Куриный суп из детства

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Чт Июн 28, 2012 6:28 pm

Кто из вас хоть раз, да не пробовал этот супчик в детстве, особенно во время болезни?  Мне он именно так и запомнился - я лежу с температурой в постели, а рядом дымится тарелочка ароматного куриного супчика со звёздочками... vkusno.


На 3-ёхлитровую кастрюльку нам понадобится:
небольшая курочка (если у вас большая, то хватит половинки тушки)
2 средние морковки
3 картофелины
мелкие макароны (звёздочки) - примерно полстакана
соль и зелень по вкусу


Ставим на огонь кастрюльку с водой, когда закипит, кладём курицу. Если появилась пенка, снимаем её.
Морковь режем колечками ( по желанию, можно звёздочкой) и отправляем следом к курочке.
Варим на медленном огне до полуготовности, затем солим по вкусу и бросаем картофель кубиками.
Когда картофель отварится, добавляем макароны и варим суп до их готовности.
По желанию при подаче посыпать свежим укропчиком.
Всё! Никаких добавок в виде лука, перца и лаврушки  не требуется, потому что они просто перебивают аромат куриного бульона.  girl_pardon.gif
Вкусно вам откушать!!! girl_in_love

__________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Чт Июн 28, 2012 8:12 pm

Таня, как раз куриные бедрышки купила, сейчас сварю такой суп
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Лилёша в Чт Июн 28, 2012 8:17 pm

Куриный суп - бульон называют еврейским пеницилином.
Мама всегда в бульон добавляла небольшую нечищенную луковку и корень петрушки.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Чт Июн 28, 2012 8:37 pm

Таня, то есть ты курицу в кипящую воду кладешь?... Я когда варю бульон, кладу в холодную. В кипящую - если нужна именно вареная курица.
У всех своя мето́да!
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Чт Июн 28, 2012 8:50 pm

Настя пишет: то есть ты курицу в кипящую воду кладешь?... Я когда варю бульон, кладу в холодную.
Настюша, сначала в холодной воде варила, но после того, как познакомилась с рецептом экспресс Тани, стала варить в кипятке. girl_pardon.gif Курицу потом обсыпаю чесночком и слегка поджариваю или прямо так, вареную подаю на второе.
Лилёша пишет:Куриный суп - бульон называют еврейским пеницилином.
Наши мамы знали, чем кормить больного ребёнка. girl_haha.gif
Лилёша пишет:добавляла небольшую нечищенную луковку и корень петрушки.
Я пробовала - не то! girl_nea.gif Именно без всяких добавок, сам по себе куриный бульон вкусен. girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Вредина в Пт Июн 29, 2012 12:27 am

Лилешик, детки просто влюблены в girl_in_love этот суп! Варю часто,вон бульон варится.
Только я варю на куриных хребтах, куру покупаем домашнюю,разделываем на части,и филе отдельно,а хребты оставляем на бульоны,если это проделываю я (а не мама) то оставляю поболе мяса.
Вообщем,скоро приду с отчетом! wink
И звездочки имеются всегда.
Я кста Сашику говорю что это тот самй бульон что кушают Смурфы,он с еще большим аппетитом его уплетает biggrin
avatar
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Пт Июн 29, 2012 12:39 am

Вредина пишет:Я кста Сашику говорю что это тот самй бульон что кушают Смурфы,он с еще большим аппетитом его уплетает
Надо нашу егозу так же подсадить на него. А то сегодня съест, а в другой раз отказывается. girl_pardon.gif
Вредина пишет: я варю на куриных хребтах,
Всё равно - куриные! girl_haha.gif
Вредина пишет:Лилешик,
Я не Лиля.... acute.gif girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Пт Июн 29, 2012 12:43 am

Сварила girl_yes.gif
Вредина пишет:разделываем на части,и филе отдельно,а хребты оставляем на бульоны
Всегда так делаю, если курица целая в наличии.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Вредина в Пт Июн 29, 2012 12:50 am

mamusia пишет:Я не Лиля....
я ж говорю...одним глазом читаю... girl_haha.gif
Надо срочно на отдых. wacko
avatar
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Пт Июн 29, 2012 12:51 am

Настя пишет:Сварила
Хде???? shok girl_pardon.gif
Настя пишет:Всегда так делаю, если курица целая в наличии.
girl_yes.gif Только в том случае, если курица большая, а мелкую целиком в кастрюлю. На мою ораву из такой ничего не приготовишь. girl_haha.gif Просто порционно раскладываю по тарелкам в суп.
Вредина пишет:.одним глазом читаю...
А второй что делает? crazy
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Пт Июн 29, 2012 12:56 am

mamusia пишет:Хде????
Да там... В кастрюльке стоит.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Пт Июн 29, 2012 12:58 am

Настя пишет:Да там... В кастрюльке стоит.
Дай заглянуть, Настя! girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Пт Июн 29, 2012 1:01 am

Танечка, поверь на слово! kiss
Спойлер:
Неохота тарелку пачкать, потом мыть холодной водой... Ужинать-то уж никто не будет в 23 часа.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Пт Июн 29, 2012 1:07 am

Настя пишет:поверь на слово!
Верю! Куда ж мне деться? Но я просила а кастрюльку заглянуть, а не в тарелочку.... lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Вс Сен 08, 2013 10:22 pm

Танюша, несу должок: фото супа - в кастрюльке.
Всё по рецепту: лук не клала, морковку не тушила. Вот только звездочек дома нету. Да и в магазине вроде давно не встречала. Так что из макаронных изделий  -лапша.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Elena в Вс Сен 08, 2013 10:25 pm

Настя, и красиво, и вкусно, и полезно!good
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Пн Сен 09, 2013 4:32 pm

Настенька, какой вкусный должок!!!vkusno 
 Не поверишь, но вчера у нас тоже такой супчик был, только с маленькими ракушками....biggrin А с лапшой я тоже в детстве ела....girl_yes.gif  Спасибо тебе!kiss
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Metelitsa в Пн Сен 09, 2013 6:04 pm

Флэшмоб получается!



Танечка! Я к вам третьей)))
Спасибо! girl_in_love
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Настя в Пн Сен 09, 2013 7:59 pm

Оля, и вам - приятного аппетита! friends 
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Metelitsa в Пн Сен 09, 2013 8:28 pm

Настя, спасибо!
Обед удался)))
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Лилёша в Ср Сен 25, 2013 4:53 pm

Попросил вчера Пашка сварить куринвй супчик. Я, Танюша, вспомнила про твой. Звёздочек я зесь сроду не видела, girl_pardon.gif а картошку и морковку мы никогда в куриный не добавляли, просто бульончик с вермишелькой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Сделала, Пашке очень понравился, good добавки попросил! 134942тебе, Танюша! kiss

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Чт Сен 26, 2013 3:40 pm

Действительно флэшмоб!girl_in_love 
 Олюшка, Лилёша, спасибо вам!  Очень вкусные и красивые тарелочки!vkusno 

Странно то, что у вас нет мелких макарошек... У нас их в изобилии! А уж звёздочки и целые, и с дырочкой в середине.crazy Но в любом случае - макароны, они и в Африке макароны, какой бы формы и размера они не были. girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Metelitsa в Чт Сен 26, 2013 5:29 pm

Странно то, что у вас нет мелких макарошек... У нас их в изобилии! А уж звёздочки и целые, и с дырочкой в середине..
Таня! Есть конечно. Просто не покупаю. А спецом бежать не всегда могу. girl_pardon.gif 

А супчик хорош! Спасибо!
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Лилёша в Чт Сен 26, 2013 5:50 pm

И у нас, Танюша есть мелкие, но не звёздочки, я их не покупаю, Пашка отдаёт предпочтение крупным макаронным изделиям, исключение вермишель для бульона. girl_pardon.gif 

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор mamusia в Чт Сен 26, 2013 6:58 pm

Аааа... ну тогда ясно.... Но мне почему то именно со звёздочками запомнился....girl_blush.gif Ещё мама иногда морковку звёздочками резала.... для особенно привередливых больных....girl_haha.gif 
 А мелкие макаронные изделия я держу для Эвы.girl_pardon.gif 
Спасибо вам ещё раз!kiss
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриный суп из детства

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения