Шоколадные трещинки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Шоколадные трещинки

Сообщение автор KaterinaB в Пт Фев 12, 2016 5:42 pm

Шоколадные трещинки по рецепту Герды с самовара.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт
170 гр. измельченного шоколада,
60гр. мягкого масла
100гр. сахара
2 яйца
ванильный сахар
200гр муки (может уйти на 50-100гр больше, это зависит от сорта и качества муки)
2 ст. л какао
2 ч. л разрыхлителя
маленькая щепотка соли
сахарная пудра для посыпки

Приготовление
1. Растопить шоколад с маслом на горячей водяной бане, отставить в сторону.
2. Взбить миксером яйца с сахаром и ванилином, до пышной светлой массы.
3. Миксер отложить и вмешать шоколадно-масляную смесь ложкой. Перемешать до однородности.
4. Муку просеять и смешать с какао, разрыхлителем и солью. Добавить к шоколадной массе, перемешать.
5. Поместить тесто в холод, пока оно не затвердеет для удобного формования шариков. Это займёт от 1 до 2 часов.
6. Духовку разогреть до 180*С.
7. Скатываем шарики из теста, щедро обкатываем их в сахарной пудре, и выложив на пергамент на противне, 
    выпекаем 12 - 15 минут, до готовности. 


 Важно!! При надавливании в серединку, печенье должно пружинить, иначе получиться сухое внутри, после остывания.


Приятного аппетита!


___________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 Лилёша
2 Таня-Татоша
avatar
KaterinaB
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 102
Откуда : Гомель

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадные трещинки

Сообщение автор Лилёша в Пт Фев 12, 2016 7:36 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Вот, чтоб не быть голословной отыскала старое фото. И правда очень вкусное печенье! vkusno

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


[Вы должны быть
зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21955
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадные трещинки

Сообщение автор Татоша в Пт Мар 11, 2016 9:15 pm

Катерина, я с отчетиком! Уже давно смотрю на этот рецепт и решилась! Вот что получилось
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
это они уже упакованы для дарения, в кач-ве сладкого привета)))
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадные трещинки

Сообщение автор KaterinaB в Ср Мар 16, 2016 11:52 pm

Татоша, ты просто молодец, у меня в холодильнике почти всегда есть такое тесто, на всякий случай......"если к вам неожиданно пришли гости".. crazy
avatar
KaterinaB
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 102
Откуда : Гомель

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадные трещинки

Сообщение автор Татоша в Вс Мар 20, 2016 2:00 am

Катерина пишет:у меня в холодильнике почти всегда есть такое тесто, на всякий случай......"если к вам неожиданно пришли гости".. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Катюша, за комплименты спасибо!))) Идея сделать тесто "про запас" супер! А сколько оно  храниться так может? И где в морозилке или просто в отделении7
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадные трещинки

Сообщение автор KaterinaB в Вс Мар 20, 2016 4:10 am

Татоша, привет! такое тесто в обычном отделении хранится не более 2 недель, можно и заморозить
avatar
KaterinaB
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 102
Откуда : Гомель

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадные трещинки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения