Марак "Кубе" - cуп курдов

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор Лилёша в Сб Янв 25, 2014 3:15 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

для кубе:
400 гр. манки
600 гр. бургуля
1 кг. фарша (у меня говядина)
4 крупных луковицы
растительное масло для жарки
соль, перец молотый
для супа:
10-12   средних картофелин
1 крупный кабачок (600-700 гр.)
4-5 средних морковок
4 крyпных стебля сельдерея вместе с листьями
2 упаковки листьев свеклы (уп. 100 гр.)
1,5 ст. л. лимонного сока
соль, перец молотый

Бургуль всыпать в миску и залить кипячёной водой толщиной в один палец. Вода должна впитаться полностью, Добавить манку и 1 стакан кипячёной воды, отставить на 20 мин. Всё это хорошенько вымешать.
Тем временем мелко порезать лук и зажарить до золотистой корочки.
Мясо пропустить через мясорyбку, добавить лук, соль, перец, вымешать.
Манно-бургульное тесто отщипнуть с мячик для пинг-понга, скатать в шарик, распластать на ладошке, в середину уложить чайную ложку фарша, перевернуть ладошку и подождать пока тесто обволочёт фарш. Осталось аккуратно защепить. Налепить кубе (получилось очень много использовала одну треть, остальное спрятала в холодильник).
Картофель и кабачок крупно нарезать, морковь нарзать шайбочками, сельдерей нарезать кусочками в 1 см., листья нaрезать, как можно мельче (можо заменить петрушой или кинзой), листья свеклы нарезать соломкой. сложить в большую кастрюлю и залить пятью литрами воды, посолить, поперчить, поставить на маленький огонь и варить до состояния мягкой картошки.  Добавить лимонный сок, по вкусу марак должен быть такой, как щавлёвый суп. Забросить кубе когда кубе всплывyт суп готов.
Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Лилёша (Пн Фев 03, 2014 12:32 am), всего редактировалось 2 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор Елена Сашина в Сб Янв 25, 2014 3:57 pm

Лиля! Какая красота! vkusno
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор Лилёша в Сб Янв 25, 2014 4:33 pm

134942 Леночка! И вкуснота  vkusno тоже!  girl_yes.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор mamusia в Сб Янв 25, 2014 7:04 pm

600 гр. бургуля

А что это за фрукт??? shok   girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор Лилёша в Сб Янв 25, 2014 7:51 pm

Это не фрукт, это крупа. Кто-то из девочек, уже не помню кто давал рецепт из неё и  кажется Настя отчитывалась.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор mamusia в Сб Янв 25, 2014 8:42 pm

Лилёша пишет:Это не фрукт, это крупа. Кто-то из девочек, уже не помню кто давал рецепт из неё и  кажется Настя отчитывалась.
Объяснила, называется.... girl_haha.gif 
Пошла в википедию искать....

Булгур, бургуль - крупа из пшеницы
 

 
Вот теперь ясно, girl_yes.gif 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор Лилёша в Сб Янв 25, 2014 9:17 pm

Ну извини! Я как выглядит знаю, а из чего тот бургуль сама не знаю - народ здесь больше на не понятном мне языке гуторит...  girl_pardon.gif girl_haha.gif 

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Марак "Кубе" - cуп курдов

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения