Салат с рыбой горячего копчения

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор mamusia в Пт Дек 29, 2017 11:27 pm

Даже не знаю как его назвать, но этот салат мама готовила ещё в моём детстве. Из наборов продуктов были только рыба, репчатый лук и майонез. Но.... рыбка горячего копчения и тогда недешева была, потому этот салат как и "оливье" у нас на столе присутствовал только по большим праздникам. И уходил всегда в первую очередь. С годами стала понемножку экспериментировать и остановилась на двух  вариантах. 



1 рыбина горячего копчения ( у меня горбуша)
3 вареных яйца
2 небольших маринованых огурчика
2 небольшие отварные морковки
1 средняя луковица
майонез для заправки



1 горбуша горячего копчения,
пучок зелёного лука,
2 отварных яйца
2 маринованых огурчика, 
немного укропа и майонез для заправки.

Все составляющие, кроме рыбы, мелко нарезаем.
 Рыбу  руками крошим в салатницу, удаляя кости. 
Всё смешать и заправить майонезом. 

Всё!!! Можно кушать.  girl_haha.gif  Приятного аппетита! 

Хотите,  вилкой так кушайте, можно салатом заправить тарталетки или стаканчики,  помидоры или половинки яиц, можно просто на хлеб или тосты намазать.... будет одинаково вкусно!  vkusno

Первый вариант хорош, если рыба солоновата  -  морковка нейтрализует соль. 
Рыбку желательно брать белых сортов. Хотя врать на буду  -  другую просто не пробовала. 
И да.... икорку добавила уже для понта.... просто осталась неиспользованной немного.  girl_haha.gif Как вариант, можно собрать слойкой, украсить по вашему выбору. Тоже хорош и в таком виде.  girl_yes.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 22358
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор Лилёша в Пт Дек 29, 2017 11:58 pm

Я что-то не поняла, при чём здесь солёная рыба. солёной она может быть только в холодном копчении, ты пишешь "рыба горячего копчения" , а в таком виде она скорее отварная, ну или запечёная. scratch_one-s_head.g

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Праздники сегодня

       


   
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23836
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор mamusia в Сб Дек 30, 2017 1:04 am

Лиля, так рыба и не без соли. Разумеется,  до солёности селёдки не солят, но и постной её не назовёшь. То есть пресной.  girl_haha.gif Она бывает разной степени солёности.  girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 22358
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор ПтичкаBY в Сб Дек 30, 2017 1:05 am

Лиля, если рыбу перед копчением держали в рассоле с большим содержанием соли, или дольше , то она может быть чуть солоновата.
avatar
ПтичкаBY
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3265

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор mamusia в Сб Дек 30, 2017 1:11 am

ПтичкаBY пишет:Лиля, если рыбу перед копчением держали в рассоле с большим содержанием соли, или дольше , то она может быть чуть солоновата.

Вот теперь понятно, почему она на открытых местах более солёная, чем под шкуркой.  biggrin
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 22358
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор Лилёша в Сб Дек 30, 2017 1:47 am

Понятно. Senk uoy!

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Праздники сегодня

       


   
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23836
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор mamusia в Сб Дек 30, 2017 2:17 am

Лилёша пишет:Понятно. Senk uoy!
lol lol lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 22358
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат с рыбой горячего копчения

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения