Белорусские перапечки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Белорусские перапечки

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн Апр 17, 2017 2:20 pm

Во времена моего детства такое лакомство довольно часто было у нас на столе: тесто делалось просто, а продукта для начинки (творога) было больше, чем достаточно. Да и сметаны было хоть залейся...
Сегодня перапечки прочно обосновались в свадебном меню. Во всяком случае, у нас в районе.



Потребуется:
-дрожжевое тесто (рецепт тот, который вам нравится. Консистенция как для пирожков печеных)

Для начинки:
-творог 400 г
-яйцо 1 шт.
-сахар 3 ст.л.
-ванилин или ванильный сахар по вкусу
можно добавить подготовленный белый изюм, но это уже на любителя


Для заливки 
сливочное масло ( по вкусу, но так, чтобы перапечки хорошенько пропитались
сметана
сахар

Если вы печете пироги-пирожки, то для перапечек можно просто отложить кусочек теста весом граммов в 500.
Раскатать его в жгут толщиной в 2 см и нарезать кусочками. Дать этим кусочкам теста немного подойти, а потом сделать лепешечку, на середину которой положить фарш из творога, придать форму шарика или сделать в виде вареников. Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой и выпекать в духовке до легкой светло-желтой корочки. 
Снимаем наше твороние с противня и остужаем. Затем складываем в ... да куда сложите - кастрюлька, горшок, утятница... Это не столь важно. Важно другое - найти хорошую сметану, смешать ее по вкусу с сахаром или сахарной пудрой и залить перапечки этой смесью, дать постоять малость, часа полтора-два, и можно отправить в духовку, предварительно сверху разложив кусочки сливочного масла. И в духовку... запечь эту красоту и подать на стол. Можно просто в микроволновке прогреть. В сметанную заливку можно добавить растертый мак...

Для сметанной заливки:
сметана жирная 
сахар или сахарная пудра по вкусу
ванилин
можно мак распаренный добавить

Источник:Я


Последний раз редактировалось: ПтичкаBY (Вт Апр 18, 2017 4:16 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
ПтичкаBY
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1943

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор Любава в Пн Апр 17, 2017 2:36 pm

Столько лакомства не может быть не вкусно!
А фото личное к нам сюда можно добавить на аватару?
avatar
Любава
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8626

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн Апр 17, 2017 2:56 pm

Любава пишет:Столько лакомства не может быть не вкусно!
А фото личное к нам сюда можно добавить на аватару?
Не пробовала вставить. Мне эта кошка нравится)
avatar
ПтичкаBY
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1943

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор mamusia в Пн Апр 17, 2017 5:41 pm


А фото личное к нам сюда можно добавить на аватару

  А где??? shok search

Вот никогда не пробовала такой вариант пирожков....Даже не знала что их томить в духовке можно.
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 19194
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор Любава в Пн Апр 17, 2017 8:31 pm

mamusia пишет:

А фото личное к нам сюда можно добавить на аватару

  А где??? shok search
По ссылке пирожков - там Лена - модератор.
avatar
Любава
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8626

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор mamusia в Пн Апр 17, 2017 9:45 pm

А я не догадалась по ссылочке сходить... girl_pardon.gif
Эх ,  этот бы рецепт лет этак 6-7 назад....  girl_blush2Мы тогда ещё с деревни молочные продукты привозили , не знала куда деть. Приходилось часть раздавать.
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 19194
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор ПтичкаBY в Вт Апр 18, 2017 4:18 pm

Любава пишет:По ссылке пирожков - там Лена - модератор.

Ну и что?
avatar
ПтичкаBY
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1943

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор mamusia в Вт Апр 18, 2017 6:09 pm

Да ничего. Познакомились.  biggrin good
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 19194
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Белорусские перапечки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения