Чиабатта за 4 часа

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Ларка в Сб Янв 28, 2012 6:13 pm

Анютка, попробуй вообще без конвекции, может не хуже получится, это же я отсебятину изобразила
Спойлер:
про колбасу прикольно girl_haha.gif а наш Павлик ел вчера и сказал :"икры бы сюда"
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Сб Янв 28, 2012 6:22 pm

Лар,поняла!Спробую girl_yes.gif ...[spoiler]
Ларка пишет:а наш Павлик ел вчера и сказал :"икры бы сюда"
lol



Последний раз редактировалось: Chelsy (Сб Фев 18, 2012 5:21 am), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Metelitsa в Сб Янв 28, 2012 9:01 pm

О! С икрой прикольно! Да полные дырки!!!
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Вишня в Вс Янв 29, 2012 12:06 am

Chelsy пишет:Какой тебя толщины камень,Галюш?
Ох...погоди,надо измерить...или лучше ссылку дам...
Ссылку не дам..Не нашла чтобы как мой был точно.Замерила 22мм толщина его
avatar
Вишня
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8665

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Сб Фев 18, 2012 5:19 am

Вишня пишет:Замерила 22мм толщина его

Толстый , у меня 1 см...


Я тоже принесла свои дырки girl_blush.gif свою чабатту girl_haha.gif .



Спойлер:
пол-час фото вставляла wacko cray

Наташенька,спасибо за рецепт -- очень понравилась чабатта 134942 !!!
Пекла на камне.
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Адель в Сб Фев 18, 2012 1:38 pm

Chelsy,
Аня,на здоровье! girl_in_love
Это не дырки,это дырищи,очееень аппетитная чиабата! good
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор LASTO4KA в Сб Фев 18, 2012 1:39 pm

Chelsy, какая красота!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Сб Фев 18, 2012 5:14 pm

Наташа,Ира,спасибо!!
Адель пишет:Это не дырки,это дырищи

Наташ,дырки-то дырками,но есть нюанс ,хотела бы найти подсказку...Дело в том,что все эти дырки-дырищи только в верхней части чабатты ,а нижняя половина просто мякиш умеренно пористый...
Отчего так,кто знает?
На что обратить внимание в след.раз?

avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Адель в Сб Фев 18, 2012 8:59 pm

Chelsy,
Аня,это надо у Елены Юрьевны спросить.
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Сб Фев 18, 2012 9:10 pm

Адель пишет:Аня,это надо у Елены Юрьевны спросить.
Може, заглянет сюда girl_blush.gif..
Наташ,но и с не совсем правильными дырками чабатта вкуснейшая!
Свежеиспеченную резали и просто так хавали girl_blush.gif girl_haha.gif ,на второй день -- чудо-брускетты в тостере vkusno vkusno vkusno !!!С чесночком,с томатами вялеными vkusno vkusno vkusno
Спасибо,спасибо тебе огромное!Нехлопотно и недолго -- и такооооое наслаждение girl_in_love !!
Конечно,совсем настоящую итальянскую я не ела girl_pardon.gif ,сравнить , не могу cray ,но с нашими местными "по итальянской технологии ,на биге" знакома -- разницы не вижу ,если честно girl_blush.gif ....Разве что в цене --она в мою пользу girl_haha.gif .
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Адель в Сб Фев 18, 2012 9:31 pm

Chelsy,
girl_in_love
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 29, 2012 3:40 am

Наташа,я снова с чабаттой!

Тесто после 3-х часовой расстойки



Дырки -- анфас и профиль girl_blush.gif girl_haha.gif




Очень нам нравится vkusno !

Наташа,спасибо очередное 134942 !!
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Фев 29, 2012 7:44 am

Адель пишет:Аня,это надо у Елены Юрьевны спросить.
и нам поможет журнал "Хочу все знать" biggrin
Ань, у тебя чудесная "бескаменная" чиабатта wink
фото не очень четкое, но я б еще клейковину поразвивала girl_pardon.gif
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Адель в Ср Фев 29, 2012 1:01 pm

Chelsy,
Ань,дырки классные!!!
Елена Юрьевна,
Лена,а как её развить клёйковину? girl_blush.gif
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Metelitsa в Ср Фев 29, 2012 2:26 pm

Дырки!!! :обморок: :обморок: :обморок:

Анюта! good

Елена Юрьевна пишет:фото не очень четкое, но я б еще клейковину поразвивала
Леночка Юрьевна! И это ещё не предел совершенства??? girl_cool.gif Издиётся... как есть издиётся...
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 29, 2012 3:37 pm

Елена Юрьевна пишет:нь, у тебя чудесная "бескаменная" чиабатта
kiss kiss kiss
Елена Юрьевна пишет:я б еще клейковину поразвивала
Ленч,имеется в виду, что ещё минут 10 в миксере на высокой скорости вымесить?
Адель пишет:Ань,дырки классные!!!

Ну да -- дырки есть,а хлеба не видать girl_haha.gif .

Metelitsa пишет:Издиётся... как есть издиётся...
girl_haha.gif Это ты ,Ольчик,или айфон за тебя пишет?

avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Metelitsa в Ср Фев 29, 2012 3:51 pm

Это я! И не побоюсь сознаться! girl_crazy.gif

Спойлер:
Ты тоже сегодня из дома? Легчает хоть?
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 29, 2012 4:02 pm

Спойлер:
Metelitsa пишет:Ты тоже сегодня из дома? Легчает хоть?
Дома girl_yes.gif . Спасибо,Олюшка, голова уже вертится smile42
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Елена Юрьевна в Чт Мар 01, 2012 1:06 am

Анют, 10 мин это долго, можно излишним вымешиванием эту самую клейковину разрушить, нужно по тесту смотреть scratch_one-s_head.g
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чиабатта за 4 часа

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения