Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Елена Сашина в Вт Авг 27, 2013 7:35 pm

Очень люблю рецепты Светы-Мишель, торты мне не под силуwink , а вот разная другая выпечкаvkusno Вот например:
Сливовый Cobbler (Plum Cobbler) [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Слова автора
Тесто для Cobbler отличается от сконов лишь немного большим содержанием жидкости (простокваши), что позволяет обойтись без его раскатывания.
Сливовый Cobbler (Plum Cobbler) 
Начинка:
750 г слив, без косточек 
1/2 ст. сахара
1 ст. л. лимонного сока
1 ст.л. крахмала
Тесто:
1 ст. муки
1 ст.л. сахара
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли
60 г холодного сл. масла
3/4 ст. простокваши (buttermilk) или кефира
1 яйцо

Разогреть духовку до 170С.
Смешать сливы с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Выложить на дно огнеупорной посуды для выпечки.
Просеять в глубокую посуду муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Нарезать масло кубиками и растереть в крупную крошку с мукой (используя два ножа или блендер).
Влить простоквашу и размешать вилкой до образования густого и липкого теста. Выложить его ложкой поверх слив. Смазать поверхность яйцом и выпекать 40-50 мин, пока не появится румяная корочка и сливы станут мягкими.
Подавать горячим, выкладывая на тарелку ложкой. Очень вкусно подать с ванильным мороженным.
От себя добавлю, что делала со сливами и нектаринами! Очень вкусно!!!!
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Ariza в Чт Авг 29, 2013 1:23 am

Леночка, выглядит очень аппетитно!!! Беру рецепт на заметку.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Елена Сашина в Чт Авг 29, 2013 4:07 pm

Спасибо, Анечкаgirl_in_love ! У Светы прекрасные рецепты, а здесь еще минимум теста - максимум фруктовwink , попробуй, думаю, тебе понравитсяkiss
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения