить ещё несколько секунд.
Отставить на растойку (всё зависит то температуры помещения. Если холодно можно оставить на час, если тепло достаточно полчаса.
После расстойки тесто запузырится, значит тесто можно жарить.
Тесто должно быть, как жидкая сметана.
Блины жарятся лишь с одной стороны, переворачивать их не нужно.
Блины жарятся практически на сухой сковороде.
Для начала на сковороду нежно капнуть несколько капель масла и размазать его бумажной салфеткой.
Ни в коем случае не разливать тесто по сковороде!
Блинчики получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.
Отдельно смешайть 50 гр. растопленного сливочного масла с 70 гр. мёда и подайть к блинами.
С таким сладким соусом блинчики бесподобны!
Приятного аппетита!


источник

___________________________________________________
Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  03a89d11
Сообщения : 30821
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  Empty Re: Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн Апр 29, 2019 6:15 pm

Я пекла манные дрожжевые блины, но по другой технологии и рецептура другая. Вкусные
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5360

Вернуться к началу Перейти вниз

Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  Empty Re: Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"

Сообщение автор Лилёша в Пн Апр 29, 2019 7:21 pm

Даже не сомневаюсь, что вкусные, а рассказать и показать? wink

___________________________________________________
Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  Ada87910
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem

Из дальних странствий возратясь (каталог Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  03a89d11
Сообщения : 30821
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"  Empty Re: Мароканские блинчики "Багрир или 1000 и 1 дырочка"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения