Домашний майонез

Перейти вниз

Домашний майонез

Сообщение автор Лилёша в Пн Май 21, 2012 10:33 pm



Что не говорите, а погружной блендер это чудо! good Я всегда старалась приготовить майонез сама - всегда знаешь из чего он и никаких консервантов и загустителей. К сожалению изготовление майонеза всегда было связано с некоторыми трудностями: взбивать нужно было при помощи вилки или весёлки добавляя по капельке растительное масло. Я пробовала взбивать с помощью миксера, но это не всегда удавалось. А с погружным блендером задача очень упростилась. За полминуты можешь получить густой, нежный и вкусный майонез! vkusno

1 ст. рафинированного подсолнечного масла
1 крупное яйцо (или 2 мелких)
0,5 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. горчицы
1 ч. л. лимонного сока


Все составляющие должны быть комнатной температуры. Просто поместить их все вместе в стакан блендера, погрузить блендер и включить на полную мощность. Как только на дне начнет сгущаться майонезная масса, сделать несколько поднимающих движений. Полминуты – и вкуснейший майонез готов.


источник

________________________________________________________________________________________________________

1 Таня-mamusia
2 Анюта-Ariza


Последний раз редактировалось: Лилёша (Пт Июл 20, 2012 3:16 pm), всего редактировалось 2 раз(а)

___________________________________________________
............……  Дождя хочу!

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 26920
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор mamusia в Чт Май 24, 2012 10:03 pm

Лилёша пишет:Что не говорите, а погружной блендер это чудо!
Согласна! girl_yes.gif И теперь просто не могу себе представить - как я жила без него раньше??? girl_pardon.gif
Лилечка, майонез получился с первого раза и очень вкусный! Не отличишь от магазинного! vkusno Различия конечно есть - приготовленный майонез без всяких консервантов и Е, но это только говорит в его пользу. girl_pardon.gif Спасибо тебе! kiss
Это же так заманчиво - всегда можно получить свежий продукт, не выходя из дома! good Ведь он постоянно кончается тогда, когда нужОн, а бежать в магазин так лень.... girl_haha.gif

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 24905
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Лилёша в Пт Май 25, 2012 12:29 am

Танюша, просто не могу представить, как наши мамы, бабушки жили без современных девайсов, и заслуга здесь не моя и не твоя, а блендера, а вкусный потому, что состоящие знаменитого майонеза "Провансаль". Очень рада, что с рецептом угодила! kiss

___________________________________________________
............……  Дождя хочу!

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 26920
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор mamusia в Пт Май 25, 2012 12:39 am

Лиля, ещё один вопрос... girl_blush.gif
В твоём стакане сколько? Я влила 250 мл масла...
Лилёша пишет:состоящие знаменитого майонеза "Провансаль".
Именно такой и покупаю чаще всего. girl_yes.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 24905
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Лилёша в Пт Май 25, 2012 12:52 am

В моём кажется 240, точно не помню... girl_blush.gif

___________________________________________________
............……  Дождя хочу!

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 26920
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор mamusia в Пт Май 25, 2012 12:58 am

Лилёша пишет:В моём кажется 240, точно не помню..
В моём стакане блендера отметки с делениями, я и влила сначала масло. Да ладно, 10 г ничего не изменят. girl_pardon.gif Ведь всё получилось прекрасно. girl_in_love
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 24905
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Лилёша в Пт Май 25, 2012 1:02 am

Я же решила сфотать потому в стакан налила и хотя в стакане блендера отметки имеются даже не глянула.
Значит 10 гр. роли не играют! wink

___________________________________________________
............……  Дождя хочу!

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 26920
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор mamusia в Пт Май 25, 2012 1:10 am

Лилёша пишет:Значит 10 гр. роли не играют!
girl_yes.gif Это же не 100. girl_haha.gif girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 24905
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Лилёша в Пт Май 25, 2012 1:12 am

И не яд в котором каждый мл. важен! biggrin

___________________________________________________
............……  Дождя хочу!

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 26920
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Ariza в Чт Июл 19, 2012 6:29 pm

Лилеша, несу отчет. girl_in_love



Это как фокус :обморок: : из масла и яйца вдруг появляется майонез. Не веришь - пробуешь на вкус. И дествительно - майонез! vkusno
Слава стоял рядом, когда я первый раз его делала. Ходили оба под впечатлением целый вечер. А всё так просто, что было сложно поверить. biggrin

Спасибо за рецепт! 134942 птица птица птица

Могу добавить: первый раз масла клала по норме - вышло очень густо. Потом нашла: густота зависит от кол-ва масла. Поэтому теперь в блендере мешаю все, кроме масла, а потом медленно добавляю масло до нужной густоты.

Очень вкусно! good

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Лилёша в Пт Июл 20, 2012 3:14 pm

Это не фокус, Анечка, это - блендер! Я давно делаю домашний майонез, только прежде делала его по старинке: разбивала яйцо, к нему добавляла горчицу и соль... вооружалась вилкой... начинала взбивать... добавляла каплю растительного масла, взбивала до однородности... ещё капля масла, и опять взбивала... и ещё... и ещё... и так пока не вобьёшь стакан масла. heat
А теперь чудо кулинарной техники - блендер, все ингридиенты в чашу, дррр, пару секунд и майонез готов! yahoo
134942 Анютик за отчёт, порадовала! priguni-46 priguni-46

___________________________________________________
............……  Дождя хочу!

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Прогноз погоды в городе Jerusalem
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 26920
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний майонез

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения