Кисель клюквенный

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кисель клюквенный

Сообщение автор mamusia в Чт Янв 19, 2012 11:47 pm

А вы умеете варить кисель из ягод, а не из покупного пакетика из магазина?
Нет? А хотите, научу? girl_blush.gif Это совсем нетрудно! wink


На 3 литра воды:
пол-литровая кружка клюквы (или других ягод)
350г сахара
250г крахмала
0,5 чайной ложки лимонной кислоты.


Ставим большую кастрюлю с водой на газ.
В другую, поменьше, в кипящую воду (около литра) высыпаем не меньше пол-литра любых ягод (лучше бы литр - вкуснее будет). Прокипятить и горячими протереть через сито или дуршлаг.
Сок слить в большую кастрюлю, а отжимки ещё раз залить небольшим количеством воды, прокипятить пару минут и слить через сито или марлю туда же.
Добавить сахар и лимонную кислоту, попробовать - если не понравится, добавить по своему вкусу. Пока всё будет доходить до кипения, в пол-литре холодной кипячённой воды растворить крахмал.
Крахмал вливать в кипящую воду тоненькой струйкой возле стенки кастрюли, постоянно помешивая. Довести до кипения ( не кипятить! а то кисель станет жидким) и сразу снять с огня. Можно контролировать густоту: как только заметите, что вам именно такой кисель по вкусу, больше крахмала не вливать.
Осталось остудить и можно пить. Приятного аппетита!


Вообще то я из ягод делаю заготовку для киселя - просто отжимаю сок и расфасовываю по баночкам. Не надо заморачиваться с протиркой ягод . Да и кисель варится быстрее.

_____________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Виктория
2 Алёна-Aljona
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор Елма в Пт Янв 20, 2012 1:09 am

Отличный пост!
Кисель-то варить я умею,
но не варила уже 100 лет.
А теперь - захотелось!
Значит, сварим!
А что я частенько варю,
так это "прикрахмаленный" компот.
Такой делала моя мама.
А всё мамино - самым вкусным казалось!
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор Виктория в Пт Янв 20, 2012 9:13 pm

Танюша! О! киселёк тебе в отчёт! girl_pardon.gif
сегодня варила )))) не 3 литра конечно, а один, но из клюквы girl_yes.gif
Вкусный. зараза biggrin

avatar
Виктория
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор mamusia в Сб Янв 21, 2012 4:02 am

Виктория пишет:киселёк тебе в отчёт!
:обморок: Вика, когда же ты успела??? shok
Виктория пишет:Вкусный. зараза
Аха! girl_haha.gif Нет вкуснее киселя, чем из клюквы! vkusno
Спасибо тебе за вкусную чашечку! птица
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор Виктория в Сб Янв 21, 2012 5:38 am

mamusia пишет: Вика, когда же ты успела??
как это когда? вчера за полчаса до отчёта и сварила. тёпленький ещё на фотке biggrin
avatar
Виктория
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор Aljona в Вс Июн 03, 2012 9:58 pm

Танюша! Я с киселём к тебе пришла 134942
очень вкусно и девчонки оценили girl_in_love kiss

avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 05, 2012 10:04 pm

Aljona пишет:! Я с киселём к тебе пришла
Ох!!!!! :обморок: Как это я пропустила такой вкусный отчёт??? cray
Алёнушка, прости! 434511.gif Не видела я его.... girl_blush2
Aljona пишет:очень вкусно и девчонки оценили
Я рада! Очень!!! girl_in_love Спасибо тебе!!! kiss
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21920
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кисель клюквенный

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения