Яблочный пай тети Полли

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор ????? в Сб Ноя 20, 2010 4:47 pm

Яблочный пай тети Полли
Иногда так хочется к чаю яблочного чего-то...И быстрого. А потому вспомнился мне один рецептик из "добытых" лет 30 назад у подружки - ассистентки с "Мосфильма". Он с историей. Снимался на "Мосфильме" чудный фильм "Том Сойер" с Федей Стуковым и Владом Галкиным. А потому как эта молодежь была сильно непослушной и шустрой, то придумали для них историю, как реквизиторы, отвечающие за еду, бытующую в 19 веке на столе у американских обывателей, нашли подлинный рецепт знаменитого яблочного пая тети Полли в первом издании "Тома Сойера" и перевели его на русский язык. Пацанов держали в узде обещаниями накормить этим пирогом в случае примерного поведения между съемками. Не знаю, как молодняк, а с легкой руки съемочной группы рецепт пошел гулять по Москве. С тех пор проверенный временем "Яблочный пай тети Полли" служит мне верой и правдой.
Итак, все просто, как в любой шарлотке: 4 яйца взбить с 1 стаканом сахара ( я беру 3/4 стакана), вмешать 1 стакан муки с 1 ч.л. разрыхлителя (или 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом). В форме растопить 100 гр хорошего маргарина (я кладу масло сливочное пополам с "Пышкой"), накрошить туда же дольками 4-5 яблок, можно добавить корицу, изюм, залить тестом, чуть перемешать, чтоб тесто просочилось сквозь яблоки, и на 30 минут в нагретую до 180гр духовку. Готовность проверить шпажкой. Этот пай меня никогда не подводил!



Тесто "терпит" многие начинки - нынче пробнула с твердой сливой и нектарином - класс!


_____________________________________________________________________

Отчёты:

1 Инна-Lakiska
2 Оля-счастливая семейка 2 отчёта
3 Оля-Феникс
4 Оля-mama_Olik
5 Лена-Elena
6 Наташа-Адель
7 Аня-huanita_mama
8 Таня-mamusia
9 Оля-mama_Olik
10 Алёна-Aljona
11 Таня-LISA+


Последний раз редактировалось: Маринасанна (Вс Янв 20, 2013 3:55 am), всего редактировалось 1 раз(а)

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Елена Юрьевна в Сб Ноя 20, 2010 7:19 pm

Прикольно! Мне пондра, Спасибо!
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор ????? в Сб Ноя 20, 2010 8:45 pm

Лен, шарлотка как шарлотка, зато какая история! Ну и съедается, конечно, мигом.

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Елена Юрьевна в Вс Ноя 21, 2010 6:19 am

Мариш, рецепты с истоией моя слабость. Так что еще раз спасибо!
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Lakiska в Пн Апр 04, 2011 3:42 am

МаринаСанна неудержалась и приготовила этот Легендарный
Яблочный пай vkusno
134942 огромное это пушистая вкусняшка vkusno
Маринасанна пишет:Ну и съедается, конечно, мигом.
Это точно good Были гости и слопали всё vkusno vkusno vkusno
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор ????? в Вт Май 03, 2011 12:28 am

Инусик, я же говорю - дел на 5 минут, и за 5 минут съедается! Спасибо, что попробовала. И еще - экспериментируй с любыми твердыми фруктами - даже полуспелые дают вдруг такую нотку аромата, что закачаешься!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Lakiska в Вт Май 03, 2011 12:35 am

Мариночка, обязательно попробую vkusno тем более повод есть ( пирожок заявлен в Столе заказов)
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Olishna в Вс Май 08, 2011 6:54 am

Марусенька Санна, я спешу передать тебе привет от всей моей семейки за такой потрясающий пирог. А то, что он был придуман самой тетёй Полли придали особенный интерес моих маленьких почемучек girl_haha.gif . Я делала пирогом и кексами маленькими - для школы. В школе произвели просто фурор. Дома мы скушали без лишних любезностей - за один чайный присест heat . Спасибо, Марусенька, за рецепт и историю к ней girl_in_love


___________________________________________________

правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Настя в Вс Май 08, 2011 11:10 am

Олишна, а почему пирожок попал сюда, минуя Стол заказов? scratch_one-s_head.g
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Lakiska в Пн Май 09, 2011 3:57 am

Мариночка, СПАСИБО Большущее птица пирожок вкуснецкий- мягонький воздушный good vkusno с любыми начинками ( в этот раз яблочки и вишня) Пекла несколько раз и с удовольствием good
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Феникс в Пн Май 09, 2011 4:46 am

Маринасанна
Несу Вам огромное спасибо и отчетик!



Феникс
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1056

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор mama_Olik в Пн Май 09, 2011 5:40 am

Маринасанна,
пирог-чудо!!Очень вкусно,быстро и просто!Спасибо тебе за прекрасный рецепт! t117016 t117016 t117016

avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Olishna в Пн Май 09, 2011 9:19 am

Настя пишет: почему пирожок попал сюда, минуя Стол заказов
Не хотела привлекать внимания к моей особе в столе заказов girl_blush.gif . А без пирога жить не могла girl_haha.gif
И сегодня ещё один сделала на гости - получила вагон комплиментов, с которыми щедро делюсь с Марисанной. Сказали что такой вкуснятины давно не ели vkusno . Спасибо тебе ещё раз girl_in_love

___________________________________________________

правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Надюшкин в Пн Май 09, 2011 12:35 pm

Маринсанночка, мне вчера утром нужен был пирог, в срочном порядке! я сразу вспомнила про тетю Поллю girl_yes.gif и через 40 мин уже несла пирог в гости good только вот сфотографировать забыла girl_blush.gif но я непременно буду повторять! рецепт замечательный! good такой воздушный и ароматный пирог получился vkusno я делала с яблочком и черной смородиной. Большааая тебе спасиба! t117016
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Metelitsa в Пн Май 09, 2011 2:33 pm

Надюш, а вот про смородину прошу подробности! Есть смородина, и опыт оригинального пая тёти Полли тоже есть, ещё с Ку... а вот альянс.... vkusno
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Надюшкин в Пн Май 09, 2011 2:46 pm

Metelitsa пишет:Надюш, а вот про смородину прошу подробности!
Олюш, подробности? было одно яблочко, а смородину прямо из морозилки в форму-бац girl_pardon.gif получилось вкуснооо, некоторые подумали, что пирог с ананасами biggrin
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Metelitsa в Пн Май 09, 2011 3:02 pm

Вау!!! Какие превращения...

Спасибо! Записала! girl_yes.gif
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Надюшкин в Пн Май 09, 2011 3:04 pm

Metelitsa пишет:Вау!!! Какие превращения...
сама не ожидала girl_pardon.gif
Metelitsa пишет:Спасибо! Записала!
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Elena в Пн Май 09, 2011 4:58 pm

МаринаСанна, несу и я тебе свой кусочек пирожка.
Что сказать? Шарлотку делаю часто, но чтобы так поднялась высоко - это у меня впервые! И, конечно, очень вкусно, воздушно просто... vkusno
134942 за вкусняшку!

t117016
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Надюшкин в Пн Май 09, 2011 6:09 pm

Elena пишет:Шарлотку делаю часто, но чтобы так поднялась высоко - это у меня впервые!
Леночка, JC_gimmefive.gif
и еще, меня порадовало, что из 4 яиц получился большой пирог good
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Адель в Ср Май 11, 2011 12:22 am

МаринаСанна
Пришла сказать СПАСИБО!!![img] [/img]
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор ????? в Ср Май 11, 2011 11:14 pm

счастливая семейка пишет:Марусенька Санна, я спешу передать тебе привет от всей моей семейки за такой потрясающий пирог. А то, что он был придуман самой тетёй Полли придали особенный интерес моих маленьких почемучек
Олишна! Порадовала по-настоящему! Именно для таких любопытушек-любознаек я и написала рецепт! А какого они возраста - значения не имеет. Я и сама в свое время присела на эту шарлотку из-за интереса и скорости приготовления. Спасибо, солнышко, что и твои почемучки заинтересовались. А там, глядишь, и Том Сойер станет любимой книжкой...Шарлотка у тебя самая что ни на есть Томсойеровская - очень аппетитная румяшка! Нравится мне она очень! 5 с +!!!!!

Lakiska пишет:Мариночка, СПАСИБО Большущее птица пирожок вкуснецкий- мягонький воздушный good vkusno с любыми начинками ( в этот раз яблочки и вишня) Пекла несколько раз и с удовольствием
Иннчик! Передовица и отличница! В который раз убеждаюсь, что ручки у тебя золотые и очень добрые! Шарлоточка - прелесть что такое! А уж начинки - классика нашего жанра! Спасибо за исполнение!


mama_Olik пишет:Маринасанна,
пирог-чудо!!Очень вкусно,быстро и просто!Спасибо тебе за прекрасный рецепт!
Оль, ну что тебе сказать, кроме того, что такого аккуратно-ровного, празднично-нарядного пирожка - шарлотки я еще ни у кого не встречала! Исполнение - шик и блеск! Идеальный
вариант, мне такое не под силу! Гожусь, что такая знатная кулинарка, как ты, заинтересовалась и сделала эту маленькую яблочную радость! Умница, и... занесение благодарности по все личные дела!

Надюшкин пишет:Маринсанночка, мне вчера утром нужен был пирог, в срочном порядке! я сразу вспомнила про тетю Поллю girl_yes.gif и через 40 мин уже несла пирог в гости
Надюшик! Ну, скажи, палочка-выручалочка? Специально для самых занятых хозяек и немножко ленивых тетенек рецептик! Очень большое тебе СПАСИБИЩЕ, что сделала! Дерзай дальше с вашим-то фруктовым изобилием можно экспериментировать бесконечно! Только учти, шарлотка эта не любит перезрелых фруктов - тот самый случай, что тверденькие и недозрелые - самое то! Ура и тебе, моя золотая!

Elena пишет:МаринаСанна, несу и я тебе свой кусочек пирожка.
Что сказать? Шарлотку делаю часто, но чтобы так поднялась высоко - это у меня впервые! И, конечно, очень вкусно, воздушно просто... vkusno
134942 за вкусняшку!
Ленушик! Ну ты и выдала - всем шарлоткам - ШАРЛОТКА! Мечтать не смела о таком результате! Потрясающе! И у меня тоже не всегда поднимается высоко. Скажи честно, какие яблоки положила - зеленые? А какая серединка - учитесь, молодушки наши, вот вам яркий пример мастерства и опыта! Тетя Полли точно иззавидовалась бы!!! Про себя молчу, потому как завидовать давно разучилась, но вот радости - полные штаны! Ленок, спасибо тебе самое огромадное за пропаганду симпатичного рецептика! Записала тебя в соавторы к Марку Твену, пусть-ка поделится лаврами славы!

Адель пишет:МаринаСанна
Пришла сказать СПАСИБО!!!
Натик! Приходи еще, я всегда любуюсь на твои творения! Столько в них вложено души, что спутать невозможно ни с чьими! Как всегда, выразительно и затейливо - и еще очень яблочно и душисто! Спасибо тебе, Натусик, за такой подход!

И еще - Ляльчик - Феникс! Оль, я не просто так тебя оставила на "закуску" - даже не процитировала, потому как твоя шарлотка - моя шарлотка! Я как ее увидела, подумала - с ума я что-ли сошла, когда я успела фотку отправить - вроде сто лет пай не пекла! И тут я поняла, что у нас с тобой "совпало", и так мне это глянулось, что перед лицом всех наших товарищей объявляю тебя своим преемником по яблочному паю тети Полли. Дарю тебе этот рецепт на веки вечные! С сегодняшнего дня можешь переставлять в нем буквы, менять местами слова, отправлять знакомым и не очень, резать его на кусочки и оставлять в наследство детям! Ольчик!!! СПАСИБО за понимание!

Девчонки! Вы меня так порадовали своими пайчиками, паями, паищами тети Полли, что вынуждена признать - простенькая шарлотка эта в моих глазах становится все более замечательным яблочным пирогом! Ура и спасибо всем, кого удалось порадовать рецептом! Ваша МА, она же ГА, она же просто Маруся. спасибо

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Надюшкин в Чт Май 12, 2011 2:30 pm

Маринасанна пишет:Надюшик! Ну, скажи, палочка-выручалочка?
girl_yes.gif
Маринасанна пишет:и немножко ленивых тетенек рецептик!
да-да, как раз для меня! girl_haha.gif
Маринасанна пишет:фруктовым изобилием можно экспериментировать бесконечно!
ага, и большой любовью супруга к шарлотке girl_in_love
Маринасанна пишет:Только учти, шарлотка эта не любит перезрелых фруктов - тот самый случай, что тверденькие и недозрелые - самое то!
ага, запомню, Мариночка girl_in_love
Маринасанна пишет:Ура и тебе, моя золотая!
ура, Маринсанне и тете Полли! yahoo
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Феникс в Чт Май 12, 2011 3:41 pm

Маринасанна пишет:Оль, я не просто так тебя оставила на "закуску"
Спасибо за добрые слова Марина,меня они очень тронули птица .

Феникс
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1056

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор huanita_mama в Вт Май 17, 2011 1:08 am

Угрожающе высокий бисквит!! Все, что я могу сказать. Остальное эмоции. girl_in_love

Очень большое спасибо, за очень вкусную вкусность. vkusno

Высота 7 см, и это на 4х яйцах, в форме 24см. Я в восторге. yahoo
avatar
huanita_mama
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 66
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пай тети Полли

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения