Блинчики "Жемайчю"

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Чт Ноя 25, 2010 1:54 am

    


Вам понадобится:
картофель -  1 кг
мясо говяжье или свиное
крахмал - 1 ст.л. с горкой
яйцо - 1шт.
2 луковицы среднего размера
соль, приправы.


Ставим варить картофель в мундире, а пока займёмся мясом.
Можно его отварить и пропустить через мясорубку с обжаренным луком. А можно мясо порезать на куски, посолить, поперчить и поджарить. Потом добавить лук, ещё чуть поджарить, влить немного бульона и потушить мясо до готовности. Всё пропустить через мясорубку.
Картошку очистить, горячей прокрутить через мясорубку. Добавить в неё яйцо и крахмал, перемешать.
Разделить тесто на колобки, сплющить в лепёшку, положить фарш и сформировать блинчик. Обвалять его в муке и обжарить в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать, полив растопленным сливочным маслом и сметаной.




___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Настя
2 Лена-Elena
3 Лилёша
4 Люда-ludakr
5 Рита-Ритуля


Последний раз редактировалось: mamusia (Пн Фев 23, 2015 6:14 am), всего редактировалось 5 раз(а)
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Aljona в Пн Ноя 28, 2011 2:44 am

Таня только рецепт прочитала и вопрос созрел,
можно фарш взять, а потом жарить его с луком? girl_blush.gif
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 2:47 am

girl_yes.gif Сырой фарш обжарить с луком , но мне больше нравится с отварным. girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Aljona в Пн Ноя 28, 2011 2:50 am

mamusia пишет:но мне больше нравится с отварным.
Значит придётся не лениться biggrin
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 2:57 am

Aljona пишет:Значит придётся не лениться
girl_pardon.gif Я на бульоне суп варю, а мясо перекручиваю на фарш. Но в этот раз варила сердце, почки, лёгкие и мяса кусок. Бульон пошёл собане на кашу. girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Настя в Пн Ноя 28, 2011 9:08 am

Чего-то я фотографии не вижу...
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 4:39 pm

Настя пишет: не вижу...
А теперь? scratch_one-s_head.g
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 28, 2011 5:00 pm

А сейчас видно, чего нельзя было сказать о вчера.
Такие блинчики картофельные в нашей семье готовят с незопамятных времён, но потому, наверное, что к Литве мы никаким боком, назывались они картофляники!

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22186
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Elena в Пн Ноя 28, 2011 5:29 pm

Лилёша пишет:назывались они картофляники!
У нас тоже они под таким именем фигурируют... girl_pardon.gif Очень вкусные! good А еще с капустой бывают... vkusno
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 5:39 pm

Лилёша пишет:А сейчас видно, чего нельзя было сказать о вчера.
А Алёнка промолчала.... scratch_one-s_head.g
Дамы, рецепту уже год и мне только сейчас сообщают, что не видно фото.... rtfm.gif
Лилёша пишет:назывались они картофляники!
Elena пишет:У нас тоже они под таким именем фигурируют..
А у нас всё равно "Жемайчю" girl_haha.gif girl_pardon.gif
Elena пишет: А еще с капустой бывают.
girl_yes.gif vkusno Это как постный вариант.
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 28, 2011 5:52 pm

Ну, положим, вчера, я была не в духе и боялась свою злость сорвать на ни в чём не повинных гражданах, а год тому назад всё было прекрасно видно!
А на счёт названия, как говорят, назови, как хочешь, только в печь не ставь, мне даже приятно, что всю жизнь готовила литовское блюдо! wink girl_haha.gif

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22186
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 6:22 pm

Лилёша пишет:мне даже приятно, что всю жизнь готовила литовское блюдо! wink girl_haha.gif
yahoo lol heat
Лилёша пишет:боялась свою злость сорвать
А кто мешает в анонимной теме поругаться??? girl_haha.gif
Сейчас я к тебе в ЛС приду. wink
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Настя в Пн Ноя 28, 2011 8:15 pm

mamusia пишет:
Настя пишет: не вижу...
А теперь? scratch_one-s_head.g
А теперь вижу.
И очень их хочу-у-у!!! браво браво браво
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 8:25 pm

Настя пишет:И очень их хочу-у-у!!!
Что ж ты целый год ждала??? lol
Хошь, с мясом, хошь - с капустой! Одинаково вкусно!!! vkusno Кстати, сороконожка из этой серии..... crazy

Вспомнила, что у нас их ещё и с творогом делают. girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Настя в Пн Ноя 28, 2011 8:28 pm

Крахмала дома нет girl_pardon.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 8:36 pm

Настя пишет:Крахмала дома нет
Ну как вы живёте, если самых полезных запасов у тебя нет??? smile68 Выслать? girl_haha.gif
В принципе, можно и мукой заменить..... scratch_one-s_head.g Но тесто будет сильно липнуть к рукам.... girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Настя в Пн Ноя 28, 2011 8:40 pm

Самые полезные запасы есть, а крахмал кончился, когда овсяно-медовое печенье пекла.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 28, 2011 8:50 pm

Вот и ставь крахмал в список срочной покупки! И порцию пакетов увеличь - кисель пора варить!!! girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор ????? в Вт Ноя 29, 2011 1:14 am

mamusia пишет: Бульон пошёл собане на кашу
Живут же некоторые... А я всю жизнь в блины заворачивала обжареный фарш. А на днях варила бульон из говяжей грудинки, и что-то маман носом крутанула... Я мясо провернула, разбавила бульоном, жареным лучком и сделала блины. Понравилось больше, чем с жареным фаршем. Век живи... А картофлянки, или запеканники, или Жемайчю тоже всегда делем с вареным мяском... Спасибо, Мамусик, что напомнила, давно не делала, обязон исполню!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Настя в Вт Ноя 29, 2011 11:35 pm

Танюша, докладываю! pioneer.gif

Крахмал куплен.
Картофель прокручен.





Фарш с луком обжарен.





Пирожки пусть с некоторым трудом, но налеплены, обжарены и продегустированы! vkusno
Спасибо girl_in_love




avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Вт Ноя 29, 2011 11:59 pm

Маринасанна пишет:Живут же некоторые..
girl_blush2 Марусенька, так на мясном бульоне у нас суп варится, а на потрошковых ... бееее..... girl_nea.gif Мутный и невкусный.... Только собаня и ест. girl_pardon.gif

Настя пишет:докладываю!
:обморок: :обморок: :обморок:
Настюша!!! Когда только успела??? shok Я и то долго собираюсь, хоть и лююююблююю..... girl_haha.gif
Спасибо тебе за такой вкусный отчёт! Надо поторопиться и мне.... scratch_one-s_head.g vkusno

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Елма в Ср Ноя 30, 2011 12:24 am

mamusia пишет:Настюша!!! Когда только успела???
mamusia пишет:Спасибо тебе за такой вкусный отчёт!
Точно сказано: вкусный. Архивкусный!
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Лилёша в Ср Ноя 30, 2011 12:38 am

Настя, фарш сырой жарила или варёное мясо прокручивала?

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22186
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Настя в Ср Ноя 30, 2011 12:50 am

girl_pardon.gif
Лиля, фарш обжаривала сырой.



avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор mamusia в Ср Ноя 30, 2011 4:10 am

Настенька, сколько золотых блинчиков! :обморок: heat girl_in_love птица
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20845
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блинчики "Жемайчю"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения