Котлеты в фольге от бабы Раи

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Yulishna в Чт Дек 15, 2011 10:08 pm



Немного истории, по этому рецепту готовит котлеты подружка моей бабушки, замечательная женщина! Она всю жизнь проработала в детском саду медработником, именно она забрала меня в ясли, когда мне было всего лишь 8-мь месяцев (мама заканчивала институт, а бабушка с дедом работали, няньчить меня было не кому). И материться она меня научила girl_crazy.gif , и стихи мы с ней учили, и женихам моим косточки мыли girl_haha.gif .
Я никогда не интересовалась, чего и как она готовит, а сейчас моя мама общается, на Одноклассниках, с дочерью бабы Раи (они дружат с детства) - вот от нее-то мы и узнали рецепт. Лениво, не жирно, а главное - очень вкусно! Итак на м понадобиться.
Ингредиенты:
фарш трёх видов (свинина, говядина, индейка) - 1 кг
картошка средняя - 1 шт (сырая)
лук репчатый - 2 шт средние
морковь средняя - 1 шт
яблоко кисло-сладкое - 1 шт
соль, перец - по вкусу

Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку, лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить и всё тщательно перемешать.

Подготовить кусочки фольги, с расчётом на мешочек: нам нужно оставить место под котлеткой для сока. Кладём сформированную котлету (тефтелю) на фольгу на блестящую сторону и закрываем мешочек так, чтобы верх был плотно закрыт, а низ вообще болтался. Обратите внимание! Щели в фольге приведут к вытеканию вкуснейшего сока и неопрятному виду изделия!
Если не понятно, как сворачивать мешочки, я могу сфотать и показать.
Укладываем на противень, покрытый пергаментом или фольгой. Ставим в горячую духовку 180 С (350 F) на 50 минут. По истечении заданного времени достаём произведение (нужное кол-во, кратное числу едоков wink ), аккуратно разворачиваем фольгу и укладываем котлету прямо на гарнир.

Приятного аппетита!

Олишна! Спасибо за помощь! Я тебя ЛЮ. girl_in_love

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Виктория

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14688
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Виктория в Пт Дек 16, 2011 10:34 am

Юльчик ))))) отчёт лови!!!! girl_in_love
вовремя вчера я про фарш рассказала )))))
вот мои котлетки, только я завернула их как конфетки biggrin
Здесь самая главная идея это фольга good
противень чистый, да и руки тоже. Я ложкой сделала колбаску и завернула)))))





Спасибки от моего супруга за вкусный ужин girl_in_love
avatar
Виктория
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Yulishna в Пт Дек 16, 2011 10:42 am

На здоровье вам, Викулишна girl_in_love , рада что понравилось good , а идейка классная, мы теперь тоже разнообразим наши ужины - будем делать разного размера котлетки girl_haha.gif
Спасибо за отчет JC_cupidgirl.gif

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14688
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Виктория в Пт Дек 16, 2011 10:46 am

Yulishna пишет:удем делать разного размера котлетки
угу....и биточками котлетками и как мои, типа люляшками, и каждый раз объявлять под новым названием блюдо girl_haha.gif
Yulishna пишет:а идейка классная,
идейка отличная!!! good girl_in_love
avatar
Виктория
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор ????? в Пт Дек 16, 2011 12:02 pm

Юляшик! Спасибо за идею! В рукаве котлеты делаю, а вот в фольге - не-а-а! Чичас буду!!! Викуш, спасибо за исполнение и развитие темы! Все-таки у тебя фантазия фонтанирует!!!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Chelsy в Пт Дек 16, 2011 11:46 pm

Yulishna пишет:Кладём сформированную котлету (тефтелю) на фольгу на блестящую сторону и закрываем мешочек так, чтобы верх был плотно закрыт, а низ вообще болтался

Юляшик , верх котлетки должен быть виден из фольги?
Я вчера успела увидеть фото с копилочкой для примера good girl_haha.gif !
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Olishna в Сб Дек 17, 2011 1:04 am

Chelsy пишет: вчера успела увидеть фото с копилочкой для примера
харЭ ржать girl_hospital.gif girl_haha.gif
Анютка, надо закрыть плотно фольгу сверху, чтобы мьясо внутри мешочка осталось, а то повылазят все ваши котлеты наверх цветочками crazy

___________________________________________________

правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Настя в Сб Дек 17, 2011 1:40 am

Chelsy пишет: Я вчера успела увидеть фото с копилочкой для примера good girl_haha.gif !
girl_yes.gif А еще там была приписка: сверху котлетки положите 5 золотых и скажите "крекс-фекс-пекс".
Но потом Юлишна решила не все семейные секреты раскрывать wink
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Chelsy в Вс Дек 18, 2011 4:49 am

Olishna пишет:харЭ ржать
Не,ну а чё girl_blush.gif ?
Смешно ж было girl_haha.gif ...

Я на фото копилки с денюжкой girl_haha.gif ,полчаса смотрела ,думала -- а к чему это в рецепте scratch_one-s_head.g girl_haha.gif ,потом решила,что Юлька тупо хвасталась( знаете этот анекдот girl_blush.gif ?).
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Chelsy в Вс Дек 18, 2011 5:29 am

Виктория пишет:Юльчик ))))) отчёт лови!!!!
вовремя вчера я про фарш рассказала )))))
вот мои котлетки, только я завернула их как конфетки
Здесь самая главная идея это фольга
противень чистый, да и руки тоже. Я ложкой сделала колбаску и завернула)))))

Ойййй-ёёёёй,ппропустила!!!
Викуш,отличное исполнение good !!!


avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор demiga в Пн Дек 19, 2011 1:07 am

Спасибо за рецептик. Остался фарш и решила попробовать. Получилось всего 6 штучек. Заворачивала как конфетку, но все равно сок пролился.
Моим понравилось, сказали рецепт сохранить. ВКУСНО!

demiga
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 133

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Настя в Пн Дек 19, 2011 1:13 am

Yulishna пишет:Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку
Внимание, вопрос - для особо одаренных.
Что дальше со всем этим делать? Тоже в фольгу, вместе с котлеткой?
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Elena в Пн Дек 19, 2011 1:18 am

Настя пишет:Что дальше со всем этим делать?
Я поняла, что это все в фарш идет...
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Olishna в Пн Дек 19, 2011 1:23 am

Nastya, vse dobavit v farsh i peremeshat.

___________________________________________________

правила оформления рецептов
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Настя в Пн Дек 19, 2011 1:31 am

girl_haha.gif Я в первый раз так и поняла.
Потом увидела на тарелке что-то похожее на натертую морковь и картошку и решила, что овощи идут на гарнир.
Вывод: задумываться - вредно! girl_pardon.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Grizelda в Пн Дек 19, 2011 1:56 am

Настя пишет:что-то похожее на натертую морковь и картошку
Помойму это типа морковка-редька корейская scratch_one-s_head.g

Юлишна, аппетитные котлеты, я попробую обязательно, а то у меня пока дружба с котлетами не сложилась girl_haha.gif
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Настя в Пн Дек 19, 2011 2:02 am

Grizelda пишет:Помойму это типа морковка-редька корейская
В общем, перемудрила я girl_pardon.gif
Grizelda пишет:у меня пока дружба с котлетами не сложилась
Лиля, у меня сохранен рецепт котлет, которые как-то Маринсанна в болталке давала. Сейчас тебе в ЛС скину.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Grizelda в Пн Дек 19, 2011 2:04 am

Настюш, пасибо! Давай и его тоже crazy А то позорище - хозяюшка такая хозяюшка, а каклеты жарить не умеет lol
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Chelsy в Пн Дек 19, 2011 2:37 am

Настя пишет:Лиля, у меня сохранен рецепт котлет, которые как-то Маринсанна в болталке давала. Сейчас тебе в ЛС скину.

А на обозрение всем прочим воронам?
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Лилёша в Пн Дек 19, 2011 2:59 am

Настя пишет:
Yulishna пишет:Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку
Внимание, вопрос - для особо одаренных.
Что дальше со всем этим делать? Тоже в фольгу, вместе с котлеткой?
Настя, не тупи, в рецепте всё предельно ясно сказано:
Yulishna пишет: Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку, лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить и всё тщательно перемешать
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22254
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Chelsy в Пн Дек 19, 2011 3:24 am

Лилёша пишет:Настя, не тупи, в рецепте всё предельно ясно сказано:
О,выступила тяжелая артиллерия girl_haha.gif girl_haha.gif
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Лилёша в Пн Дек 19, 2011 3:27 am

Щас растреляю! acute.gif

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 22254
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Chelsy в Пн Дек 19, 2011 4:02 am

Лилёша пишет:Щас растреляю!

Настя, ховайся girl_haha.gif !
Спойлер:
Ну мы ж мову учим wink wacko ?
Спойлер:
Grizelda пишет: А то позорище - хозяюшка такая хозяюшка, а каклеты жарить не умеет

Да-да, бывший сослуживец жаловался на новую (очередную ) пассию :" Как начнет -- фрикассе,консоме ,ля пуль,а сама котлет человеческих не нажарит !" girl_haha.gif .
Честно признаюсь -- сто лет назад это было и я сама тогда впервые услышала эти страшные слова....До сих пор жалею,что не познакомилась с той неизвестной дамой girl_pardon.gif
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Yulishna в Пн Дек 19, 2011 4:26 am

Вам бы лишь поржать!
На тарелке салатик лежит, я за него у Конфетки отчиталась!
Галина, рада что вам понравилось, на здоровье! Ты в следующий раз попробуй завернуть мешочком, тогда точно сок не убежит.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



Рецепты от Юлишны
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14688
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор ????? в Вт Дек 20, 2011 12:25 am

Настя пишет:у меня сохранен рецепт котлет, которые как-то Маринсанна в болталке давала.
Говорю же - склероз крепчает... Опять кому-то чего-то давала... Настя, напомни, а? Может, и мну сгодится...Юляшик, прости, что мы тут переговариваемся, мы ща быренько свалим...

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты в фольге от бабы Раи

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения