Аджика из слив

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Аджика из слив

Сообщение автор mamusia в Сб Окт 08, 2016 12:01 am

По своей сути это скорее соус ткемали. Только готовится намного легче и быстрее. А уж по вкусу .....мммммм vkusno Если не переборщить с остротой,  то вкусно как простую намазку на хлеб употреблять. biggrin Автор советует эту аджику к шашлыку. Но мы уже перепробовали её и с рыбой, и с мясом,  и с курицей, а так же с разными мясными изделиями  - подходит  абсолютно ко всему.  girl_pardon.gif



На 1 кг слив: 
чеснок – 100 г 
сахар – 100 г 
перец чили – 2 шт. 
томатная паста – 1 ст. л. 
соль – 1 ст. л


Сливы перемыть,  удалить косточки.
Чеснок очистить.
Перец помыть и удалить семена. Если любите поострее,  то можете не удалять.
Перец чили,  чеснок и сливы пропустить через мясорубку.  Я не заморачивалась и засунула всё в блендер.  Всё равно своей мясорубки нет, а идти по соседям выпрашивать не хотелось.  girl_blush.gif
Переложить всё в кастрюлю,  добавить соль,  сахар,  томатную пасту,  хорошо всё перемешать и поставить вариться.
Варить 20 минут с момента закипания,  постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пену. 
Разлить по стерилизованным тёплым банкам и убрать под шубу до полного остывания. 
И можете наслаждаться.... biggrin

ИСТОЧНИК



Первый раз сделала строго по рецепту. Но то ли мне неправильный перец достался,  то ли стручки слишком маленькими  были,   но аджика получилась очень мягкая. Муж пожаловался что не хватает остроты. Во второй раз учла его просьбу....... heat Теперь сама только из первой пробы ем. girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20860
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Аджика из слив

Сообщение автор ПтичкаBY в Сб Окт 08, 2016 12:25 pm

Иэээх, у нас сейчас слива только на рынке. Да и то, даже только  в соседнем городе найдешь... Может быть отжалею из заморозки...
avatar
ПтичкаBY
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2507

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Аджика из слив

Сообщение автор Любава в Сб Окт 08, 2016 1:23 pm

Блендер твою аджику не испортил точно - очень аппетитно выглядит!!!!
avatar
Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10540

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Аджика из слив

Сообщение автор mamusia в Сб Окт 08, 2016 4:00 pm

Лена,   у меня покупная. girl_yes.gifСиняя венгерка. У нас  её в продаже ещё полно. Покупала наугад,  самую дешевую,  а она оказалась вся крепкой и сладкой. Когда покупала на покушать,  то всегда невкусная попадалась. girl_haha.gif
Ну да.... припоздала я с рецептом. girl_blush2Оправданием мне послужит только то,  что и сама  на него недавно наткнулась.  girl_pardon.gif


Люба,  я боялась что из блендера масса получится слишком жидкой. Ничего подобного!  В процессе варки она загустела и аджику можно вилкой есть. biggrin А по цвету больше  малиновое варенье напоминает.. girl_haha.gif

Но вкусно!  Сама не нарадуюсь.  lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20860
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Аджика из слив

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения