Апельсины в карамели и шоколаде

Перейти вниз

Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор mariano в Пн Дек 31, 2012 4:02 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5-6 апельсинов
600 гр сахарного песка
300мл воды
200 гр горького шоколада

Апельсины нарезать на кружки шириной в половину см,отварить в кипящей воде 2-3 мин,чтобы удалить горечь,обсушить на бумажном полотенце.
Сахар смешать с водой до полного растворения,довести до кипения и проварить в этом сиропе на маленьком огне наши апельсины примерно час,пока кожура не станет немного прозрачной..
Вынуть апельсины,как следует дать стечь сиропу,уложить на противень и подсушить в духовке 110-120 гр около 10-15 мин.Когда дольки остынут,они закарамелизуются и станут твердыми.Растопить шоколад на водяной бане,обмакивать наши дольки до половины.Уложить на пекарскую бумагу и оставить в холодильнике на несколько часов.Можно кушать так или использовать для украшения.Вкусненько vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
mariano
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8585
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор mamusia в Пн Дек 31, 2012 4:28 am

mariano пишет:Сахар смешать с водой до полного растворения,
Натуль, воду ту же брать, в котором апельсины варились?
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25982
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор mariano в Пн Дек 31, 2012 4:30 am

mamusia пишет:
Натуль, воду ту же брать, в котором апельсины варились?
Не Мусик,я отдельно сироп делала,а воду от апельсинов вылила...мало ли.... girl_pardon.gif
avatar
mariano
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8585
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор mamusia в Пн Дек 31, 2012 4:35 am

mariano пишет:,а воду от апельсинов вылила...мало ли.
Ааа.... ясно! girl_yes.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25982
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор Elena в Пн Дек 31, 2012 4:36 am

Вкусно... vkusno Я почти так цукаты раньше делала из корочек апельсиновых...
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор mariano в Пн Дек 31, 2012 4:42 am

Elena пишет:Я почти так цукаты раньше делала из корочек апельсиновых...
Ну да Ленусик,процесс в принципе одинаков...Но застывший шоколад и апельсиновая мякоть придают совсем другую нотку girl_yes.gif
avatar
mariano
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8585
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор Elena в Пн Дек 31, 2012 4:50 am

mariano пишет:.Но застывший шоколад и апельсиновая мякоть придают совсем другую нотку
Дааа JC_cupidgirl.gif И чили тут будет в самый раз...
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор mariano в Пн Дек 31, 2012 4:56 am

Elena пишет: И чили тут будет в самый раз...
Воооооооот girl_yes.gif JC_gimmefive.gif
avatar
mariano
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8585
Откуда : Санкт-Петербург;Portugal

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор Ритуля в Пн Дек 31, 2012 9:14 pm

Вкусно vkusno good
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Апельсины в карамели и шоколаде

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения