Творожный пай "Слёзы ангела"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Ритуля в Пт Фев 10, 2012 3:35 pm



Нужно:
мука-1ст
разрыхлитель-1ч.л.
сливочное масло-80гр.
сахар-2ст.л.
яйцо-1шт

Для начинки:
творог-500гр
сахар-0,5ст.
желток-3шт.
манка-1ст.л.
сметаны или густых сливок-100гр (у меня 30гр сметаны и 70гр жирных сливок)
ваниль

Для суфле:
белок-3шт.
сахарная пудра-5ст.л

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле взбить белки с сахаром.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
Вынуть и дать хорошо остыть.

При остывании на поверхности пая постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета. Они-то и дали ему название «Слезы ангела». (не было у меня таких капелек girl_pardon.gif )

Я еще положила между тестом и творогом замороженную клубнику.



источник

___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Люда-ludakr
2 Настя
3 Алёна-Aljona
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Надюшкин в Пт Фев 10, 2012 5:03 pm

ааа, какой разрез :обморок:
Ритуля, пай тоже утащила птица
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Гость в Пт Фев 10, 2012 9:19 pm


Я на этот пай давно заглядываюсь, но ты как-то сподвигла меня на этот поступок!
Просто, вкусно, нежно!!!
Спасибо, Ритуля!





Последний раз редактировалось: ludakr (Сб Фев 11, 2012 3:54 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Ритуля в Пт Фев 10, 2012 9:53 pm

Надюшкин пишет:пай тоже утащила d_daisy
girl_in_love
Людочка, какой пай girl_in_love , а сверху какой слой белков JC_cupidgirl.gif . Спасибочки тебе за такой красивый отчет kiss
А у тебя капельки были?
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Гость в Сб Фев 11, 2012 2:35 am

Ритуля пишет:А у тебя капельки были?
Я разрезала еще теплым. Несла подруге в судочке, то светленькие капли было видно.
Сейчас - есть, но немного. Я думаю для этого надо накрыть пай пищевой пленкой, что бы он "пропотел" немного.


Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Aljona в Сб Фев 11, 2012 3:25 am

Какой рецепт завлекательный, girl_in_love
только у меня Ритулькино фото не видно cray
Людмила а у тебя кусочек очень аппетитный girl_in_love vkusno
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Гость в Сб Фев 11, 2012 3:42 am

Aljona пишет:юдмила а у тебя кусочек очень аппетитный girl_in_love vkusno
спасиба, Алена!
Отвечу за Риту - очень легко его печь, не ожидала.
Тесто месил комбайн - 2 мин и аккуратный колобок был готов.
Пока тесто отлеживалось в холодильнике, пробила погружным блендером творог. Белки взбивала холодным венчиком тогда, когда уже пай пекся.
В итоге - я дольше мыла посуду, чем готовила пай к выпечке.

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Aljona в Сб Фев 11, 2012 4:06 am

Спасибо Люда! girl_in_love
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Настя в Вс Ноя 18, 2012 1:09 am

Рита, несу большое спасибо! Нам всем очень понравился твой пай girl_in_love
Такой нежный JC_cupidgirl.gif И делать несложно.

Фотографировать пришлось вечером. До утра оставлять очень рискованно girl_haha.gif

Общий вид.





Крупный план. Видно капельки?





И кусочек. М-м-м... vkusno Ели и нахваливали.



avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор ????? в Вс Ноя 18, 2012 2:35 am

Настя пишет:Крупный план. Видно капельки?

Настя, это же не капельки - это слезы!!! И вы будете их есть??? Но очень душевно! Брекеты что ли пойти поставить, чтоб повод был испечь такую вкусняшку...

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Ритуля в Вс Ноя 18, 2012 9:07 pm

Настя, какие у тебя слезинки, а разрез... :обморок:
Настя пишет:Нам всем очень понравился твой пай
Как я рада kiss
Настя пишет:Такой нежный
Ага, и Катюше он подойдет.
Настя пишет:До утра оставлять очень рискованно
как все знакомо girl_haha.gif
Настя пишет:Видно капельки?
Еще как видно.
Настя, спасибочки за вкусный и красивый отчет girl_in_love
Маринасанна пишет: Брекеты что ли пойти поставить, чтоб повод был испечь такую вкусняшку...
Мариш, не мучайся acute.gif его можно и без брекетов кушать girl_haha.gif
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Настя в Вс Ноя 18, 2012 9:17 pm

Рита, сегодня охлажденный он был даже еще более вкусный JC_cupidgirl.gif
Родителям отправила гостинец, тоже оценили.
Буду делать еще! skalka
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Ритуля в Вс Ноя 18, 2012 10:16 pm

Настя пишет:Родителям отправила гостинец, тоже оценили
girl_in_love
Настя пишет:Буду делать еще!
kiss
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Настя в Вс Ноя 18, 2012 10:39 pm

Смотрю на фото и уже снова хочу... Досталось-то мне не много girl_haha.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор просто Иринка в Вс Ноя 18, 2012 10:51 pm

эх, какая тут красота,
а у меня творожок в морозилке завалялся crazy
запеканки надоели, вот теперь я знаю куда хочу творог запихать girl_in_love
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Ритуля в Вс Ноя 18, 2012 11:01 pm

Настя пишет:Смотрю на фото и уже снова хочу.
И я, глядя на твое фото, захотела vkusno .
просто Иринка пишет:запеканки надоели, вот теперь я знаю куда хочу творог запихать
Пеки, Ириш, и меня угостишь wink . А то меня с выпечкой скоро из дома выгонят dirol
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Aljona в Вт Июл 16, 2013 2:44 am

Ритулечка! Спасибо тебе большое за рецепт!
Очень вкусно и нежно. girl_in_love

avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Настя в Вт Июл 16, 2013 9:43 am

Чем больше смотрю, тем больше проникаюсь мыслью, что именно этим тортиком я хочу отпраздновать окончание ремонта на своей кухне (когда это все-таки произойдет). Буду поддерживать себя этой надеждой.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Aljona в Вт Июл 16, 2013 9:45 am

Достойный выбор! girl_in_love
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Ритуля в Вт Июл 16, 2013 5:39 pm

Алёна, какой румяный и аппетитный у тебя кусочекgirl_in_love так и хочется его съестьvkusno. Все-- иду покупать творог.
Спасибо за такую красоту kiss
Настя пишет:Чем больше смотрю, тем больше проникаюсь мыслью, что именно этим тортиком я хочу отпраздновать окончание ремонта на своей кухне (когда это все-таки произойдет)
good У меня повода нет-- буду печь его без повода dirol а то что-то я давненько не баловала себя сладеньким и вкусненьким.
Настя, этот день наступит очень скороwink
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пай "Слёзы ангела"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения