Пирог "Стеганое одеяло"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор LISA+ в Вт Апр 02, 2013 4:38 am

Предлагаю вашему вниманию простой, но довольно оригинальный пирог, рецепт которого нашла на [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оригинальное название Steppdecken-Kuchen, что в переводе означает - стеганое одеяло. По своей форме и внешнему виду, пирог и в самом деле напоминает стеганое одеяло.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Тесто:

яйца - 5шт.
сахар - 200-250гр
яичный ликер - 125мл(можно заменить на любой другой ликер, разбавив его молоком или сливками, я использовала амаретто)
подсолнечное масло - 125мл
молотый орех - 100гр( в оригинале фундук)
мука - 280гр
ванильный сахар - 8гр
разрыхлитель - 15гр


Творожный крем:
пастообразный творог - 500гр
яйца - 2шт
сахарная пудра - 80гр
ванильный пудинг - 1 пачка(37гр) можно заменить крахмалом.

Яйца, сахар, ванильный сахар и ликер взбить в крепкую пену.
Добавить масло, еще раз взбить.
Смешать между собой оставшиеся сухие ингредиенты и осторожно вмешать в яично-сахарную массу.
Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровняв ложкой.
Смешать все составляющие для творожного крема между собой.
Теперь с помощью кондитерского мешка наносим сетку из крема на тесте.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
В этот раз я приготовила только половину порции, поэтому использовала круглую форму диаметром 26см.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




___________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор Лилёша в Вт Апр 02, 2013 4:21 pm

Я делала нечто подобное, только в творожную массу добавлялось какао и пирог назывался "Подушки". В прямоугольной форме пирог смотрится гораздо эффектнее!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23340
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор Astra в Вт Апр 02, 2013 9:36 pm

Какая красота, люблю всю выпечку с творогом! girl_pardon.gif
avatar
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор mamusia в Пт Апр 05, 2013 3:11 pm

Танечка, спасибо за вкусный пирожок! kiss Муж и сын заценили - очень понравился. vkusno Нежный вкус, лёгкий и ароматный!!! girl_in_love У меня творог остался, не знала куда пристроить, а тут твой рецепт попался на глаза. Удачно так зашла я...... girl_haha.gif
Извини, фото принесу позже - комп не хочет загружать фотки, а ноут мой ещё в ремонте. cray
И один вопрос - на какого размера форму рассчитан рецепт? girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор LISA+ в Пт Апр 05, 2013 11:26 pm

Лилёша пишет:В прямоугольной форме пирог смотрится гораздо эффектнее!
согласна. Лиля, спасибо за симпатичный пирожок! Попробую тоже как-нибудь с какао.
Astra пишет:Какая красота, люблю всю выпечку с творогом!
спасибо, Наташа!
mamusia пишет:спасибо за вкусный пирожок! Муж и сын заценили - очень понравился. Нежный вкус, лёгкий и ароматный!!!
очень рада, Танюша! На здоровье вам!
mamusia пишет:И один вопрос - на какого размера форму рассчитан рецепт?
Танюш, на противень, а на фото только пол порции и форму 26 см в диаметре взяла.
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор mamusia в Пн Апр 08, 2013 6:08 pm

LISA+ пишет:Попробую тоже как-нибудь с какао.
Танюша, я пошла по твоей ссылочке и там увидела не только шоколадные пироги, но и с маком.
LISA+ пишет:, на противень,
Теперь понятно, почему у меня так много крема оказалось! girl_haha.gif Но это не испортило пирога! Наоборот - было очень вкусно! vkusno Форма у меня была квадратная 24см. crazy Так что придётся повторить большего размера. girl_haha.gif Ещё раз спасибо! kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор LISA+ в Вт Апр 09, 2013 1:07 am

Мамусик, кусочек зачетный! good Спасибо! Рада, что пришелся по-вкусу!

mamusia пишет: и там увидела не только шоколадные пироги, но и с маком
правда? Какая ты внимательная, Танюша! А что, можно и с маком попробовать. почему бы и нет?
mamusia пишет:Так что придётся повторить большего размера
или как у Лили большую прямоугольную огнеупорную форму взять, тоже подойдет. На противне он чуток пониже получится, чем у меня. Ну и пропечется соответственно быстрее.
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор mamusia в Пт Апр 12, 2013 4:28 pm

LISA+ пишет:можно и с маком попробовать
......и попробовали!!! girl_haha.gif

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

У меня был шоколадно-мятный ликер, вот от него и тесто потемнело. Но вкус просто обалденный!!! girl_in_love Думаю, что этот пирог можно не только с начинкой экспериментировать, но и с ликерами - вкус всегда будет новый.
Выпекала на противне - тесто поднимается и пирог очень даже пышный получился. good Зато крема меньше ... girl_haha.gif
Танюша, ещё раз спасибо!!! Очень лёгкий пирожок в исполнении и очень вкусный! vkusno kiss kiss kiss
Буду ещё не раз повторять. girl_yes.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор LISA+ в Пн Апр 15, 2013 3:22 am

mamusia пишет:и попробовали!!!
Мамусик! Какой симпотяга!
mamusia пишет: Думаю, что этот пирог можно не только с начинкой экспериментировать, но и с ликерами - вкус всегда будет новый
согласна! Тань, а ты мак перемолола предварительно?
mamusia пишет:ещё раз спасибо!!! Очень лёгкий пирожок в исполнении и очень вкусный!
Танюша, тебе спасибо! kiss
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор mamusia в Пн Апр 15, 2013 3:52 pm

LISA+ пишет:а ты мак перемолола предварительно?
Знаешь, я так спешила, что совсем про это забыла..... girl_blush2 girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор Ритуля в Пн Май 06, 2013 9:37 pm

Танюш, очень вкусный пирог vkusno . Пожалела только об одном, что сделала пол порции. Спасибочки тебе kiss
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор LISA+ в Вт Май 07, 2013 1:22 am

Ритулька, спасибо тебе за такой аппетитный кусочек! kiss
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения