Kулеш с куриными потрошками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Kулеш с куриными потрошками

Сообщение автор Лилёша в Вт Июн 04, 2013 8:25 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Кулеш это старинное украинское национальное блюдо. Появилось оно во времена запорожской сечи. Простое в проиготовлении, сытное, ароматное, густое, чтобы ложка стояла, не поймёшь то ли суп, то ли каша, scratch_one-s_head.g в общем кулеш!

150 гp. куриных сердец
250 гp.куриных желудков
250 гp.куриной печенки
1 луковица
100 гp.свиного сала
1 стакан пшена
8 стаканов воды
зелень
соль
перец
растительное масло

Всё тщательно промыть и нарезать не очень мелко. Отварить желудочки до полной готовности, бульон оставить на потом.
Выкложить сердца на сковороду и тушить до готовности. Обжарить, после чего добавить печень и желудки. Все обжарить в течение 5 минут и откложить в сторону.
На другой сковороде растопить сало, нарезать мелко лук и обжарить его на сале.
Влить в кастрюлю воду вместе с оставшимся бульоном, подождать пока закипит и добавить пшено.
Варить до готовности. Туда же отправить все потроха, добавить соль, перец и опустить лук с зеленью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения