Хлеб «Кефирный»

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор Лилёша в Ср Июл 05, 2017 2:10 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Надоел овсяный хлеб,
Прямо свет не мил!
Новое пора искать,
Внук уже просил.
Под рукой есть интернет
И забот в помине нет!
В доме есть кефир, мука,
И печаль не велика,
Только дрожжи заменить,
Значит так тому и быть!


250 мл. смеси 1 яйца и кефира
400 гр. муки
10 гр. сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

В миску разбить яйцо. Долить кефиром до общего объёма 250 мл. Добавить дрожжи и оставить на 15 минут.
Подмешать остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на 2 часа.
Ещё раз хорошо обмять. Сформовать буханку и выложить на противень. Сделать надрезы.
Оставить под полотенцем на 40 минут. Выпекать 10 минут при t 220* С.  И ещё 30 минут при t 190* С.
Я только заменила дрожжи разрыхлителем 1 пакетик 10 гр.
Хлеб получился невысокий но очень вкусный,  vkusno угощайтесь!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23334
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор Любава в Ср Июл 05, 2017 2:49 pm

Ой, какой мякиш! Какой хлебушек!!!!!

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10586

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор Лилёша в Ср Июл 05, 2017 2:57 pm

Спасибо, Любушка! kiss

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23334
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор ПтичкаBY в Ср Июл 05, 2017 3:52 pm

Аппетитный хлебушек!
avatar
ПтичкаBY
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3071

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор mamusia в Ср Июл 05, 2017 4:46 pm

 только заменила дрожжи разрыхлителем 1 пакетик 10 гр
Зачем? scratch_one-s_head.g Это уже совсем другой  по структуре хлебушек получается.  girl_pardon.gif Но картинка впечатляет!  good

Мне кажется, что я его уже делала по твоей наводке, только рецепт потерялся  и отчёт было ставить некуда. Или это другой хлебушек был?  girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21913
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор Лилёша в Ср Июл 05, 2017 5:24 pm

Не было дрожжей в доме, Танюша, Оля забыла купить, с разрыхлителем впервые пеку.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23334
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор mamusia в Ср Июл 05, 2017 6:24 pm

Я где то читала, что дрожжи можно заменить чаем.
И ещё вроде лимонной кислотой с содой в равных пропорциях.  Сейчас точно не поручусь за эту инфу, надо бы посмотреть в интернете... girl_pardon.gif
Так что всё ты правильно сделала. Просто я подумала, что ты решила поэкспериментировать.  girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21913
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор Лилёша в Ср Июл 05, 2017 7:51 pm

Сода у нас продаётся в пакетиках расфасованных по 50 гр. и её я всю перевела на полоскание. Всё, что было в доме - разрыхлитель.
Мне был нужен хлеб и его я испекла! 768682839

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23334
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб «Кефирный»

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения