"Клюковка" - клюквенная наливка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

"Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор Лилёша в Вс Ноя 26, 2017 5:29 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Насыщенная, витаминная, клюквенная наливка домашнего приготовления даст фору покупным ликерам :) Только нужно набраться терпения и подождать три недельки, но результат обязательно порадует!


500 г клюквы
0,5 л водки
250 г сахара

Клюкву я использовала свежую, из замороженной ягоды тоже можно приготовить эту наливку.
Приготовление рецепта "Клюковка" - клюквенная наливка шаг 1

Клюкву хорошо промыть, дать стечь воде, перебрать. Замороженную ягоду разморозить. Измельчить клюкву в блендере до пюреобразного состояния. Поместить в стеклянную банку, залить водкой, закрыть крышкой и убрать в темное, теплое (комнатной температуры) место на 14 дней, настаиваться. Раз в три дня взбалтывать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Через 2 недели массу нужно процедить, я использовала сетчатый дуршлаг. Жмых больше не понадобится. Наливку снова налить в банку, добавить сахар, перемешать или взболтать. Снова убрать в темное место на 7 дней.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Еще через неделю наливка готова, только нужно ее еще раз хорошо процедить через очень мелкое сито, я сделала это дважды, чтобы полностью убрать оставшуюся гущу. Можно также процеживать через четыре слоя марли, проложенной ватой, но так выходит гораздо дольше.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

"Клюковка" готова к употреблению. Она имеет тягучую консистенцию, насыщенный вкус, цвет и аромат. Крепость около 30 градусов.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Приятно употреблять наливку в охлажденном виде!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


[Вы должны быть
зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23338
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор mamusia в Вс Ноя 26, 2017 6:04 pm

Какая прелесть!   good
И совсем незаморочно. Осталось только ягоды купить и водку.  yahoo
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21915
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор Лилёша в Вс Ноя 26, 2017 6:16 pm

Конечно не заморочно!
А когда ты видела, чтобы я интересовалась cложными рецептами! crazy


Последний раз редактировалось: Лилёша (Вс Ноя 26, 2017 11:52 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


[Вы должны быть
зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23338
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор mamusia в Вс Ноя 26, 2017 11:28 pm

Так одно дело интересоваться, а другое  - приготовить.  girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21915
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор ПтичкаBY в Чт Ноя 30, 2017 2:29 am

Ну вот из одного сайта на другой кочует ошибка: сначала ягоду перебирают, а потом уже моют...
Кстати, эту настойку-наливку можно и за 3 часа сделать)))

Быстрый рецепт настойки водки на клюкве
Отличие этого варианта от остальных – быстрое приготовление. Рецепт позволяет сделать клюковку в домашних условиях примерно за 3 часа, и напиток сразу же будет готов к употреблению. Единственный недостаток – при термической обработке клюква теряет часть своих полезных веществ, из-за чего настойка получается чуть менее полезной.
Состав:

  • ягоды клюквы – 300 г;

  • сахар – 150 г;

  • кипяченая вода – 150 мл;

  • водка – 0,7 л.



Приготовление:
1. Ошпарить ягоды кипятком, засыпать их в банку вместе с сахаром.
2. Размять клюкву деревянной скалкой.
3. Влить водку, закрыть банку крышкой, настаивать в течение 2-х часов.
4. Отжать мякоть через марлю.
5. В полученную жидкость добавить теплую кипяченую воду (40-45°C), перемешать.
6. Охладить клюковку до комнатной температуры и разлить в бутылки. При условии плотно закрытой пробки она может храниться в холодильнике до года.

Кто ж ее столько хранить будет....
avatar
ПтичкаBY
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3073

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор mamusia в Чт Ноя 30, 2017 3:16 am

Кто ж ее столько хранить будет
 Наверно я..... lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21915
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор ПтичкаBY в Чт Ноя 30, 2017 12:35 pm

З глузду з"ехала?)))
Мужа  искушать будешь... Пожалей человека!
avatar
ПтичкаBY
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3073

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор mamusia в Чт Ноя 30, 2017 2:54 pm

Ещё чего!  И без него найду с кем выпить.  crazy Да и не пьёт он сладкое, только беленькую.

Я сравнила рецепты..
В Лилином случае  вроде ликёр получается, а в твоём настоечка. . biggrin
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21915
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Клюковка" - клюквенная наливка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения