"Умное" пирожное

Страница 2 из 3 Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Вс Сен 23, 2012 7:39 pm

Анют, на пол нормы брала круглую форму диаметром 23 см. Низкая форма под песочные тарты не пойдет, надо высокий борт чтобы был.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 7:41 pm

Ariza пишет:Анют, на пол нормы брала круглую форму диаметром 23 см.
У меня такая только разъемная scratch_one-s_head.g ...
а сказано -- цельную...
пойду дальше шукать ...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Вс Сен 23, 2012 8:11 pm

Да, Анют, цельную, а то тесто убежит - утечет.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 8:16 pm

Нашла уже форму керамическую , с высокими бортиками .
Дочка загорелась приготовить -- все ей подсуну и убегу с кухни girl_haha.gif
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Вс Сен 23, 2012 8:26 pm

Chelsy пишет:Нашла уже форму керамическую , с высокими бортиками .
Вот и отлично!
Chelsy пишет:Дочка загорелась приготовить -- все ей подсуну и убегу с кухни
Хитрая какая)))) Справится дочка.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 10:00 pm

А обязательно выстилать фольгой форму girl_blush2 ?
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Вс Сен 23, 2012 10:35 pm

Нет, но так вынимать потом удобнее.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 10:54 pm

Уже печется.
Ещё 50 минут до окончания, но верх стал зарумяниваться, прикрыла бумагой на всякий пожарный....
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Вс Сен 23, 2012 11:03 pm

Если духовка сильно жарит, сделайте немного меньше температуру.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 11:22 pm

на 170
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 11:28 pm

Поднялось сильно .Оно потом осядет?
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Вс Сен 23, 2012 11:29 pm

Немного только.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 11:53 pm

Ой,Анюта, что-то не так пошлО...
Достала, был высоченный, боялась,что вылезет, а он осел и скукожился girl_blush.gif ...
На вкус не знаю, разреза тожде пока нет girl_pardon.gif ...

Сейчас фотку прикреплю girl_blush2 ...

avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Вс Сен 23, 2012 11:58 pm

Вот girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Пн Сен 24, 2012 12:23 am

Не удержалась, отщипнула кусочек -- вкусно и нежно!
И в принципе, оно не блином -- около 4-х см..
Хотя осело конкретно,почти в половину, высокое было, сверху, как купол...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Пн Сен 24, 2012 12:34 am

Анюта, ты только не вздумай расстраиваться girl_blush.gif ,не смотря на не совсем товарный вид, уже видно, что эксперимент все-равно удался!
Остынет окончательно, разрез сфоткаю.
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Пн Сен 24, 2012 12:35 am

Анют, не расстраивайся, к духовке ,видать, приспособиться надо.
У меня первый раз тоже низковат вышел и почти так же осел. Второй раз пекла , сделала ниже температуру и другой режим поставила, меняла "верх-низ" и просто "низ" временами - вышло хорошо, но это у меня духовка не ахти. А вот в хорошей , там просто ставишь "конвекцию" и нужную температуру.При этом делала в одной и той же форме, пол порции.

Хочу сказать, что когда я закрыла при сильном жаре фальгой, то верхний слой получился тонкий и как нижний слой, из-за конденсации влаги, совсем не как бисквит. Поэтому надо убавить температуру (нужна ровная температура втечении всего времени) и стараться не открывать.

Но всегда было вкусно))) Поэтому был стимул повторить.

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Пн Сен 24, 2012 12:36 am

Chelsy пишет:уже видно, что эксперимент все-равно удался!
Ура!!!!!!!!Уже попробовали??????

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Пн Сен 24, 2012 12:46 am

Ariza пишет:А вот в хорошей , там просто ставишь "конвекцию" и нужную температуру.

У меня отличная духовка и конвекция есть,только я боялась её применять.
Фольгой я не закрываю -- только бумагой для выпечки.Она не дает конденсата и действительно защищает от пригорания ( в отличии от фольги, которая, наоборот, может служить экраном для жара).
Приспособиться нужно, потому что тот краюшек , который я продегустировала ОЧЕНЬ вкусный!Нежно и необычно .
Подожду, когда окончательно остынет ,чтобы можно было разрезать.


avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор mamusia в Пн Сен 24, 2012 12:49 am

Анечка, а я запорола этот рецепт. girl_blush2 Но по своей глупости. fool.gif Форма была слишком большая, пирожок сильно осел и выглядел вот так

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

...и в разрезе

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Но вкусно то как было! vkusno Несмотря ни на что, съели быстро! girl_haha.gif Делала сразу, как ты выставила рецепт, но было так стыдно, что не справилась. girl_blush.gif Обязвтельно повторю!!!
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20688
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Пн Сен 24, 2012 12:54 am

mamusia пишет:пирожок сильно осел
girl_yes.gif
mamusia пишет:так стыдно, что не справилась

В общем, моя полу-неудача и Мамусю вытянула прийти с повинной и дать правдивые показания lol lol
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор kos-nielya в Пн Сен 24, 2012 12:56 am

mamusia пишет:Форма была слишком большая
Так Танюшка,сдается мне что у меня такая же форма,будь добра померь.Очень мне интересен рецептик,тоже охота сделать girl_blush.gif
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор mamusia в Пн Сен 24, 2012 1:08 am

kos-nielya пишет:будь добра померь.
33 на 24 girl_pardon.gif
Chelsy пишет:В общем, моя полу-неудача и Мамусю вытянула прийти с повинной и дать правдивые показания
Так я уже успела про него забыть... Да и надо же как то подругу поддержать! girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20688
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Chelsy в Пн Сен 24, 2012 1:21 am

mamusia пишет:Да и надо же как то подругу поддержать!
kiss

По вкусу похоже на заварной крем vkusno
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Ariza в Пн Сен 24, 2012 1:31 am

Chelsy пишет:У меня отличная духовка и конвекция есть,только я боялась её применять.
Зря, я люблю этот режим! На нем так здорово печет!
Chelsy пишет:только бумагой для выпечки.Она не дает конденсата и действительно защищает от пригорания
Спасибо, буду знать)))))) спасибо
Chelsy пишет:я продегустировала ОЧЕНЬ вкусный!Нежно и необычно .
priguni-46
Chelsy пишет:Приспособиться нужно,
Успеешь! kiss
mamusia пишет: Форма была слишком большая, пирожок сильно осел и выглядел вот так
Танюшка!!! И ты пекла!!! Молодец!
У тебя хорошо вышло, только два слоя, птому как действительно форма большая, а пекла ты , видать, указанное время, соответственно нижний слой пропекся сильно и исчез средний (стал как нижний), т.е. тебе при такой форме и таком кол-ветеста печь надо меньше по времени и всё!! А так Супер! good
mamusia пишет:Но вкусно то как было!
Это самое важное! Очень рада! girl_in_love
mamusia пишет:но было так стыдно, что не справилась.
Танюш, это ты зря! acute.gif Обсуждаем и вместе учимся))) girl_yes.gif
mamusia пишет:Обязвтельно повторю!!!
Правильное решение! Очень приятно, что пироженки понравились. kiss

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: "Умное" пирожное

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 3 Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения