РецептыСуп-пюре из цуккини с грибами.
Страница 1 из 1 • Поделиться •
Суп-пюре из цуккини с грибами.
автор Любава в Чт Июн 25, 2015 3:17 pm
Супчик - настоящее приятное открытие!
Ингредиенты:
300 г цуккини очищенных и нарезанных кубиками,
300 г шампиньонов, нарезанных ломтиками,
100 мл жирных сливок ( с 11%- ми тоже очень вкусно)
4 ст ложки сухого белого вина столовых сортов,
2 ст ложки пшеничной муки,
2 головки репчатого лука или лука-шалот,
пучок свежей петрушки,
соль, молотый перец.
В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить цуккини и грибы и жарить, пока вся жидкость не выпарится. Влить вино и тушить до его испарения.
Затем всыпать муку ( я обжарила ее на сухой сковородке и по остывании чуть разбавила холодной водой) и добавить 1 л воды или бульона (куриный отлично подошел), варить под закрытой крышкой 30 минут.
Взбить до состояния воздушного пюре, во время взбивания добавить сливки, посолить и поперчить, положить петрушку и затем довести до кипения.
Рецепт с La Cucina Italiana.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10596
Re: Суп-пюре из цуккини с грибами.
автор Konfetti в Вт Июн 30, 2015 12:05 pm
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
У вас так много интересных рецептов!
У вас так много интересных рецептов!
Konfetti- Сообщения : 8
Re: Суп-пюре из цуккини с грибами.
автор Сливка-Ленивка в Вт Июн 30, 2015 12:08 pm
Любавушка у нас спец!Konfetti пишет:Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
У вас так много интересных рецептов!
Сливка-Ленивка- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 2037
Re: Суп-пюре из цуккини с грибами.
автор Любава в Вт Июн 30, 2015 1:06 pm
Леночка, Светик, спасибо, девочки!
Лена, буду ждать с отчетиком!
Лена, буду ждать с отчетиком!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10596
Похожие темы» Картофельное пюре 1-е с зеленью; 2-е с бургулом по-ливански
» Рулет картофельный с грибами
» Жюльен из баклажанов с грибами
» Яблочное пюре "Неженка"
» За грибами в Конаково (Тверская область, Волга)!
» Рулет картофельный с грибами
» Жюльен из баклажанов с грибами
» Яблочное пюре "Неженка"
» За грибами в Конаково (Тверская область, Волга)!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения