Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Сообщение автор Yulishna в Ср Фев 06, 2013 11:59 am

Рецептов соусов Альфредо очень много, я предлагаю вашему вниманию один из них. Этот рецепт нашел и воплотил мой муж, а я делюсь с вами.


Феттучини это широкая плоская лапша, можно купить в магазине, но можно и сделать сами (если хотите, я уточню рецепт, по которому делает мой муж)
Нам нужно
450 гр сухой пасты феттучини
4 ст.л. слив.масла
0,5 чашки сливок
1 чашка тертого пармезана (любой твердый сыр)
черный перец и мускатный орех

Отвариваем феттучини аль-денте (это когда чуток не доварили).
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сливки, хорошенько размешать и добавить бОльшую половину сыра. Приправить черным перцем и мускатным орехом.
Сливаем пасту (сохраните немного воды, в которой варилась паста!) и выкладываем в соус, хорошенько перемешиваем, чтобы соус распределился равномерно. Если вам кажется, что получается суховато - добавьте немного воды, в которой варилась паста. Соус должен быть кремовой консистенции.
Готовую пасту выложить на тарелку и посыпать оставшимся сыром. Можно украсить мелкопорезанной зеленью - свежим базиликом или петрушкой.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14688
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Сообщение автор Настя в Ср Фев 06, 2013 11:05 pm

Даже по фото видно, какая вкуснота!
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Сообщение автор Ритуля в Чт Фев 07, 2013 1:03 am

Ох, люблю я такую вкуснату.
Юляш, какие сливки брать 10 или 20%?
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Сообщение автор Yulishna в Чт Фев 07, 2013 1:29 am

Настюша girl_in_love
Ритуль, без разницы, мы в этот раз с жирными делали (32%), а в прошлый раз с обычными.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14688
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Сообщение автор Ритуля в Чт Фев 07, 2013 2:21 am

Спасибо kiss
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Fettuccine Alfredo - Феттучини с соусом Альфредо

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения