«Аджика» из кабачков - ну очень вкусно

Перейти вниз

«Аджика» из кабачков - ну очень вкусно

Сообщение автор Лилёша в Сб Июл 04, 2015 8:57 pm

(500x375, 99Kb)

Настоящей эту «Аджику» аджикой не назовешь, поэтому пусть будет в кавычках.
«Аджика» имеет какой-то особый вкус, немного кисло-сладкая и острая, но одновременно очень мягкая и нежная.

В рецепте было дано:
3 кг. кабачков
1 стакан растительного масла
10 ст. ложек томатной пасты или пюре из помидоров
3,5 ст. ложки соли
3 ч. ложки без горки молотого чёрного перца
4,5 ст. ложки 9% уксуса
2 головки чеснока
пучок укропа
но я сразу делать 3 кг. кабачков не рискнула и взяла десятую часть.  girl_blush2


300 гр. кабачков
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. томатной пасты или пюре из помидоров
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
2 ч. л. 9% уксуса
2 ст. л. воды
5 зуб. чеснока
15 веточек укропа

Кабачки очистить (если кожица уже достаточно плотная) и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Дать кабачковому пюре настояться 2 часа.
После чего переложить пюре в эмалированную посуду, добавить масло, томатную пасту, соль, перец.
Тушить кабачки 1,5 часа, затем добавить уксус, разведённый в 1 стакане воды.
Чеснок и укроп измельчить и тоже добавить к кабачкам.
Варить аджику ещё 10 минут.
7203bdf (700x393, 323Kb)
Готовую аджику разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита!

источник

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 25559
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: «Аджика» из кабачков - ну очень вкусно

Сообщение автор mamusia в Сб Июл 04, 2015 9:27 pm

Если не поленюсь....надо попробовать... girl_yes.gif
Вдруг это новая версия икры... girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 23894
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: «Аджика» из кабачков - ну очень вкусно

Сообщение автор Лилёша в Сб Июл 04, 2015 10:02 pm

Острее икры., но мне понравилась... vkusno

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 25559
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: «Аджика» из кабачков - ну очень вкусно

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения