Хворост "Творожный праздник"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Пт Июл 29, 2016 3:12 am

(500x375, 99Kb)


Печенье "Хворост" очень популярно в Украине, правда называется оно "Хрусты" потому, что хрустит при поедании. Тесто обычно берётся, как на лапшу - мука и вода, для эффекта хруста доавляется обычная водка. Раскатывается очень тонко и ещё и растягивается. Каково же было мое удивление, когда я обнаружила такой замечательный рецепт из творожного теста. Хворост получается очень вкусный и необычный по формовке. Заходите и я буду Вас угощать.

творог — 300 гр.
сметана — 1 стак.
яйцо — 3 шт.
молоко сгущенное — 1 бан.
мука (чтобы получилось крутое тесто, не липнущее к рукам)
сода — 1 ч. л.
масло растительное (для жарки хвороста)


Творог перетереть через сито.
Добавить к творогу яйца, сметану, сгущённое молоко и соду. Перемешать.
Добавить муку. Я не стала указывать сколько конкретно: все зависит от того, какой творог и сметана, какая мука. Я насыпала 4, 5 ст. муки и потом ещё добавляла понемногу, чтобы получилось тугое (но не сильно) тесто и к рукам не прилипало. Тесто накрыть чашкой и дать ему "отдохнуть" минут 20-30.
Тонко-тонко раскатать тесто, свернуть его вдвое. (Ещё раз раскатывать свёрнутое тесто не надо!)
Рюмочкой вырезать кружочки.
Выпекать во фритюрнице сначала с одной стороны, потом с другой. Если нет фритюрницы, то на плите, в кастрюле с большим количеством масла.
Вытащить готовый хворост (он похож на шарики).
Выложить на бумажное полотенце. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приглашаю всех на чай!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Любава в Пт Июл 29, 2016 11:27 am

Лилеша, хороши печеньица!!!!

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10586

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Пт Июл 29, 2016 12:13 pm

Любаша, благодарю! kiss

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор ПтичкаBY в Сб Июл 30, 2016 6:07 pm

Аппетитные такие...Мама творожные пончики такие жарила, тесто не раскатывала, а ложкой выкладывала в кипящее масло...
avatar
ПтичкаBY
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3089

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Сб Июл 30, 2016 6:14 pm

Леночка и всё таки это хворост, у пончиков вкус немного другой, готовила, знаю!

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор ПтичкаBY в Сб Июл 30, 2016 6:16 pm

Абсолютно с тобой согласна)
avatar
ПтичкаBY
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3089

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Сб Июл 30, 2016 6:26 pm

JC_gimmefive.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Татьяна П в Пт Окт 14, 2016 2:11 pm

Должно быть очень вкусно! Приготовлю обязательно!
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Пт Окт 14, 2016 4:03 pm

Жду отчёта,  rtfm.gif Танюша! wink

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Татьяна П в Пт Окт 21, 2016 7:39 pm



Лиля, ну вот и я, наконец, со своим отчётом! Больше собиралась, чем готовила! Это и в самом деле очень вкусно! И много получается! Я такие рецепты люблю - несложные и вкусные. Ты - большая УМНЯША - спасибо тебе за науку!
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Татьяна П в Пт Окт 21, 2016 7:40 pm

У меня нет фритюрницы - жарила в обычном сотейнике. Вот!
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Пт Окт 21, 2016 9:44 pm

Танюша, я скорее не умняша, а лентяша! Меня всегда привлекали не сложные рецепты girl_blush2
Спасибо, что приготовила, рада, что понравилось!



А на счёт фритюницы была у меня фритюрница, но не понравилась - масла жрёт немеряно, выбросила! girl_blush2
Гораздо удобнее обычный сотейник! girl_yes.gif

А ссылки на каталог в подписи как не было, так и нет, очень жаль! cray

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Татьяна П в Пт Окт 21, 2016 10:22 pm

Лиля, честное слово, вот сейчас сижу и ковыряюсь... Понять не могу - что я делаю не так... исправлюсь! smile42 osen.gif x_19
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор mamusia в Сб Окт 22, 2016 3:40 pm

Таня,  а раскатывала  тесто тонко? Выглядят пышными good
Ну почему никто не покажет что внутри получилось? girl_blush.gifОни полые?


Лиля,  а сейчас фритюрницы выпускают разных размеров. Можно выбрать и на пол литра масла и на литр. Мне фритюрница нравится тем,  что постоянную температуру поддерживает.  girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21960
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Татьяна П в Сб Окт 22, 2016 4:32 pm

Тесто я раскатывала примерно 1 см. В разрезе показать не могу, потому что уже показывать нечего - смели сразу...
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор mamusia в Сб Окт 22, 2016 4:40 pm

Ясно.... но хоть рассказать... biggrin
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21960
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Лилёша в Сб Окт 22, 2016 4:59 pm

Тань, а на плите в сотейнике какая температура? Переменная! biggrin
Да фритюрницу дольше мыть, чем готовить!
Всё это современные навороты! girl_nea.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23381
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Татьяна П в Сб Окт 22, 2016 5:06 pm

Я, если честно, никогда во фритюрнице не готовила. а про "Хворост" скажу, что внутри он такими большими дырками идёт, в окружении маленьких...
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хворост "Творожный праздник"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения