Joe's Ricotta Cookies - Печенье с рикоттой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Joe's Ricotta Cookies - Печенье с рикоттой

Сообщение автор Татоша в Пт Фев 08, 2013 5:42 am

Дорогие счастливишны, позвольте представить - рецепт печений предложеных Юлишной на страничке Итальянской кухни
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

225 гр слив.масла
2 чашки сахара
0,5 ч.л. соли
450 гр. рикотты
4,5 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
ванилин по вкусу

Масло взбить с сахаром, до гладкого состояния, добавить рикотту, и ванилин. Смешать муку, разрыхлитель, соль и соду, добавить в маслянную массу и хорошо перемешать.
Чайной ложкой выкладывать тесто на противень. Выпекать 10 минут при т-ре 180 С (350 F).
От себя добавлю, что делала на разрыхлителе. На просторах где найти риккоту проблематично или накладно, предлагаю использовать сливочный сыр типа Альметте, Хохланд, Виолетте, наверное именно сыр дает тесту выраженный сливочный вкус.
Верх печенек я украсила "намазкой для синнабонов": 2 ст. ложки мягкого сыра (у меня Виолетте сливочный)+1 ст.ложка сливочного масла+60 гр. сахарной пудры с ванилью, все растереть, выложить в кондитерский мешок и нарисовать сеточку. Готовится быстро, съедается то же, порция хорошая, получается много печенек! (у меня вышло 2 больших противня). Джо и Юляше спасибо за рецепт! vkusno wink kiss


Последний раз редактировалось: Татоша (Сб Фев 09, 2013 4:57 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Ricotta Cookies - Печенье с рикоттой

Сообщение автор Yulishna в Пт Фев 08, 2013 6:09 am

Это тебе спасибо, Танечка girl_in_love !
А порции у него и правда большие, привык готовить на большую итальянскую семью girl_haha.gif .

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14685
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Ricotta Cookies - Печенье с рикоттой

Сообщение автор Татоша в Пт Фев 08, 2013 6:13 am

Yulishna пишет:привык готовить на большую итальянскую семью .
Вот и правильно! нам такие пропорции нужны! good а то возишься, возишься, а пока посуду помыла, пробовать уже не чего - съели biggrin
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Joe's Ricotta Cookies - Печенье с рикоттой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения