Молочные коржики

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Молочные коржики

Сообщение автор Татоша в Вт Дек 16, 2014 4:39 am

Наверное все советские школьники застали эту чудесную выпечку)))) Такие коржики пекли наверное во всех школьных столовых нашей страны. В моем детстве они стоили аж 16 копеек! и с молоком это было ооочень вкусно!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Спасио большое Ирине Хлебниковой за рецепт этого лакомства из детства!

Нам понадобится:
Мука - 400гр;
Молоко - 80 гр;
Сахар - 200 гр;
Яйцо - 1 шт;
Масло или маргарин - 100 гр;
2 гр соды и 4 гр. углекислого аммония или 2 чайные ложки разрыхлителя (я пекла именно с ним)

Нагреваем молоко, добавляем в  него сахар и продолжаем греть, пока сахар полностью не раствориться. Кипятить молоко не надо! Снимаем кастрюльку с огня, добавляем в молоко масло и все хорошо перемешиваем, до полного растворения масла. Даем смеси остыть.
Яйцо перемешиваем вилкой (без фанатизма))). Половинку яйца выливаем в молочную смесь, половинку оставляем для смазывания коржиков.
Если делаем с содой и аммонием, то добавляем их в молочную смесь.
Т.к. я пекла с разрыхлителем просто добавила его в муку.
Замешиваем тесто. Долго не мешаем, чтобы оно не стало тугим.
Раскатываем тесто на подпыленом мукой столе в пласт толщиной 1 см и вырезаем коржики. У меня получилось 10 шт по 10 см в диаметре.
Выкладываем их на противень (я застелила его бумагой для выпечки), смазываем верх коржиков яйцом и выпекам в горячей духовке при 200-210* в течении 10-15 минут.
Готовые коржики обязательно остудить (особенно если готовите их с аммонием!).
Поедать эту вкусноту нужно с молоком или кефиром и  неприменно с хорошим настольгическим настроением!)))) Когда мои сыновья попробовали эти коржики, сказали: "Мама, а вас вкусно кормили в детстве в школе!")))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Готовьте с любовью и у Вас все получится!
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1848

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор mamusia в Вт Дек 16, 2014 4:47 am

Такие коржики пекли наверное во всех школьных столовых нашей страны.
 А то!!! И везде они были любимым лакомством!!! biggrin Я не исключение. girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор Татоша в Вт Дек 16, 2014 4:51 am

Танюшка пеки! Самое сложное было найти формочку))) вырезала формой для кекса))) Хотелось краюшки волнистые...
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1848

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор mamusia в Вт Дек 16, 2014 5:01 am

! Самое сложное было найти формочку)

Их есть у меня!!! girl_yes.gif Надо только покопаться в коробках, поискать и посмотреть, не слишком ли велики... girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор mamusia в Ср Дек 17, 2014 3:24 am

Ну вот.... искала, искала формочки. но нашла только диаметром 8 см, есть ещё кексовая, но она слишком велика... girl_haha.gif
Танюш, спасибки за рецепт детства! kiss Коржики действительно похожи по вкусу на те, что мы в школьной столовке расхватывали в первую очередь! yahoo Лёгкий набор продуктов, минимум затрат на готовку и .... можно балдеть от счастья!!!  Что я и делаю сейчас, уплетая второй коржик с кефиром (первый был с молоком) girl_haha.gif




Так как у меня формочка была небольшой и раскатала тесто немного тоньше, то вышло у меня аж целых 18 штук!!! tease
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор Татоша в Ср Дек 17, 2014 3:35 am

Мамусичка, Танюшка! Какой отчетик красивый!!!!!  Коржики зачетные! И колокольчик видю!!! kiss
Вот правда же на детские похожи?))) 
И еще по набору продуктов - удобно, что все есть дома и объем порции такой, что на пару раз покушать семье, т.е. долго не залежиться и не надоест)))) Лучше свеженьких сделать! Танюшка еще раз спасибо за отзыв!
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1848

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор mamusia в Ср Дек 17, 2014 4:01 am

Пока Эва дома была, она ежедневно в него звонила. На счастье! biggrin И вызвонила! Теперь она с мамой!!! girl_pardon.gif 
И еще по набору продуктов - удобно, что все есть дома и объем порции такой, что на пару раз покушать семье, т.е. долго не залежиться и не надоест)))) Лучше свеженьких сделать!

И главное они с чем угодно сочетаются - с чаем, кефиром, молоком. компотом и просто так.... vkusno Если бы ты пенделя не дала, то я их ещё долго вынашивала в планах... girl_blush.gif girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор Татоша в Ср Дек 17, 2014 4:09 am

И главное они с чем угодно сочетаются - с чаем, кефиром, молоком. компотом и просто так.... 
girl_yes.gif  я боялась, что подчерствеют за ночь, убрала в пакет - все нормально, сегдня завтракали и мальчишки перед тренировкой доели, все отлично!
Спойлер:

Пока Эва дома была, она ежедневно в него звонила. На счастье!  И вызвонила! Теперь она с мамой!!!  
Танюшка, так теперь ты загадай заветное-заветное и звони каждый день в колокольчик! исполниться точно! 
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1848

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Молочные коржики

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения