Запечённые говяжьи рёбрышки

Перейти вниз

Запечённые говяжьи рёбрышки

Сообщение автор Лилёша в Вс Янв 06, 2019 5:55 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В Киеве свиные рёбрышки были одним из излюбленных блюд, но Израиль не Украина и я впервые решилась приготовить говяжьи рёбрышки. Оказалось, что это не менее вкусно!  vkusno

говяжьи рёбрышки — 800 гр.
растительное масло — 2 ст. л.
соевый соус — 50 мл.
чеснок — 2 зубчика
зелень, пряности и перец — по желанию

Сначала нужно предварительно замариновать говяжьи рёбрышки.
Рёбра тщательно промываются, разделяются на куски одинакового размера, удаляются все жилы и плёнки.
Для приготовления маринада смешать специи, соль, измельчённую зелень и соевый соус с нарубленным чесноком.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В маринад выложить заранее подготовленные рёбрышки и тщательно всё перемешать, чтобы все куски рёбер оказались погруженными в него.
Ёмкость с рёбрышками накрывается крышкой и оставляется примерно на 2 часа, время от времени рёбра перемешивать.
Замаринованные куски рёбер перекладываются в огнеупорную форму, накрываются фольгой и отправляются в духовку примерно на час при t 200* C.
Вкуснейшие говяжьи ребрышки, запечённые в духовке в изысканном маринаде, готовы!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Подаётся готовое блюдо с гарниром и зеленью, в день приготовления говяжьи ребрышки наиболее вкусны, не стоит их оставлять на следующий день.  
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 30105
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Запечённые говяжьи рёбрышки

Сообщение автор mamusia в Ср Янв 09, 2019 12:26 am

За исключением соевого соуса (у меня копчёный бульон) и духовки (тушу на сковороде под крышкой) так же готовлю свиные рёбрышки.  vkusno
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 27316
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Запечённые говяжьи рёбрышки

Сообщение автор Лилёша в Ср Янв 09, 2019 12:45 am

Танюша, соевый соус это нынешнее ноу-хау, а всё остальное как мы с мамой готовили свиные рёбрышки. girl_pardon.gif


Последний раз редактировалось: Лилёша (Ср Янв 09, 2019 1:24 am), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 30105
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Запечённые говяжьи рёбрышки

Сообщение автор mamusia в Ср Янв 09, 2019 12:53 am

Я вот никогда их в духовке не запекала.   girl_pardon.gif
Только на мангале.... biggrin А так всё больше на сковороде...
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 27316
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Запечённые говяжьи рёбрышки

Сообщение автор Лилёша в Ср Янв 09, 2019 1:23 am

Мангал у нас появился только в Израиле и приготовленные на мангале это больше шашлычная тема. Даже не знаю пропекутся ли говяжьи рёбрышки на мангале, свинина ведь готовится гораздо быстрее!
Зато у нас был хороший чугунок, литров на 6, и в духовочке это, как в печи! vkusno

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 30105
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Запечённые говяжьи рёбрышки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения