Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Сообщение автор Лилёша в Вт Мар 04, 2014 5:38 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Шоколадный французский пирог для истинных ценителей шоколада. Совсем без муки. Нижний слой - нежно запеченный, верхний - слегка поджаренный, похожий на мусс.


   7 яиц
   200 г шоколада (60% какао)
   2 ст.л. какао
   150 г сливочного масла
   220 г сахара (150+70)
   щепотка соли

Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:25мин  ›  +1ч на охлаждение  ›  Общее время: 1ч45мин

   Отделить белки от желтков.
   Желтки перетереть с 150 г сахара.
   Шоколад и масло растопить (лучше на водяной бане). Хорошо перемешать.
   Растопленные шоколад и масло соединить с желтками.
   Хорошо перемешать.
   Белки взбить со щепоткой соли в густую пену. Добавить 70 г сахара и какао.
   Аккуратно соединить взбитые белки с шоколадной массой.
   Смазать форму маслом.
   Вылить в нее 2/3 шоколадного теста.
   Оставшуюся 1/3 поставить в холодильник.
   Выпекать в духовке 15 минут, при температуре 180 С. Достать из духовки, вынуть из формы и остудить.
   Оставшееся тесто (из холодильника) равномеренно выложить на поджаренный пирог примерно 2 см не доходя до края. Поставить еще раз в холодильник на 1 час.
   Поставить снова в духовку на 10 минут, чтобы верхний слой слегка запекся. Печь при температуре 180 С.
   Достать из духовки, немного осудить.
   Верхний слой пирога должен быть едва прожаренный, слегка жидкий, но не растекаться. Можно посыпать сахарной пудрой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


[Вы должны быть
зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23338
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Сообщение автор Ariza в Вт Мар 04, 2014 6:48 pm

Как любитель шоколадного, я сижу и облизываюсь на такой тортик vkusno  обморок

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Сообщение автор Лилёша в Вт Мар 04, 2014 7:43 pm

Что мешает приготовать, Анюточка?

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


[Вы должны быть
зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23338
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Сообщение автор Ariza в Вт Мар 04, 2014 8:26 pm

Лилешенька, даже не знаю, что ответить, все по-немногу (пытаюсь правильно питаться, за фигурой слежу).))) Может соберусь и приготовлю.)))

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Сообщение автор Молния Маквин в Вт Мар 04, 2014 11:10 pm

в шоколаде часто есть слюды глютена, нужен безглютеновый!!!!!
avatar
Молния Маквин
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 603
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный пирог (без муки) безглютеновая выпечка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения