Крем-суп из цветной капусты

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Крем-суп из цветной капусты

Сообщение автор Лилёша в Пт Июн 27, 2014 1:22 pm



Этот  очень густой и наваристый, с нежным кремовым вкусом. Для тех, кто не слишком любит цветную капусту, этот суп тем более понравится. Попробуйте!

2 столовых ложки оливкового масла
200 гр. лука-порея (заменила обычной луковицей)
1 головка   цветной капусты
3 стакана  курино/овощного бульона
1 стакан сливок
1 лавровый лист
1/4 чайной ложки  кориандра
соль, перец
травы (по вкусу взяла укроп,петрушку и базилик)

В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить нарезанную лукковицу, готовить, помешивая, около 5 минут. Добавить соцветия цветной капусты и тушить около 5 минут. Влить бульон, сливки, положить лавровый лист и кориандр.
Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Готовить пока капуста не станет совсем мягкой (около 45 минут). Достать лавровый лист. Ручным блендером превратить массу в пюре. Посолить и поперчить.
Суп снова поставить на плиту и держать на медленном огне, чтобы он оставался горячим.

Разлить суп, посыпать приправами по вкусу, подавать горячим с сухариками.
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения