Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Вт Ноя 13, 2012 5:14 am

Хочу предложить вам рецепт творожного штоллен в мини формате.
Готовятся такие штоллены быстро, а съедаются и того быстрее. По вкусу они ни в чем не уступают большому штоллену, а время "дозревания" значительно короче. Им будет достаточно полежать 2-3 дня.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Ингредиенты:

100 гр. масла комнатной температуры
75 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. изюма (любые сухофрукты, цукаты)
2 ст. л. рома или амаретто (я использовала ликер)
2 ст. л. апельсинового сока
150 гр. пастообразного творога
300 гр. муки
2 ч. л. разрыхлителя
50-60 гр. рубленного миндаля
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного реха
1/4 ч. л. кардамона
цедра апельсина
50 гр. масла для смазывания кексов (1ст. л. сливочного масла и 2ст. л. апельсинового сока)
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

изюм, сухофрукты, цукаты залить смесью сока-ликера и поставить на несколько минут в микроволновую печь. Оставить минут на 15, чтобы фрукты впитали в себя всю жидкость.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и цедрой апельсина, добавить творог.
Смешать муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех.
Сухие ингредиенты просеять к творожно-масляной массе, добавить сухофрукты и орехи, вымесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 см и нарезать на квадраты.
Выпекать при 180-190 С 12-15 минут, в предварительно разогретой духовке.
Еще горячие мини-штоллены смазать растопленным маслом или смесью масло-сок и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

____________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
8 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
9 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
10 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
11 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
12 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
13 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Елена Сашина в Вт Ноя 13, 2012 6:05 pm

Танюша, спасибо! Это очень вкусно! good
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Ср Ноя 14, 2012 2:44 am

Леночка, спасибо! Угощайся!
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Olishna в Вт Ноя 20, 2012 10:19 pm

Танюха, спасибо тебе за мини-штолены girl_in_love Они быстрые и лёгкие в приготовлении, ароматные во время приготовления и ооочень вкусные при поедании. Не знаю, на сколько нам хватит этой стопочки, но я не волнуюсь - ещё напеку. Ведь теперь я знаю, как это легко!!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибо огромное!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор ????? в Вт Ноя 20, 2012 10:30 pm

Olishna пишет:Они быстрые и лёгкие в приготовлении, ароматные во время приготовления и ооочень вкусные при поедании.

Вах! Первая ласточка на мини! Ну и как, Оль, с сахаром (без пудры) долго они прожили???

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Olishna в Вт Ноя 20, 2012 10:34 pm

Маринасанна пишет:Ну и как, Оль, с сахаром (без пудры) долго они прожили???
Две унеслись в школу, один не понятным образом очутился у меня в желудке. Так что пока кредит-дебит сходится girl_haha.gif . Но это только до тех пор, пока я дома одна crazy ( и то за себя не очень ручаюсь wink )
Кстати, тесто не очень сладкое. Мне такое очень нравится good

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Ср Ноя 21, 2012 3:07 am

Олишна, стопочка - супер! good Спасибо! kiss Приятного вам поедания!
Оля, сухофрукты тоже в тесто ложила или только изюм?
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Olishna в Ср Ноя 21, 2012 3:18 am

Танюш, испоьзовала изюм и клюкву. Манго мне не дали замочить ). Орехи не брала, потому что возможно племянник будет поедать печеньки. Да они мне и без орехов вкусными показались. Спасибо еще раз. Я уже подумываю над тем, когда же заделать еще порцайку- другую )

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Ср Ноя 21, 2012 3:29 am

Olishna пишет: изюм и клюкву
вот с клюквой я еще не пробовала...

Спойлер:
у племянника аллергия на орехи? На все? я уже как то грецкие вместо миндаля брала, тоже вкусно получилось...

avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Olishna в Ср Ноя 21, 2012 9:33 am

Танюш, у племянника аллергия на орехи (какие то больше, какие то меньше). Но мы не выясняем виды орехов, а просто опускаем орехи в рецептах. Уже приучились, потому что здоровье дороже wink
А клюква сушеная мне понравилась в печеньках. Маргарита уже "глаз положила" на штолены good

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор просто Иринка в Ср Ноя 21, 2012 8:40 pm

В общем, несу обещанные штоллены :обморок:
птица очень вкусно (опробовала один штук с чаем)
*носится по квартире, не знает куда спрятать...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
спасибо, Танюша girl_in_love
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Metelitsa в Ср Ноя 21, 2012 10:26 pm

Иринка! Шибко опасные?
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор просто Иринка в Ср Ноя 21, 2012 11:07 pm

Metelitsa пишет:Шибко опасные?
ОЧЕНЬ ОПАСНОЕ!!!
Делать быстро, печь быстро biggrin съедаются еще быстрее crazy
Спрятала от своих ))) даже не знают, что печенье в доме есть.
Главное самой в нычку не залезать несколько дней crazy

Кстати, делала с простым творогом, забыла мягкий купить, пробила блендером с ложкой сливок vkusno получилась как раз творожная паста good
В цукатах-сухофруктах алкоголь выпарился, остался чудесный вкус и аромат girl_in_love

avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Metelitsa в Ср Ноя 21, 2012 11:34 pm

Ясно, Ириш, вот и задумаешься, печь или не печь?

Но с другой стороны, как же я и без штолленов? Пусть хоть день нас порадуют! biggrin

А я сегодня этой пропиточкой от сухофруктов корж доя тортика пропитывала. Мало его там...
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор просто Иринка в Ср Ноя 21, 2012 11:41 pm

Metelitsa пишет:Пусть хоть день нас порадуют!
girl_yes.gif
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Чт Ноя 22, 2012 4:22 am

просто Иринка пишет: несу обещанные штоллены
Ирина, спасибо! Замечательные печенюшки! vkusno
просто Иринка пишет:Спрятала от своих
мои бы сразу нашли... Поэтому я и прятать не пыталась...
Metelitsa пишет:я сегодня этой пропиточкой от сухофруктов корж доя тортика пропитывала
Олюшка, наверное, вкуснючий тортик получился! vkusno
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Ларка в Сб Ноя 24, 2012 2:37 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Танюшка, спасибо за рецептик! girl_in_love Делается быстро, без всяких заморочек, получается вкусняшно good
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Сб Ноя 24, 2012 4:51 pm

Ларочка, какие вкусняшки у тебя получились! Спасибо kiss
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор ????? в Сб Ноя 24, 2012 8:19 pm

Ларка пишет:Делается быстро, без всяких заморочек, получается вкусняшно
Ларисмонишна!Мужу - отдельное троекратное спасибо за духовку! Чего мы были бы лишены без него!!! Творожные - убедительные, буду делать полную версию! good

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор kos-nielya в Вс Ноя 25, 2012 1:14 am

Девочки у меня вопрос.
Посмотрела в магазине кардамон-цена не детская,купила вот такую приправу-написано для печенья.Как думаете пойдет? В составе кардамон есть girl_blush.gif
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор mamusia в Вс Ноя 25, 2012 1:32 am

kos-nielya пишет:написано для печенья.
Ниёля, думаю, что это пряничная смесь. Для пряников. Что там ещё в состав входит?
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21314
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор ????? в Вс Ноя 25, 2012 1:57 am

kos-nielya пишет:Как думаете пойдет? В составе кардамон есть
Ниелечка, если это смесь пряностей для печенья, пряников - подойдет однозначно!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор kos-nielya в Вс Ноя 25, 2012 2:11 am

mamusia пишет: Что там ещё в состав входит?
Лупу одела,чтобы прочитать!
Написано приправа для печенья.Дан рецепт для пряников girl_haha.gif
В состав входит-корица,мускат,имбирь,гвоздика,душистый перец,анис,перец,кардамон,кориандр,фенхель,zvaigzdanyziai girl_blush.gif не знаю как перевести!
В рецепте для пряников на 400 гр.муки...2 ч.л этой приправы.Для мини штолленов столько же класть?
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Гость в Вс Ноя 25, 2012 5:05 am



А вот и я с отчетом!

Спасибо!

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор LISA+ в Вс Ноя 25, 2012 6:58 am

kos-nielya пишет:купила вот такую приправу-написано для печенья.Как думаете пойдет? В составе кардамон есть
думаю, да. Ниеля, можно и без кардамона обойтись, в крайнем случае: корица, мускатный орех, апельсиновая цедра.
mamusia пишет:это пряничная смесь
Танюша права... Но можно и ее добавить.
kos-nielya пишет:Для мини штолленов столько же класть?
Ниеля, я подобной не пользовалась. У меня смесь для штолленов имеется, сейчас посмотрю что в состав входит.Вот: кориандр, корица, гвоздика, мускат, имбирь и цедра цитрусовых. Так что добовляй смело.
ludakr пишет:А вот и я с отчетом!
Людмила, спасибо за отчет!
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье "Mini-Stollen"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения