Суп с овощами и зеленым горошком

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор ????? в Сб Фев 02, 2013 7:39 pm



Ингредиенты:
мясо
специи
морковь
лук
помидоры
капуста
картофель
зеленый горошек
чеснок, зелень

Приготовление:
Сварить бульон из любого мяса, добавив любимые приправы и специи (у меня пара луковиц, морковка, сушеные корешки петрушки, перец черный горошек и кориандр.
Слегка обжарить на сковородке тертую морковь и лук, добавить помидоры (у меня заморозка) и лавровый лист. Можно добавить болгарский перец.
В бульон положить нашинкованную капусту, проварить 10 минут, добавить картошку, нарезанную кубиками, соль и варить 5 минут. Добавить овощи со сковородки, положить три-четыре горсти замороженного зеленого горошка, варить еще 10 минут, добавить пару долек мелко резанного чеснока и зелень ( у меня сушеный укроп). Через 3 минуты снять кастрюлю с плиты и дать настояться минут 20. Приятный супчик во всех отношениях!

ПО МОТИВАМ

_________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лена-Елена Сашина
2 Лилёша

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Настя в Сб Фев 02, 2013 7:57 pm

Марина, аппетитный супчик! good
Маринасанна пишет:В бульон положить нашинкованную капусту, проварить 10 минут, добавить картошку
Вот меня мама так же учила. А потом я много раз видела в разных источниках, что капусту кладут после картошки.
Разные школы суповарения girl_pardon.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор ????? в Сб Фев 02, 2013 8:03 pm

Настя, я думаю, все зависит от вкусов и сорта картошки. Кто любит мягкую капусту - кладет сначала капусту, потом картошку, тем более, если картошка рассыпчатая (кто-то и такую в супе любит - чтоб разварился в пюре). Ну а уж если кому похрустеть охота капустой - то и закладывают ее после картошки. Я всегда капусту кладу сначала, потом все остальное... girl_yes.gif


Последний раз редактировалось: Маринасанна (Вс Фев 03, 2013 11:00 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Гость в Вс Фев 03, 2013 5:55 am

Настя пишет:Разные школы суповарения girl_pardon.gif
в моей школе учили картофель и капусту закладывать одновременно! biggrin

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор ????? в Вс Фев 03, 2013 6:54 pm

ludakr пишет:в моей школе учили картофель и капусту закладывать одновременно!
Та вы ж, Людок, не сравнивайте украинскую и уральскую школу! У нас с вами и овощи вырастают разные! У вас капуста - мармелад, а картошка - зефир... Нашу капустку ветра и холода закаляют... потому и варить ее надо подольше... tease

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Елена Сашина в Пн Фев 04, 2013 3:50 pm

Марусенька, несу тебе отчетик, вкусный супец получился good Но у меня "смешались в кучу кони, люди..." girl_haha.gif в смысле два твоих вкуснючих супчика - "Зимний" и этот, как в "Зимнем" я овощи не обжаривала, а все остальное как в этом, у меня в заморозке еще и грибочки были, очень вкусно получилось, от всей семьи 134942
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор ????? в Пн Фев 04, 2013 4:53 pm

Елена Сашина пишет:Но у меня "смешались в кучу кони, люди..." в смысле два твоих вкуснючих супчика - "Зимний" и этот,
Лен, а и правильно! Я тоже бухаю в супы, что под руками есть, все равно вкусно! ТарЭлька к зачОту принята! Молодец, спасибо! И фото отличное. Супы фотографировать вообще занятие неблагодарное, эстетики в них маловато. Но тебе удалось передать и цвет (несмотря на вечернюю съемку?), и главное - содержание! good

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Елена Сашина в Пн Фев 04, 2013 6:21 pm

Марусенька, спасибо! И за "зачОт" и за похвалу фотографии, я в этом не сильна girl_nea.gif
Маринасанна пишет:несмотря на вечернюю съемку?
Да, Марусь, ты совершенно права, съемки чаще всего и получаются вечерние, днем все недосуг girl_pardon.gif В супчик  добавила сахарку, как советовала ты и Молоховец biggrin
Спойлер:
А мне муж когда-то покупал вот такое факсимильное издание, по-моему, тоже ее. Очень насмешила надпись вверху страницы, были оказывается и такие общества[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




Последний раз редактировалось: Елена Сашина (Вт Окт 29, 2013 9:42 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Настя в Пн Фев 04, 2013 7:55 pm

Елена Сашина пишет:надпись вверху страницы
biggrin good
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Лилёша в Пн Фев 04, 2013 8:15 pm

Маруся прими и мой постный вариант. В последнее время стараюсь супы на мясных бульонах не варить, но и на воде получился очень вкусный супец. vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор ????? в Пн Фев 04, 2013 10:58 pm

Лилеша, супчик - на 5+! И прозрачность, и густота - все в норме! Ну и как всегда у тебя - доля кокетства - листок петрушки очень выразительно "приземлился" на супчик! good Спасибо!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп с овощами и зеленым горошком

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения