Те самые пончики из детства

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Те самые пончики из детства

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 07, 2016 12:34 am

Уж сколько я перепробовала рецептов пончиков,  но ни один из них не сравнился со вкусом этих,  последних. Они и правда те самые!!!  yahoo
Теперь я знаю,  чтобы найти забытую  вкусняшку,  достаточно написать волшебные слова - " как из детства". Интернет сам тебе принесёт рецепт на блюдечке.  girl_haha.gif





На 250 г творога
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
1,5 стакана муки
0.5 ч.л. без горки соды

Сахарная пудра + рстительное масло для жарки

И помимо этого я добавила щепотку соли и столовую ложку сметаны.

Яйца растереть с сахаром.
Добавить творог и сметану, вилкой или деревянной лопаткой размять всё.
Всыпать соду и ещё раз перемешать.
Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Лучше не усердствовать с мукой, иначе пончики будут жёсткими. Пусть тесто чуть-чуть липнет к рукам,  но только чуть.
Дать тесту отдохнуть минут 20
Затем разделить его  на 2-3 части,  раскатать колбаски и разрезать их на небольшие брусочки. Скатать из них шарики с грецкий орех и жарить во фритюре на среднем жаре до тёмно золотистого цвета. 
Много за один раз в жир не кладите,  так как они увеличиваются в размере.
Выкладывайте пончики на дуршлаг или бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой и..... фсё.... можем наслаждаться!  С чаем,  с кофе, с молоком или кефиром..... А можно и так наесться... girl_haha.gifПоверьте,  от них просто не оторваться! Хрустящая корочка и нежная мякоть внутри.....мммм... vkusno
Приятного аппетита!



И оговорюсь сразу.... делаю двойную порцию. Из неё на выходе получается 45 - 50 штук... biggrin

ИСТОЧНИК

Вообще то рецепт нашла на кулинарном сайте "Готовить здорово" на Фейсбуке. Вот только ссылочку не могу оттуда скопировать. girl_blush2  Потому поискала в интернете рецепт наиболее приближенный к данному. girl_pardon.gif


Последний раз редактировалось: mamusia (Пн Ноя 07, 2016 6:04 am), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20849
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Татьяна П в Пн Ноя 07, 2016 2:13 am

Таня, это оооочень вкусно, знаю! Делаю немного по другому рецепту. Если ты говоришь, что это самый удачный рецепт - попробую его обязательно! А пока сделала закладкой у себя этот рецепт. Но сначала на очереди Лилин суп.
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 07, 2016 2:24 am

Танюша,  я вкуснее не пробовала. girl_pardon.gif 
У нас здесь несколько рецептов творожных пончиков нашла,  но это не то. Где то пропорции другие,  где то тесто ложкой выкладывают... А мне хотелось именно вот таких,  как в детстве. girl_blush2Ну почему мы такие привередливые становимся со временем и нам всё чаще хочется вернуться туда? Хоть ненадолго.......
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20849
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Татьяна П в Пн Ноя 07, 2016 3:01 am

Я вот тоже ложкой выкладывала, и без сметаны... Прямо заинтриговала, Таня!
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 07, 2016 6:02 am

Ложкой - не то.... girl_nea.gif Пончики рогатыми получаются,  а не круглыми. crazy 
Таня,  если творог кислый,  можно обойтись и без сметаны. Это я от себя добавила,  чтобы соду погасить. В рецепте по ссылке соду гасят лимонным соком. girl_pardon.gif
И мои пончики получились кругленькие и без трещин. Они даже сами переворачивались в масле. Мне только и надо было посматривать чтоб они не приклеивались к сетке фритюрницы. 

Каюсь,  в первый раз муки переложила и пончики  получились жёсткими чуть . Сегодня в пятый раз делала,  руку уже набила и рецепт в голове сидит,  обошлась без шпаргалки....  Только сегодня и удалось толком сфотать,  а то мои выгребают моментально из под руки.girl_haha.gif 
Уууууу... оглоеды.... smile68 girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20849
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Татьяна П в Пн Ноя 07, 2016 12:13 pm

Тань, раз выгребают, так это ж - признак самой высокой оценки повара! Что может быть лучше для кулинара после трапезы, как общество чистых тарелок?
Да, права ты, что ложкой - с трещинами... Я их маскирую растопленным шоколадом и разными соусами. Про сметану поняла всё, мерси! kiss
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 07, 2016 1:28 pm

Татьяна П пишет:Но сначала на очереди Лилин суп.
Сначала я шубу ждала, теперь суп, говорят обещанного три года ждут, чтож время есть! crazy

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22197
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн Ноя 07, 2016 2:22 pm

Аппетитные какие пончики! Это для меня из маминой кухни.
В школе у нас продавали пончики из дрожжевого теста... И вкусные же были...
avatar
ПтичкаBY
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2487

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Татьяна П в Пн Ноя 07, 2016 2:50 pm

Лиля, я тебя обожаю! girl_in_love Сегодня суп точно будет! Уже зажарка вовсю томится!
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 07, 2016 2:57 pm

...

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22197
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 07, 2016 6:49 pm

ПтичкаBY пишет:Аппетитные какие пончики! Это для меня из маминой кухни.
В школе у нас продавали пончики из дрожжевого теста... И вкусные же были...
Дойду и до дрожжевых. girl_haha.gif Есть один рецепт в запасках... girl_yes.gif

Девчонки,  люблю вас!   Целый обед здесь собрали  -  суп с галушками,  селёдка и пончики. Только компота не хватает.... rofl rofl rofl
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20849
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Татьяна П в Вт Ноя 08, 2016 1:28 am

Да уж - застолье, - что надо! Пончики дрожжевые, конечно, - НЯМА! Но калорийные, зараза! biggrin
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Те самые пончики из детства

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения