Пирог "Чернослив в шоколаде"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог "Чернослив в шоколаде"

Сообщение автор Еленушка в Сб Дек 03, 2011 12:58 pm



Хороший, домашний, душевно-добротный пирог с черносливом, орешками и...горьким шоколадом!
Тесто, в принципе, можете брать любое: хоть постное, хоть сдобу, хоть творожное. Но сейчас пост - следовательно я беру постное тесто.

Состав:
Мука - 650 грамм
Вода - 300 мл
Растительное масло - 6-7 ст.ложек
Сливки сухие растительные - 2 ст.ложки
Соль - полчайной ложки
Сахар - 5 ст.ложек или столько , сколько вы всегда добавляете в сладкое тесто
Дрожжи сухие - полторы ч.л

Для начинки:
Чернослив б/к - 200 грамм
Грецкий орех - 200 грамм
Шоколад горький - 100 грамм
Сахар - 2 ст.ложки с горкой


Дрожжи всыпьте в муку. В миске соедините воду, сахар, соль, сливки, раст.масло. Всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в шар и дайте тесту подойти.

Чернослив и орехи промойте и обдайте кипятком. В комбайне(в чаше блендера) раздробите чернослив, орехи и сахар. Добавьте поломанный шоколад и еще раз пюрируйте в однородную "рассыпчатую" массу.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1.5 см, на серединку выложите начинку, края защипните и пальцами разровняйте начинку по всему пирогу. Либо Можете тесто разделить на 2/3 и 1/3. 2/3 выложите в форму, сверху - начинку, а из 1/3 теста сделайте сетку.
Оставьте пирог на расстойку на 25-30 минут под полотенцем.
Пирог смажьте растительным маслом и выпекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут до румяности верха.
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Чернослив в шоколаде"

Сообщение автор LASTO4KA в Сб Дек 03, 2011 1:39 pm

он какой слоёный получается?
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Чернослив в шоколаде"

Сообщение автор Еленушка в Сб Дек 03, 2011 6:30 pm

LASTO4KA, Иришик, классический дрожжевой!:))))просто сверху сфотала, а корочка так славно запеклась:) можешь тесто любое брать:))
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Чернослив в шоколаде"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения