Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Ритуля в Ср Янв 30, 2013 2:16 am



Нужно:
Мука пшеничная -500гр
вода(теплая)-250мл
дрожжи(гранулированные)-7гр
соль-1ч.л.
сахар-1ст.л
масло оливковое-30мл
сыр твердый-100гр
приправа(травы итальянской кухни)-2ст.л.
яйцо(для смазки)-1шт
кунжут-1ст.л.

С замесом теста у меня хорошо справилась ХП girl_haha.gif .
Или можно так (слова автора) смешайте дрожжи, теплую воду и сахар в большой миске. Оставьте на пять-десять минут. Далее вмешайте оливковое масло, соль и около половины муки в дрожжевую смесь. Постепенно вмешайте оставшуюся муку. Месите тесто 5-10 минут или пока оно не станет однородным и эластичным. Поместите тесто в миску. Поставьте миску в тёплое место. Накройте влажной тканью. Дайте подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
Тесто готово.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5мм (тесто очень хорошо раскатывается).
Сыр измельчить в блендере ( натерла на мелкой терке) и равномерно распределить по тесту. Посыпать итальянскими травами (у меня были "Прованские травы" ).
Разрезать на ровные прямоугольники.



Свернуть прямоугольники в рулетики.


Форму смазать маслом(застелила бумагой). Уложить рулетики в форму(не плотно). Форма у меня диаметром 24см и все тесто не поместилось.


Накрыть полотенцем и дать подойти тесту еще 20минут.
Смазать хлеб взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200гр духовке 30минут.
Приятного аппетита.

Из оставшегося теса .


Ушло на ура.









источник

__________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Марина-Маринасанна
2 Юля-Yulishna
3 Таня-Татоша
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор ????? в Ср Янв 30, 2013 2:43 am

Ритуля, какой хлебушек! Восхитительный и шикарный! Рецепт пошел в копилочку. спасибо

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор LISA+ в Ср Янв 30, 2013 4:04 am

Ритулька, какой хлеб! Очень аппетитный! vkusno
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Chelsy в Ср Янв 30, 2013 4:18 am

Ритуля пишет:Ушло на ура.

А я только на фотки глянула good , даже рецепт не читая -- и скопировала girl_yes.gif .
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Елена Сашина в Ср Янв 30, 2013 6:46 pm

Ритуля, какой хлеб! Сижу на работе и вдыхаю аромат прованских трав! Потрясающе! :обморок:
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Настя в Ср Янв 30, 2013 11:30 pm

Уж на что я не хлебопёк... :обморок: good
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор mariano в Ср Янв 30, 2013 11:39 pm

Ритулииииик,какой хлебушек!!!!Нет,это не хлебушек,это целый сырный пирог!!!
Как захотелось прямо сейчас тепленького навернуть girl_in_love
avatar
mariano
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8585
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Ритуля в Сб Фев 02, 2013 2:24 am

Маринасанна пишет:Рецепт пошел в копилочку.
Мариш, пеки wink не пожалеешь.
LISA+ пишет:Очень аппетитный!
и вкусный, а корочка какая хрустящая vkusno
Chelsy пишет: даже рецепт не читая -- и скопировала
kiss
Елена Сашина пишет:Сижу на работе и вдыхаю аромат прованских трав! Потрясающе
Ленусь, запах и правда очень вкусный.
Настя пишет:Уж на что я не хлебопёк..
kiss
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор ????? в Вт Фев 05, 2013 11:56 pm

Ритуля пишет:Мариш, пеки не пожалеешь.
Ритуля, а вот и пожалела..........., что раньше не испекла! Спасибище! Спасибо! И спасибочки! Всех дел - ничего, а результат отличный! Я тоже ХП припахала, тесто получилось - улёт! Форму взяла большую, чтоб без остатков. Ну и что? Все равно половину уже схомячили! Кунжут мои не любят, я сверху этими же итальянскими травами посыпала, а так как приправа эта содержит и морскую соль, и красный перец, вкус не пострадал! Ну, а красив хлебушек, как Апполон каравай из русской печки! Получай отчетик!




Последний раз редактировалось: Маринасанна (Ср Фев 06, 2013 12:37 am), всего редактировалось 1 раз(а)

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 06, 2013 12:17 am

Маринасанна пишет:Ну, а красив хлебушек, как каравай из русской печки!
:обморок: good Действительно красота girl_yes.gif !!
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор ????? в Ср Фев 06, 2013 2:31 am

Настя пишет:Уж на что я не хлебопёк...
Настена, а он совсем не заморочный! Очень легко и быстро! И продукты можно заменить - оливковое на подсолнечное, пармезан на советский или эдам. Я сделала по рецепту, но, попробовав, поняла, что больше на вкус влияет приправа "Итальянские травы" - там есть специфические компоненты, их хорошо "слышно". biggrin

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Yulishna в Ср Фев 06, 2013 2:39 am

Ритулечка, спасибо тебе преогромное за этот рецепт 134942 134942 134942 ! Хлеб получился очень вкусным! Мои девчонки лопали и просили добавки, от всего каравайчика остался мааленький кусочек.


Я делала с пармезаном, посыпала орегано и базиликом, а в некоторые кусочки завернула порезанную салями. Нам очень понравилось, обязательно буду повторять.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор ????? в Ср Фев 06, 2013 2:42 am

Yulishna пишет:Я делала с пармезаном, посыпала орегано и базиликом, а в некоторые кусочки завернула порезанную салями.
Ух ты! Еще и с секретиками хлебушек! А я по-крестьянски, строго следуя рецепту... girl_yes.gif

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Yulishna в Ср Фев 06, 2013 2:51 am

А я пофулюганила girl_blush.gif , но нам было очень вкусно yahoo .

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор LISA+ в Ср Фев 06, 2013 2:59 am

Марина, Юля, аппетитные караваи у вас получились!
Yulishna пишет:а в некоторые кусочки завернула порезанную салями
Юля, как ты здорово придумала!
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 06, 2013 4:04 am

Yulishna пишет:Хлеб получился очень вкусным!

Юльчик, просто радость для глаз vkusno ....

И с салями интересно good
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Yulishna в Ср Фев 06, 2013 4:07 am

Если бы ты знала, как это вкусно vkusno , делай скорее! Вам точно понравится!

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 06, 2013 4:15 am

Yulishna пишет:делай скорее! Вам точно понравится!

Не поспеваю girl_blush.gif ...

На выходные планирую.
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Yulishna в Ср Фев 06, 2013 4:18 am

Анют, я миксером тесто замесила (у меня хлебопечка сдохла, а новую никак не куплю), на раскатку-закатку ушло минут 10. Очень быстро получается. А если с куринным бульончиком - вполне себе вкусный ужин получается! Мои девчонки вчера так поужинали.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14684
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Ритуля в Чт Фев 07, 2013 12:21 am

Мариш, :обморок:
Маринасанна пишет:а вот и пожалела..........., что раньше не испекла
girl_in_love
Мариш, какой он у тебя румяный и аппетитный girl_in_love аж слюнки потекли.
Маринасанна пишет:тесто получилось - улёт
girl_yes.gif тесто и мне очень понравилось.
Очень рада, что вам понравился хлебушек. Спасибочки за вкусный отчет kiss
Юляш, у тебя прям каравай girl_in_love красавец.
Yulishna пишет:Мои девчонки лопали и просили добавки, от всего каравайчика остался мааленький кусочек.
Как приятно такое читать.
Yulishna пишет:Я делала с пармезаном, посыпала орегано и базиликом, а в некоторые кусочки завернула порезанную салями.
В следующий раз тоже хочу сделать немного по -другому .
Юляш, спасибочки за такую красоту kiss
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Настя в Чт Фев 07, 2013 1:50 am

Отчеты такие же убийственные, как и фото хозяйки рецепта...
Еще и салями они заворачивают! :обморок:
Спойлер:
Так и до пельменей недалеко girl_haha.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Татоша в Пт Фев 08, 2013 3:11 am

Ритуля! Низкий поклон от моих и спасибо за рецептик этого чудесного хлеба! Вот отчет!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Хлебушек изумительный! Главное делается очень быстро! А аромат дома был! wacko vkusno С супчиком ушел на ура (да и без него я думаю не задержался бы!)
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Лилёша в Пт Фев 08, 2013 3:55 pm

Ритуль, а ведь твой хлеб очень похож на мой хлеб «Роза» с сыром
просто у меня чеснок вместо итальянских трав, но его с успехом заменяет укроп! crazy

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22186
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Ритуля в Пт Фев 08, 2013 11:33 pm

Таня, хлебушек у тебя аппетитный получился vkusno . Рада, что он вам понравился. Спасибо за вкусный отчет спасибо
Лилёша пишет:а ведь твой хлеб очень похож на мой хлеб «Роза» с сыром
По форме да, а состав продуктов немного отличается girl_pardon.gif
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Татоша в Пн Май 06, 2013 8:42 pm

Ритуля, прими еще один вариант отчета (если можно так сказать). Вот такой хлебушек получился из твоего замечательного теста

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

решила сделать итальянский хлеб, тесто замесила, но сыр доели, травки закончились, идти в магазин было лень))) И я решила испечь его просто хлебом в прямоугольной форме. Получилось супер! Мягкий, упругий, а главное быстро! Т.ч. еще раз спасибо!
avatar
Татоша
Главный Натуралист планеты Счастливчик
Главный Натуралист планеты Счастливчик

Сообщения : 1834

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения