Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Елена Сашина в Вт Авг 27, 2013 7:35 pm

Очень люблю рецепты Светы-Мишель, торты мне не под силуwink , а вот разная другая выпечкаvkusno Вот например:
Сливовый Cobbler (Plum Cobbler) Источник здесь



Слова автора
Тесто для Cobbler отличается от сконов лишь немного большим содержанием жидкости (простокваши), что позволяет обойтись без его раскатывания.
Сливовый Cobbler (Plum Cobbler) 
Начинка:
750 г слив, без косточек 
1/2 ст. сахара
1 ст. л. лимонного сока
1 ст.л. крахмала
Тесто:
1 ст. муки
1 ст.л. сахара
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли
60 г холодного сл. масла
3/4 ст. простокваши (buttermilk) или кефира
1 яйцо

Разогреть духовку до 170С.
Смешать сливы с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Выложить на дно огнеупорной посуды для выпечки.
Просеять в глубокую посуду муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Нарезать масло кубиками и растереть в крупную крошку с мукой (используя два ножа или блендер).
Влить простоквашу и размешать вилкой до образования густого и липкого теста. Выложить его ложкой поверх слив. Смазать поверхность яйцом и выпекать 40-50 мин, пока не появится румяная корочка и сливы станут мягкими.
Подавать горячим, выкладывая на тарелку ложкой. Очень вкусно подать с ванильным мороженным.
От себя добавлю, что делала со сливами и нектаринами! Очень вкусно!!!!
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Ariza в Чт Авг 29, 2013 1:23 am

Леночка, выглядит очень аппетитно!!! Беру рецепт на заметку.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Елена Сашина в Чт Авг 29, 2013 4:07 pm

Спасибо, Анечкаgirl_in_love ! У Светы прекрасные рецепты, а здесь еще минимум теста - максимум фруктовwink , попробуй, думаю, тебе понравитсяkiss
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения