Вот из чего на самом деле сделаны крабовые палочки…

Перейти вниз

Вот из чего на самом деле сделаны крабовые палочки… Empty Вот из чего на самом деле сделаны крабовые палочки…

Сообщение автор Лилёша в Вс Июн 03, 2018 2:00 am

Очень важно подойти правильно к выбору крабовых палочек. Стоит уделить этому процессу некоторое время, чтобы остановиться на качественном продукте, который не нанесет вреда здоровью.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Как выбрать крабовые палочки

Состав

Состав — главное на что нужно обратить внимание при выборе крабовых палочек. Если в списке компонентов на первом месте стоит сурими, значит, продукт вполне хорошего качества.
Если сурими находится на втором месте, следовательно количество рыбы в палочках минимально.Иногда в составе крабовых палочек вообще нет рыбы, а есть крахмал, соевый белок и разнообразные заменители. В этом случае стоит отказаться от покупки подобного полуфабриката.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Внешний вид
Большое значение также имеет внешний вид крабовых палочек: продукт должен быть окрашен лишь с одной стороны. Цвет палочек должен варьироваться от светло-розового до розово-красного. Ярко алый цвет полуфабриката свидетельствует об избыточном количестве красителя в составе продукта.

Также крабовые палочки должны быть гладкими, ровными и упругими. Не стоит покупать продукт, который ломается и крошится.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Упаковка
О том, что крабовые палочки побывали несколько раз в морозильной камере, можно узнать по упаковке. Зачастую в ней есть небольшое количество льда или снега. Крабовые палочки, расфасованные в герметичную упаковку, должны быть одинакового размера и формы. При выборе этого полуфабриката лучше отдать предпочтение продукции известных производителей, ведь с рыбой шутки плохи.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Смотрим что внутри
Сурими — весьма эластичная масса, которая поддается деформации. Попробуй согнуть крабовую палочку. Если она лишь слегка потрескается на месте сгиба, значит, продукт качественный. Если сломается — в полуфабрикате слишком много крахмала.Также стоит попробовать развернуть крабовую палочку. Если удается провернуть такую манипуляцию, значит, в продукте есть много сурими. Если при разворачивании палочка превращается в липкую массу, это тоже является признаком того, что в продукте есть много крахмала. Стоит отдать предпочтение тем крабовым палочкам, в составе которых есть небольшое количество картофельного крахмала.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Вот из чего на самом деле сделаны крабовые палочки… 03a89d11
Сообщения : 30823
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения