Творожный пирог с желированной клубникой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Shkoda в Чт Ноя 11, 2010 12:30 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

(форма 28 см D)
Тесто:
Любимое песочное
или:
170-200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепоть соли
ваниль по вкусу
1 желток
100 г слив масла

Творожная начинка:
50 мл молока
1 яйцо+1 белок (от теста)
200 г сметаны
200 г творога
100 г сахара
пакетик ванильного заварного пудинга
или 2 ст.л. крахмала

Для верха:
300 г свежей клубники

Желе:
200-250 мл розового вина (или сока)
1,5 ст. л. желатина
ваниль по вкусу
5 гвоздичек
корки половины лимона
1/4 ч.л. корицы
100 г сахара

Испечь песочный корж.
Для творожной начинки все составляющие сложить в одну емкость и тщательно пробить блендером. Вылить на корж и запекать при 170 С 40-50 минут.
Достать, дать остыть, поставить в холодильник.

в 50-70 мл вина (сока) замочить желатин и дать набухнуть в течение 40 минут.
Оставшееся вино (сок) соединить с сахаром, специями довести до кипения и проварить 5 минут.
Процедить через сито и растворить горячим сиропом желатин.
При неоходимости еще немного прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!)
Клубнику обмыть, обсушить, удалить плодоножки и порезать вдоль на 4 части, равномерно разложить по поверхности остывшего пирога.
Теплым раствором желе заполнить верх пирога, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Употреблять холодным. :wink:

Приятного аппетита! :)

__________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Ксюша-morvolna

___________________________________________________
Каталог рецептов Shkoda

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
avatar
Shkoda
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 6867
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор morvolna в Пн Июн 06, 2011 3:18 am

Танюша,я к тебе со свежим отчётом yahoo
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Решила вспомнить ,что это за зверь и как его едят biggrin vkusno good
В качестве заливки использовала домашнее красное вино.Аромат во время приготовления стоял таааакой обалденный vkusno
Вкуснятина,да и только.....
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Подумываю в июле с абрикосами попробовать приготовить ....и,естественно,с белым вином biggrin
Спасибо за рецепт 134942
avatar
morvolna
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 168
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Елена Юрьевна в Пн Июн 06, 2011 3:57 am

morvolna,
Ксюша, вот это отчет! Ой, захотелось и себе такого!
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор morvolna в Пн Июн 06, 2011 4:14 am

Елена Юрьевна пишет: захотелось и себе такого!
Лен,я о нём случайно вспомнила biggrin ...Дитё моё взрослое сказало,что помнит вкус заливки girl_haha.gif ....Дай,думаю,повторю...Красиво получается да и вкусно....так что-готовь
avatar
morvolna
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 168
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Надюшкин в Пн Июн 06, 2011 2:13 pm

morvolna пишет:Танюша,я к тебе со свежим отчётом
с ума сойти, как красиво! :обморок: Ксюша, шикарный! браво
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор lenhenster в Пн Июн 06, 2011 3:02 pm

morvolna, Ксюша, слов нет, очень красивый пирог, яркий и аппетитный!!! good

Ни разу не готовила пироги с заливкой из желе, давно хочу попробовать и никак не решусь.
Глядя на ваши красивучие фотографии с пирогом представляю какой он вкусный vkusno

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор LASTO4KA в Пн Июн 06, 2011 8:05 pm

morvolna, ах! тоже хочу.
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Shkoda в Пн Июн 06, 2011 9:19 pm

Ксюш, превосходный экземпляр! Спасибо тебе ооогромное! girl_in_love

___________________________________________________
Каталог рецептов Shkoda

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
avatar
Shkoda
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 6867
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Metelitsa в Вт Июн 07, 2011 12:04 am

Ксения! Шикарный пирог...
Буду ждать сезона, совего клубничного... vkusno
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор morvolna в Вт Июн 07, 2011 3:53 am

Девоньки,спасибо всем за оценки 134942
Пирог вкусный и лёгок в приготовлении.Самое трудное-аккуратно клубничку выложить biggrin ....Танюша,ещё раз : Мэрси-с....
avatar
morvolna
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 168
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор morvolna в Сб Июл 23, 2011 3:44 pm

Таня,я к тебе снова....и не с пустыми руками yahoo ...Как и обещала,несу пирог с абрикосами wink ...[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Очень интересный вариант получился vkusno :[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
кусочки солнечного фрукта,слегка похрустывающие при еде,ароматное желе(готовила из Вермута Marengo),любимая творожная часть (в этот раз немножечко больше-использовала 250 г творога girl_blush.gif ).....И все это лакомство достаточно охлажденное...ммм girl_in_love ......для жаркого летнего дня-самое ТО!!!!!!
Спасибо,Танюш,за такую чудесную идею 134942
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar
morvolna
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 168
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Metelitsa в Пн Июл 25, 2011 12:19 am

Ксения! Какое солнце!!! vkusno
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор morvolna в Вт Июл 26, 2011 4:26 am

Metelitsa пишет: Какое солнце!!
Оль,спасибо girl_blush2
avatar
morvolna
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 168
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с желированной клубникой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения