Суп "Мечта Жеглова"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Суп "Мечта Жеглова"

Сообщение автор Лилёша в Ср Июн 06, 2012 10:34 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

В знаменитом фильме Говорухина "Место встречи изменить нельзя" его герой Глеб Его́рович Жеглов мечтательно говорит: "Эх бы супчика да с потрошками...." А почему бы не приготовить этот супчик?!

200 г. р. куриного супового набора (у меня сахарная косточка)
12 шт. куриных сердечек
12 шт. куриной печёнки
1 луковица
1 морковь
1 картофель (100 гр.)
100 гр. капусты
1 помидор
1 ст. л. сушёного корня петрушки
1 лист лаврушки
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. смеси душистых перцев
1 л. воды

В воде сварить суповой набор (в моём случае косточку), добавить лаврушку перчик горошком и посолить. Положить половинку средней луковицы и небольшую морковь. Отрезать 1/2 кочерыжки небольшой капусты, положить в в кастрюлю. Листья тонко нашинковать, посолить, добавить щепотку сахара и помять руками. Отставить в сторону.
Вторую половину луковицы измельчить, помидор нарезать кубиком, картофель - брусочком. Сердечки и печёнку разрезать пополам, проварить в течении 10 мин. Процедить, добавить картошку, капусту и сушёный корень петрушки. Морковку остудить и мелко порезать.
Сердечки обжарить на растительном масле и отложить. Во избежании кислого запаха которым обладают сердечки сдобрить их смесью душистых перцев и сбрызнуть уксусом, печёнку поджарить вместе с луком, добавить морковку, помидор и обжаренные сердечки. Добавить пол половника бульона из кастрюли, перемешать и накрыть крышкой. Протушить пять минут на маленьком огне. В кастрюлю со сварившейся картошкой и капустой добавить заправку и протомить на маленьком огне пару минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Подавать с чёрным хлебом натёртым чесноком и намазанным горчичкой, ароматный наваристый супчик, настоящая мечта Жеглова! vkusno vkusno vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

____________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Лилёша (Пт Окт 12, 2012 10:09 pm), всего редактировалось 2 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Мечта Жеглова"

Сообщение автор Вредина в Пт Окт 12, 2012 4:19 pm

У меня от твоего Жеглова такой ароматище на весь дом!!! Закачаешься! smile42
Спасибо,огромное!
Все очень вкусно!
Даже привереда Саня скушал целую тарелку!!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Мечта Жеглова"

Сообщение автор Лилёша в Пт Окт 12, 2012 10:18 pm

Кристиночка, я родилась вскоре после окончания войны. Время было очень трудное. Папа работал один и на одну зарплату много не разгуляешься. Супродукты были намного дешевле мяса и мама частенько готовила из них. С тех давних пор мне нравятся блюда из супродуктов и не дорогая печень, а желудочки, сердечки, вымя, лёгкое частенько бывают на нашем столе.
Я очень рада, что тебе понравился этот супчик, на здоровье!


Последний раз редактировалось: Лилёша (Вс Янв 24, 2016 3:41 am), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22736
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Мечта Жеглова"

Сообщение автор Вредина в Сб Окт 13, 2012 4:49 am

Лилёша, а мы тоже любим это дело))) Правда муж ест только куриные желудки и сердце, а все остальное не признает. А мы и выменем полакомимся и сердечки)))
А супчик оч вкусен, я такого еще не варила.
avatar
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Мечта Жеглова"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения