Панна котта с амаретто и эспрессо

Перейти вниз

Панна котта с амаретто и эспрессо

Сообщение автор LASTO4KA в Сб Фев 04, 2012 1:19 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор oldeg-ОЛЯ слова и описание её,фото моё.


Для амаретто-желе:

160мл. амаретто
140 мл. воды
3 пластинки желатина или 5 гр. сухого


Для Панна коты:

500 мл сливок
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 пластинки желатина или 6,5 гр. сухого


Для Эспрессо-желе:

250 мл. горячего эспрессо
1 ч. л. сахара
3 пластинки желатина или 5 гр. сухого


Для амаретто-желе:
Замочить желатин на 5-10 минут.
Смешать воду с амаретто, нагреть, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется.
Залить в бокалы/форму.
Оставить в холодильнике до полного застывания.

Для Панна коты:
Замочить желатин на 5-10 минут.
В сливки добавить сахар.
Нагреть сливки, но не кипятить, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется.
Дать сливкам немного остыть (если заливать амаретто-желе горячими сливками, то амаретто-желе начнет таять) и залить вторым слоем.
Поставить в холодильник до полного застывания.

Для Эспрессо-желе:
Замочить желатин на 5-10 минут.
Сварить эспрессо, добавить сахар.
В горячий эспрессо добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется.
Дать эспрессо немного остыть и залить третьим слоем поверх сливок.
Оставить в холодильнике до полного застывания.

выход 4 бокала как у меня на фото+2 формочки для желе маленькие.
детский вариант без амаретто,вместо него с водой развести минлальный экстрат а кофе сделать не очень крепким.


ПРИЯТНОГО НАСЛАЖДЕНИЯ!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Панна котта с амаретто и эспрессо

Сообщение автор Grizelda в Вс Фев 05, 2012 3:59 am

Иришка, спасибо! yahoo Мы панна котту очень-очень! А с кофе не пробовали ещё, обычно с ягодными соусами делаю. Бум пробовать!
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Панна котта с амаретто и эспрессо

Сообщение автор LASTO4KA в Вс Фев 05, 2012 5:03 am

Grizelda, буду ждать girl_in_love
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Панна котта с амаретто и эспрессо

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения