Маринованные грибочки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Маринованные грибочки

Сообщение автор Astra в Сб Апр 06, 2013 9:13 pm





Предлагаю попробовать маринованные грибочки. Сегодня повезло biggrin купила королевские шампиньоны.
Королевские отличаются от обычных, прежде всего, цветом шляпки, которая окрашена в коричневый цвет, они обладают более выраженным грибным вкусом и запахом. Многие предпочитают королевские шампиньоны обыкновенным. У нас в супермаркетах они почему то редко бывают, а вот белые шампиньоны и вешенки есть всегда. Я замариновала обыкновенные и королевские.
По этому рецепту и на зиму мариную, только конечно технология немного другая.

Маринад

1л воды
60г соли
50г сахара
100 мл 9% уксуса ( у меня, но можно и меньше )
Несколько грошин чёрного перца
1-2 лавр. листика

Грибы 1 кг ( вообще можно и больше , солько вместится в мринад если мелкие)

Хорошенько промыть грибы, отварить их 5 минут, воду слить, шампиньоны промыть.
Приготовить маринад,шампиньоны варить в нём 10 минут. Остудить, переложить в банку, поставить на сутки в холодильник. При подаче как обычно, добавить лук и растительное масло.




Последняя баночка с лесными грибами. girl_pardon.gif




Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Astra (Вс Апр 07, 2013 7:44 am), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор ????? в Сб Апр 06, 2013 10:45 pm

Наташ, а уксус совсем не кладешь в маринад? Они получаются пряные, без остроты? Просто в моем представлении и понимании маринованные грибы, огурцы, помидоры готовятся с добавлением уксуса. girl_pardon.gif А внешне привлекательные! good

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Настя в Сб Апр 06, 2013 10:52 pm

Немного на венесуэльские похож рецепт, по-моему. Хотя, там действительно уксус и растительное масло.
Как грибочков захотелось! girl_pardon.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Astra в Вс Апр 07, 2013 7:34 am

Маринасанна пишет:Наташ, а уксус совсем не кладешь в маринад?

О Боже! girl_blush2 Премного извиняюсь!!! Когда строчила рецепт, очень спешила. Спасибо что заметили!!!!! Конечно уксус нужен, а как же, 100 мл 9% на 1 л воды . girl_blush.gif


Последний раз редактировалось: Astra (Вс Апр 07, 2013 8:06 am), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Astra в Вс Апр 07, 2013 7:40 am

Настя пишет:Немного на венесуэльские похож рецепт, по-моему
Да немого похожи, только готовятся по разному, венесуэльские в принципе в собственном соку и более остренькие. girl_yes.gif
avatar
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения