Торт "Монастырская изба"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Татоша в Пт Июн 26, 2015 4:41 pm

Не нашла этого рецепта на сайте, поэтому предлагаю Вашему вниманию самый весенний вишневый торт - "Монастырская изба", еще он встречается под названием "Дровишки под снегом")))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Итак для теста:
250 гр. сметаны
250 гр масла или маргарина
2,5-3,2 стакана муки
пакетик разрыхлителя (11 гр)
ванилин

Вишня для начинки 800 гр-1 кг

Сметанный крем:
сметана 700 гр;
сахарная пудра 250 гр
если сметана жидкая загуститель дял сливок и сметаны.

Масло (или маргарин) перетереть в крупку с мукой, добавить сметану и разрыхлитель, ванилин быстро замесить тесто. Разделить на 3 части и поставить в холод на 1 час.
Вишню перебрать, вынуть косточки, присыпать сахаром и откинть на дуршлаг, чтоб стекал сок.
Раскатать тесто в пласт, тонкий и разрезать на 5 полос. Выложить посередине полосы вишню и зашипать края. Получится бревнышко))) Таких бревнышек должно получиться от 12-15 шт (в зависимости от размера вишни. В этот раз вишня была ооочень крупная, т.ч. полос получилось меньше).
Выпекаем наши бревнышки при температуре 180*-200* до золотистого цвета. Не пересушивать!!!!
 Остывшие бревнышки смазать сметанным кремом. 
Для этого сметану взбить с сахарной пудрой. При необходимости добавить загуститель  для сливок. Промазать заготовки выкладывая пирамидку: первый слой 5 шт-4-3-1. Верх можно посыпать тертым шоколадом.
Этот торт должен настояться не менее суток в холодильнике!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 Готовьте с любовью и у Вас все получится!

____________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 Света-Сливка-Ленивка
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Любава в Пт Июн 26, 2015 6:05 pm

Ой, какая красота!!!
И разрез такой ровненький!
avatar
Любава
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9572

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Татоша в Пт Июн 26, 2015 6:14 pm

Любашик, он когда пропитается, режется ооочень легко и можно тоненько отрезать и ровно и не разваливается! а вот когда я первый раз бревнышки пересушила, ели все по отдельности))) Печеньки макали в крем))) Поэтому не зажаривать! Стали золотистыми - готовы!
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Вс Июн 28, 2015 10:17 pm

Бревна пекутся. Вижу, что поросходились швы, но пока ничего не течет. Ждем-с...
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Татоша в Вс Июн 28, 2015 10:55 pm

Вижу, что поросходились швы, но пока ничего не течет. Ждем-с...
Светланка, у меня тоже расходились швы, это не критично (ну конечно если не на 100% все пораскрывалось)))), я даже видела как там сок кипит, внутри))) но когда остыли все нормализовалось, получилось внутри трубочки желированная масса, вкусная! Главное не пересушивать!
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Пн Июн 29, 2015 1:03 am

Про то, что пересушивать нельзя, я помню. Бревна остывают (смешные такие, огромные girl_haha.gif ), крем сделала. Жду, пока остынут, перемажу, а пробовать будем завтра. Завтра же должен быть фотик. Танечка, отчитаюсь позже.   girl_yes.gif
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Татоша в Пн Июн 29, 2015 5:29 am

Светланка, он чем дольше пропитывается, тем вкусне становится! Самый вкусный был последний кусочек))) А бревнышки смешные получаются, согласна)))
В общем жду впечатлений)))
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Пн Июн 29, 2015 2:58 pm

YES! Я сделала это! Танюшка, спасибо за рецепт и за то, что подняла меня в собстенных глазах. Сказать, что я довольна результатом - ничего не сказать. Да, у меня нет такого пышного снега на избе (Украина, чай не Сибирь), да - мои бревна не круглые, а придавленные и архитектор я еще тот (изба у меня большая и длинная, чтобы всем хватило girl_haha.gif ).  Но это всё безумно вкусно!!! Крем делала - сметану с сахаром + грамм 50 сливочного масла + загуститель "Сметан". Сын еще не приехал, а я не удержалась и сняла пробу. girl_blush2  Жду фотик, чтобы отчитаться, как положено. Однозначно, буду делать ещё.
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Пн Июн 29, 2015 8:09 pm



Не судите пианиста, он играет, как умеет...  Главное, что вкуууснооо. Сын заценил! vkusno vkusno vkusno
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Любава в Пн Июн 29, 2015 8:12 pm

Света, красиво и очень аппетитно!
Закинь фотку в День за днем, чтобы темку оживить, угу?
avatar
Любава
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9572

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор mamusia в Пн Июн 29, 2015 9:21 pm

Светик, зажигай  опознавательные огни. Вылетаю к вам.. smile121
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Пн Июн 29, 2015 10:13 pm

mamusia пишет:Светик, зажигай  опознавательные огни. Вылетаю к вам.. smile121
Танюшка, если бы ты прилетела, я бы не избу, а целый дворец испекла!!!! С малиной вместо вишни!!   girl_in_love girl_in_love girl_in_love
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Татоша в Пн Июн 29, 2015 10:44 pm

Сливка-ленивка пишет:YES! Я сделала это!
Светланка, поздравляю! зачетный-зачетный тортик! Супер! И фото замечательное! А главное сынуля заценил! На счет архитектуры - сейчас чего только не стоят, а вот снег...мне кажется, чтобы сделать избенку под сибирским сугробом, надо брать сметанки на крем от кг до 1,5)))) Мне тоже кремика не хватило))) особенно когда все пропиталось)))
На счет малинки идея супер!
Светланка, очень рада, что понравилось, надеюсь будешь готовить и дальше и вспоминать меня добрым словом!)))
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Пн Июн 29, 2015 11:19 pm

Татоша пишет:

 надеюсь будешь готовить и дальше и вспоминать меня добрым словом!)))
Таня, конечно, буду !!! Ты подтолкнула меня к тому, что я считала для себя слишком сложным (я же Ленивка). Хочу на свой ДР в ноябре сделать такую вкусняшку.  vkusno
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Татоша в Пн Июн 29, 2015 11:58 pm

Сливка-ленивка пишет:Таня, конечно, буду !!! Ты подтолкнула меня к тому, что я считала для себя слишком сложным (я же Ленивка). Хочу на свой ДР в ноябре сделать такую вкусняшку.  
Ну вот и добре!))) Тем более его и с мороженной ягодой можно делать, мне кажется даже со смесью ягод. Ты главное не забывай отчетики заносить, оживлять рецептик)))
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Монастырская изба"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения