Каннеллони с фаршем и тыквой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Aljona в Вс Сен 22, 2013 5:31 am



Тесто:
4 яйца
300 гр муки
1 ч л соли

Начинка:
500 гр фарша
600 гр тыквы, почищенной
2 зубчика чеснока
1 луковица
50 гр шпината, можно и без него
соль
перец

Соус
1 ст л сливочного масла
2 ст л муки
500 мл молока
120 гр натёртого сыра

Из яиц, муки и соли замесить тесто, хорошо его вымешать, постарайтесь не забивать мукой, если будет сильно липнуть смажте ладошки маслом. Готовое тесто убрать в холодильник на 60 мин. Тем временем, приготовим начинку. Лук, чеснок и тыкву нарезать кубиком, потушить минут 7-10 минут, посолить поперчить и остудить. Фарш смешать с тыквой, если нужно добавить специи.
Тесто раскатываем на подпылённой мукой доске размером 60х40 см, выкладываем на него фарш и листочки шпината.



Скатываем в рулет и режем на кусочки примерно 5 см, складываем в смазанную маслом огнеупорную форму, у меня получилось 12 кусочков



Затем готовим соус,
масло растопить, довавить муку при этом помешивая чтобы не получились комочки,  затем наливаем молоко, не забываем мешать, добавляем специи и сыр, когда сыр расплавится, выливаем всю массу на наши каннеллони. Выпекать в разогретой до 200° C духовке, примерно 40 минут
Вот и всё.
Приятного аппетита!

avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Надюшкин в Вс Сен 22, 2013 12:00 pm

Алёна!:обморок: :обморок: :обморок: красиво как! girl_in_love 
Подскажи, а что еще по вкусу подойдет вместо шпината? С зеленым очень красиво смотрятся рулетикиJC_cupidgirl.gif 
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Aljona в Вс Сен 22, 2013 12:09 pm

Спасибо Надюша kiss 
Мангольд, не знаю есть у вас? Только его надо наверно сначала бланшировать. Может салатные листья
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Надюшкин в Вс Сен 22, 2013 12:25 pm

Мангольд не встречала, вообще надо глянуть, может найду шпинат. Спасибоgirl_in_love 
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Aljona в Вс Сен 22, 2013 12:29 pm

Надюша шпинат можно и замороженный, или вовсе без него.
kiss 
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Лилёша в Вс Сен 22, 2013 12:41 pm

Думаю базилик пoдойдёт... scratch_one-s_head.g

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22679
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Metelitsa в Вс Сен 22, 2013 1:17 pm

Ой, Аленка! Как живописно красиво! Очень хочу!))) я их мож на след выходной. Настроюсь пока, и шпинат куплю. Родителей угощу. Только надо выяснить, Гала будет или нет? Тыква ж girl_haha.gif 
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Aljona в Вс Сен 22, 2013 1:45 pm

Лиля, если базилик то совсем немного.
Олюшка, тыква совсем не чувствуется, Ванесса сказала, как морковка. girl_in_love Но они у меня все тыкву едят может поэтому girl_pardon.gif 
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Настя в Вс Сен 22, 2013 3:19 pm

Алена, о-о-о-чень красиво! Фотографии - отпад! За вкус я даже не сомневаюсь.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каннеллони с фаршем и тыквой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения