Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Yulishna в Пт Фев 08, 2013 9:59 am

Это семейный рецепт моего напарника по работе, Джо. Ему он достался от бабушки, которая родилась и выросла на Сицилии.

Для начинки нам понадобится
900 гр инжира
900 гр фиников
900 гр изюма
2 чашки грецких орехов
2 апельсина, целых, вместе с корочкой
Всё это перемолоть на мясорубке*. Добавить
2 чашки сахара
3 ч.л. брэнди
1,5 чашки горячей воды
1,5 ч.л корицы
0,5 ч.л молотой гвоздики
0,25 ч.л. черного перца
Хорошенько все перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько дней. Начинку нужно переодически перемешивать, для лучшего вкуса.

Для теста нам понадобится
1 чашка шортеринг (можно заменить маргарином)
1,5 чашки сахара
2 ч.л. ванильного экстракта (сухой ванилин добавляем по вкусу!)
4 яйца
0,5 чашки молока
хорошенько перемешать и добавить
6 чашек муки
10 ч.л. разрыхлителя

Тесто получается очень нежным и хрупким.

Отламываем по кусочку, раскатываем толщиной не более 3мм, стараясь придать прямоугольную форму.

Удобнее всего это делать при помощи пищевой пленки! Тогда и закручивать рулетики намного проще

Выкладываем начинку

Сварачиваем рулетом и нарезаем длиной 5-6см.

Выпекать при тем-ре 425Ф (220С) 12 минут. Получается вкусное, нежное печенье.


Начинки я сделала половину порции, а теста полную норму, получилось тютелька в тютельку good .

______________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Марина-Маринасанна
2 Лена-Elena

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Ритуля в Сб Фев 09, 2013 12:37 am

Юляш, печенье good Обязательно такое сделаю.
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор ????? в Сб Фев 09, 2013 1:40 am

А я купила все составляющие. Завтра прокручу и замочу... girl_yes.gif

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор ????? в Пт Фев 15, 2013 3:18 am

Отчетик, Юляша, принимай, пожалуйста, с многочисленными спасибами! Мы им так чудесно завершили сегодняшний день - 14 февраля!
Печенье получилось насыщенное солнечным ароматом южных фруктов и прекрасным подбором специй! Вкусно и полезно! Теста мало - начинки -ого-го сколько! Рекомендую. Теста делала полную норму, начинки - половину.


?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Yulishna в Пт Фев 15, 2013 3:26 am

Принимаю с превеликим удовольствием! Какие классные пузатики у тебя получились good .
Я очень рада, что вам понравилось! Значит не зря я приставала к Джо, чтобы он поделился семейным рецептом. Теперь и мы будем лопать вкусное печенье и чувствовать себя, как на Сицилии girl_in_love .
Марусенька, спасибо большое, за то что доверилась рецепту kiss и за красивенный отчет! 134942 134942 134942

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Настя в Пт Фев 15, 2013 10:20 am

Yulishna пишет:красивенный отчет
О, да!!!
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Gостья в Сб Фев 16, 2013 12:49 am

вах,вкуснота какая good
avatar
Gостья
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 251
Откуда : Germany

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Elena в Пн Фев 25, 2013 11:06 pm

Юля, Юлишна, Юляша, я к тебе с отчетом и с огромным СПАСИБО!!! kiss спасибо



Признаюсь сразу, как только увидела составляющие печенек, сразу захотелось попробовать их на вкус... vkusno
Получилось много, нам хватило и сыну отвезли попробовать.
Очень вкусно, правда калорийно, но иногда можно побаловать себя и почувствовать сицилийкой. biggrin

avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор ????? в Пн Фев 25, 2013 11:19 pm

Elena пишет:правда калорийно,
Ленч, да какие там калории - сплошной сухофрукт! Скажи, печенюшки классные! Ароматные и совершенно ни на что не похожие! И так хорошо после них внутренние органы организма работают... girl_haha.gif

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Elena в Пн Фев 25, 2013 11:22 pm

Маринасанна пишет:Скажи, печенюшки классные!
Классные, вкуснючие... vkusno Подтверждаю!!! girl_yes.gif
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Yulishna в Вт Фев 26, 2013 6:37 am

Леночка, солнышко ты мое girl_in_love ! Спасибо за красивый отчет kiss , я очень-очень рада, что печеньки пришлись по вкусу yahoo .

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Italian Figs - Инжирное печенье

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения